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新加坡有哪些不可错过的美食?

作者:蚂蜂窝旅游攻略 来源:蚂蜂窝旅游攻略 公众号
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10-21

以下内容来自蚂蜂窝用户 王鋆鋆 的问答回答。



我觉得,新加坡 和香港 很像,只不过新加坡 汇聚得是东南亚 多元化的民族色彩。

随着旅游业发展,吃喝玩乐也愈来愈精彩,但是多元化的它,传统特色菜倒并不多。


来自蚂蜂窝用户 BoBo Kow


就好像这里的官方语言一样,新加坡 人,要会起码4种语言,也真是挺不容易的。

种族大融合=地道美食,文化大融合=改良美食,新加坡 人真是有口福呀~

西餐、中餐、马来菜和印度 菜几乎哪里都有,可以毫不夸张的说一句:
只有你想吃的,没有你吃不到的。


来自蚂蜂窝用户 十三疯


要说唯一不好的就是这餐厅消费税高,付10% Service Charge 还要 7%GTS
加起来可要17%这么多,反正我是被贵怕了,这要吃美食荷包没钱还真不行……

首先我就来分享一下我收集到的美食总结,这不做功课是万万不行滴,这才5天的时间,能吃15餐,加上肚子荷包都是有限的,所以更不能马虎呀,免得对不起“吃货”这个称号!


来自蚂蜂窝用户 糊糊


废话不多说,如果你有空就点击文末的网址阅读,如果你没空,那也没关系的哈,我帮大家整理了一下,有一些是我没吃到的,准备下次去吃的,有图是我们吃过的餐厅,下面那些都是我们亲自上阵验过毒的,保证好吃到biu biu biu~

附[6大必吃抵达美食]
1. 海南 鸡饭 Hananese Chicken Rice
2. 叻沙 Laksa
3. 沙嗲 Satay
4. 肉骨茶 Bak Kut Teh
5. 蟹 Crab 
6. 榴莲 Durian

[8大必去美食地区]
1. 乌节路 Orchard Road/登普西山 Dempsey Hill
2. 牛车水 ChinaTown
3. 小印度 

Little India

4. 中峇鲁 Tiong Bahru
5. 荷兰村 Holland Village/纬壹 one-north 
6. 海滨湾 Marina Bay/克拉克 码头 Clarke Quay
7. 加东 Katong/如切 Joo Chiat
8. 甘榜格南 Kampong Glam

新加坡人爱在早上品尝新加坡传统Toast,中午到大食阁吃午餐,晚餐则会到餐厅大吃一顿。总之早上7点到晚上10点都很容易找到吃的。而且一千也是被英军统治过的关系,除了一日三餐,有时也会来个下午茶。以下分享的都是我整理过的,从早餐、午餐、下午茶、晚餐 到 饭后甜点。

只要你有钱,就在新加坡任性下去吧,好多好吃的等着你……


[Toast Box]

新加坡人的早餐之最

开到全世界的 All Day Breadfast Toast Box 中的咖椰土司是新加坡最常见的早餐。

咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香料制作的特色调味料,还可搭配鸡蛋蒸至刚好半生熟,
土司烤到6-7分,咬起来香脆可口,再配黑咖啡或者奶茶,开始美好的一天。


Toast Box里有很多套餐,基本上在SGD$5 左右,根据每个套餐的不同价格也稍有略差。
Toast Box店基本上哪里都有,并不难找,开了很多家Franchise,我们到哪都看得到。
我们是在Orchard Road的商场美食广场吃的,大型商场都会有,想不吃到它都难哟~



我真真是迷上了Kaya土司,早餐就特别喜欢吃,
平时在Food Centre就能吃到简单又便宜的土司
SGD$1.4 (2pcs) 搭配奶茶,就是我的最好了~


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[Food Republic @ 313 Somerset]
地址:Level 5,313 Orchard Road
营业时间:10am to 10pm

Food Republic 313 Somerset 据说是新加坡最大的大食阁。

大食代内拥有各式各样令人垂涎三尺的美食摊,如牛车水牛腩面、
中巴鲁李鸿记烧腊、永顺 油条豆浆、包今天、呀侖街粿汁、客家擂茶等……
这种大杂烩的美食广场,出品一般般,不算精致,但性价比还算OK。
星洲炒米粉,分量可真够足~而腐竹白果糖水,味道一般般。
SGD$5-10元就能吃到饱,外加不用加税,不知道吃什么就来Food Republic准没错~


[Food Republic @ Vivo City]
地址:Level 3, VivoCity (next to Sentosa Express Monorail),1 Harbour Front Walk
营业时间:10am to 10pm (Daily)



新加坡最大的滨海 娱乐购物城怡丰城 (Vivo City Shopping mall)的三楼。有一个装潢非常复古的大食代美食广场(Food Republic),Food Republic @Vivo City,把怀旧风味“玩”得更淋漓尽至!



悬挂在天花板的巨型鸟笼、戏曲花旦的大红戏衣、老旧的木质桌椅、披上头巾的工作人员等,据说室内的装潢采用了两年的时间部分搜集自中国 各地,务必让到访的食客体会到那怀旧的味道,让美食的美味更加升华。



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[Lau Pa Sat Festival Market]
地址:18 Raffles Quay 地铁出来步行5分钟
营业时间:7pm-1am(星期一至五);5:30pm-1:30am(星期六,日,节假日)

白天是繁忙的金融区,夜幕降临就立马改装变成夜市,许多摊贩都在大马路上摆放桌椅,夜晚就开始变成沙嗲一条街,Market里面也就跟FoodCourt 一样的,一个个摊位,吃什么点什么。


倒是外面那条马路才是最吸引人的,像大排档那样,有人接近你,看着菜单,找个位置坐下来。点完之后就会有人送上来桌子给你,之后再付钱。这里超级热闹,许多外国人,露天大街上,抬头都是高楼大厦,有种视觉的冲击感,下了班之后,大家就可以在这里放松放松,不需要拘谨。



[Satay]
在Lau Pa Sat 夜市可以品尝到沙嗲串,真是太好吃了。
一到夜晚,沙嗲街就变得非常热闹,沙嗲串分鸡、牛、羊,
蘸上特制花生香味的沙嗲酱,再配一电洋葱,黄瓜或者
马来米糕(ketupat)一起吃,简直就是超级赞赞噠。
一盘大概在SGD$10元(15串左右)三种肉混合
有时也可以搭配烤虾,价格就会根据上调,每一家都有些不同
总之我们吃完一盘不够,还接着继续叫,某位ate一晚上吃了几十串
就是这价格相对我在马来西亚 吃的要贵很多,新加坡还真的吃什么都贵呀~


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[天天海南 鸡饭]

只要看到任何熟食摊整齐地挂着一排煮熟了的鲜美多汁的全鸡,那便是新加坡国菜“海南 鸡饭”了。

它在全岛的熟食中心随处可见,也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的一道美食。同菜不同价:切成小块的鸡肉,或是一大伙人共餐时端上的全鸡;同时少不了的是一碟香味四溢的米饭、香辣的蒜蓉辣椒酱、外加姜茸酱配搭着吃。


天天海南鸡饭开了好多家Franchise,也是随处可以吃到的美食,我们就在酒店附近等了2天。它营业时间在早上10am,真的是有点晚呀,但是真的好好吃哟,非常满意。

我们还点了它家的海南 鸡粥,也是味道非常的棒,汤底很鲜甜,差不多一个套餐在SGD$10左右。



[松发肉骨茶 SONGFA bak kut teh]
地址:Chinatown Point 商场里

松发肉骨茶已经是非常有名气,甚至franchise很多的店。肉骨茶时用猪骨和一些常用的药材配以其他香料一起熬制而成的汤,一般偏药材味,有点中药味,或者偏胡椒味,要看各种肉骨茶的煮法。
药材味的肉骨茶味道就比较浓烈,颜色也就比较深,胡椒味的肉骨茶味道带点味道,则汤底清淡,比较浅,松发的肉骨茶就属于胡椒味的,搭配米饭,佐以排骨,咸菜,油条就感觉非常满足,松发肉骨茶的汤底是免费加的,完全可以喝到饱。


肉骨茶一碗仔SGD$10左右,大小也有分,不算贵,个人觉得可以接受。
肉骨茶的餐馆也是非常多的,那些美食介绍推荐的都可以去试一下~

**其它出名肉骨茶餐厅**
[发起人肉骨茶餐馆]40年老历史
地址:347 Balestier Road (New Orchid Hotel)

MRT至Novena站,步行约12分钟

[黄亚细肉骨茶餐室]许多Blogger和旅游书都有介绍
地址:208 Rangoon Road
MRT至Farrer Park 站,步行约7分钟
[亚华肉骨茶餐室]潮式靓汤
地址:593 Havelock Road #01-01/02,Isetan Office Building
MRT至Tiong Bahru站,步行10分钟


[328 Katong Laksa 加东叻沙]
地址:No216,East Coast Road (不是很好找,地铁转巴士才能到)
营业时间:9am-9pm

从槟城 的罗望子风味叻沙到沙捞越类似咖喱的叻沙,新加坡也有不同种类的叻沙。

但是它们都没有土生土长的加东叻沙 (Katong Laksa) 有名。
加东叻沙是受住在加东地区的娘惹(海峡华人)引发灵感。
它有色如夕阳火焰般的香辣浓汤,以椰奶和虾米(干虾仔)入味,再配搭上鲜蛤、大虾等食材。



其精华之处在于面条:粗米粉被切成短条,用勺子即可轻松舀起享用。简直就是太好吃啦
椰浆叻沙(Laksa Lemak)以丰富奶香味的椰浆汤汁为原料,太怀念那个味道了~
这绝对是在一般Food Court 里能吃到的美食,只有Katong Laksa 才最正中。
而且一碗Laksa 价格就在小SGD5,大SGD$7 一点都不贵,简直就是超级好吃!
328加东叻沙已经非常有名气了,墙壁上都是些大明星来吃,有林俊杰,港星等。
怎么来的时候没遇到明星,觉得好可惜呀~


[Nasi Lemak 椰浆饭]

图二的椰浆饭跟一般在Food Republic 吃的不一样。
印度式吃饭由 “乌打otah”(烤鱼脯)、炸“江鱼仔”(本地凤尾鱼)、花生、鸡蛋、黄瓜片,和“参巴”辣椒酱(sambal chilli)一起吃。这是一道深受马来人推崇的丰盛美食,非马来族也对它情有独钟,米饭会略带香兰叶的绿意清香,马来族和非马来族的椰浆饭,
在328加东这家店吃到的是没有辣椒酱的,区别之处主要在于配菜。
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[無招牌] No Sign Board Seafood since 1981
地址:412/414/416 Geylang Road (另有分店)
营业时间:11am-11pm

拥有几十年历史的海鲜老字号,这是杰克的香港 朋友吃货推荐的
果然太让人满意了,创新的菜色不说,我们点了6道菜
6道菜都好吃到赞不绝口,除了招牌蟹以外,我觉得椒盐排骨也好好吃,
炸鱿鱼也是非常香,连炒饭我们都觉得人间美味,总之大力推荐!
这一餐我们花费SGD$240(含服务费和税费)偏贵,但是很满足~~




[辣椒蟹 VS 白胡椒蟹]

我们在无招牌点的就是白胡椒蟹,据说是比较没那么辣,他们说要吃微辣~
螃蟹自是上等佳品,但说到底,酱汁风头才最劲!
甜咸滋味交融,略带香辣,美味之极让人欲罢不能。
剥开蟹壳,酱汁涌出,沾满十指,此时此刻已顾不得失态,先吮指赏味再说!
这色香味俱全的浓稠酱汁以辣椒和番茄酱调制而成,先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香,加入勾芡,
再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花,使酱汁浓稠中带着松软口感,好吃!



[南华昌亚秋鱼头炉]
地址:812/814/816 North Bridge Road
营业时间: 下午4时至凌晨1时 (每日营业)

鱼头炉是一道潮州 菜,新加坡是一个移民国家,潮州 菜叶渐渐也变成新加坡夜色菜

我们也是第一次吃鱼头炉,其实就是和小火锅一样,用鱼头、鱼骨吊出汤头,
放入新鲜鱼头或者鱼肉配上白菜、豆腐、等蔬菜炖煮,鲜美的汤头加上滑嫩的鱼肉,
鱼也是根据个人喜欢自选,价格也当然不一样,重点是最适合当宵夜,慰劳一下奔波的一天。


我们误打误撞就来到这家有名气的店,当时已经是半夜了,我们叫了几道炒菜搭配鱼头炉
再喝一点啤酒,简直再好不过了,走了一整天,玩了一整天,简直累惨了噠,
这家啤酒可以喝到凌晨1am,顿爷开心得很,深怕过了10:30pm就都喝不到似的。



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[鼎泰丰]
地址:#01-217, Resorts World Sentosa, 26 Sentosa Gateway
营业时间: 周一至周五:10:30 - 22:00 周六周日:10:00 - 22:30

出名的台湾 小笼包Franchise店,我竟然误以为是新加坡的。

这家生意真的是好到不要不要的,我们不是吃饭时间来排队,都要等上一会
就是某位吃货ate一直吵着要吃,我们就都将就着她来拿号排队了。


环境比较清爽,服务员态度也比较好。菜品比较精致,味道也不错。
我们点了它家有名的小笼包,加自制的面条Q弹好吃,
牛肉汤也是让人回味无穷,这是这价格有点偏贵,尝尝还是不错的。



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机场美食 Changi Airport Singapore

樟宜机场拥有各式餐饮店,不同美食和用餐理念可以迎合每种口味的需求,
这里大部分餐厅都24小时营业并且价格并没有像多数机场一样贵的令人乍舌,
而是基本与市区持平,甚至比某些景点内的餐厅还要便宜!
我们就只有在抵达时和起离开时吃了尝试了2家餐厅。
大家可以点击樟宜机场官网,进行机场美食查询
http://cn.changiairport.com/dining.html#nogo


[Pappa Mia]
地址:Terminal1,Level 3, Public Area

抵达时就饿得半死,有的吃就太棒了,光看菜单就让人流口水了。
帕帕咪娅餐厅(PappaMia)融合了马来西亚 、新加坡和西式料理特点,烹制出大量美味佳肴。


许多电影场景中描写的马来河粉、炸鱼薯条等食物也许早已让你垂涎欲滴。每一道菜,都能代表各种文化,而且价格合理,我们点的是套餐所以比较便宜,一个餐在SGD$10-20左右,老少皆宜,南鸡饭配很好吃,薯条也好香,也不知道是不是我们饿了,反正我们吃得不亦乐乎,第一餐就很满足~


[Central Thai]

地址:60 Airport Boulevard,#036-087 Terminal 2 Level3 Viewing Mall

本来是Ate瑩要请我们的,结果她花到没钱,最后只用仅剩的团费吃了一餐泰国 料理。
我们点了,厨师炮制的招牌菜,冬阴功海鲜汤,泰式炒面、咖喱牛肉等。
菜肴或鲜辣、或酸爽、或咸或甜,口感纯正、滋味十足,让人无法抗拒。
每一道菜肴都令人吮指回味无穷,提供菜品的味道都十分地道,有浓浓的泰国 情调。
结账时SGD$150左右,加完税和服务费,其实算是有点小贵的了。


[南洋老咖啡]
地址:268 South Bridge Road ChinaTown
营业时间:周一至周日 07:00-18:00

南洋老咖啡牛车水地区,南洋老咖啡以“重现旧日咖啡好味道”为主题,特别喜欢他们的砖红色漆色。
一下就从外观把整个店面带到了复古怀旧的感觉去了。我们就是被它的外观给吸引过去的。
一杯好的咖啡不仅需要专业的烘焙技术,亦要为其量身定做专属的冲泡方式来诠释其独特的口感。
热爱咖啡的顿爷每次犯困都要来一杯咖啡提神,果真是中了咖啡的毒,不过我是不懂咖啡的人。
这家兜售新加坡最传统咖啡的店铺,不仅仅是一家店铺,更是一家咖啡喝新加坡传统生活的博物馆。

店铺里久经岁月的咖啡机,西洋咖啡逐步转变为具有南洋特色咖啡的历史,新加坡淳朴民生的传统文化与习俗,在这里不仅可以品尝美食,更是拼读新加坡传统文化的过程。


下面是一些咖啡奶茶用语
Kopi-咖啡+炼乳
Kopi O-黑咖啡
Kopi C-咖啡+花奶
Teh-奶茶+炼乳
Teh O-红茶
Teh C 奶茶+花奶


[TWG]Tea Salon & Boutique
地址: ION Shopping Mall,2 Orchard Turn #02=21
营业时间:每天10am-22pm
人均消费:SGD$20-60

TWG很有名气,很多国家都有Franchise,欧式的茶具有贵族的气息
有什么能比在逛累的时候找到一个舒服的沙龙,点上一壶茶,
点上几个精致的马卡龙更为享受呢?光是装修就非常适合三五结 群去装B/
这家沙龙店特色就是茶,上百种茶叶也是让人眼花缭乱,是下午茶好去处。
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[Lady M] 明星都爱吃!
地址:6 Raffles Boulevard, #02-103 Marina Square (还有许多分店)
Orchard Road 的 313 Somerset商场内也有一家




甜点是女人与生具来难以抵抗的诱惑,在鱼尾狮的背后偶遇了风靡全球的LADY M。这家是表姐特地推荐给我的,果然吃了简直停不下来,香港近期也要开一家了。


我们点了,best seller 芝士千层,巧克力cheese cake,价格不菲 SGD$10左右,
据说在纽约 的LADY M是被夸张誉为全纽约 最好吃的芝士蛋糕,非常讲究甜儿不腻,皮的层数一定不能低于20层,而且每块皮都是微微焦,绝了。巧克力也不会太甜,而是有种苦苦的香味,吃进嘴里,让人回味无穷,我爱爆!


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[I am]
地址:674 North Bridge Road Haji Lane

坐落于文艺小区Haji Lane 的 “Iam” 咖啡店,当然是没有Lady M那么好吃
但是我就是被它的彩虹千层派以及彩虹蛋糕给吸引的,味道虽然偏甜
但是这B装得确实美,这家店铺很好找,炸的小甜心也很好吃,比蛋糕好吃
不妨逛累了,来这里文艺一下,心情一下子就变得大好起来啦~
价格不算太贵,都在SGD$10-20左右,可以接受,店里可以免费喝水~
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[Bengawan Solo] 送礼推荐
地址:机场T1/T3公共区域,T2离境区域;或者市区商场内

Bengawan Solo 是新加坡的娘惹糕点,五彩斑斓的娘惹糕、明星来新加坡都会吃的“绿蛋糕”,新加坡当地人都会称之为白金品质的小甜点的西谷米千层糕,绝对是手信的最佳选择!

这也是Ate瑩的新加坡朋友大力推荐并且买给她当手信的见面礼,很不错哟~



[Gelatissimo]
地址:Singapore Flyer

跟Haagen Dazs一样有名的Gelatissimo,也是开满了全球呀
这家在摩天轮下,坐singapore flyer 之前还吃上免费冰淇淋
心情当然是大好的,土豪冰淇淋可是很贵的,感谢Ate瑩的热情款待~
SGD$5-15,分几球,分加料,反正加什么都要钱的。
口味是真的蛮多,蛮独特的,都是特制的,什么口味都有~


[新加坡冰淇淋三明治]

比起Gelatissimo,我更喜欢这价格只在SGD$1.2的街头三明 治冰淇淋。
在路边会时不时看到小车,车子下面是放置冰淇淋的地方,里面有冷藏功能。
冰淇淋和吐司简直是绝配。土司的软嫩搭上冰淇淋的香甜,
比吐司夹果酱好吃一百倍。两个搭起来不但好吃还有饱腹感,很赞。


美食攻略:

新加坡旅游局food guide:

http://www.yoursingapore.com/content/dam/_yourSingapore/ZH/Traveller/Browse/PDF/yoursingapore-foodguide-booklet-2015.pdf

美食网站:
MAKANSUTRA:主攻街头美食,有自己的APP
http://www.makansutra.com/


HUNGRY GO WHERE:比较全面的网站,只要输入自己的地址,就能告诉你方圆百里的餐厅情况。
http://www.hungrygowhere.com/



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点击阅读原文

饿货快去发现更多美食



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新加坡 美食 
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