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川贝雪梨,90岁老药工冬日里的暖心之作!

作者:读史 来源:读史 公众号
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01-06



90岁的杨文琪老人是江苏省非物质文化遗产

杨氏中药炮制技术的传承人


“15岁开始学徒,60岁退休,

退休后一天没有休息过,

现在每天还是8小时工作。”


让人赞叹的是

作为江苏省最年长老药工

90岁的杨文琪爷爷精神矍铄、身体硬朗

吃嘛嘛香



雾霾肆虐、温差较大,身体也变得“脆弱”起来,最明显的便是咳嗽、嘴唇干裂。冬季干燥的气候极易伤损肺阴,从而产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状,重者还会咳中带血。


杨爷爷告诉我们,冬季养阴,川贝雪梨膏可以解决大家“燥”的烦恼。这种被称为“祛痰剂”的膏方,有喉清肺、止咳化痰、清热解毒、生津润燥的功效,很好的应对了秋冬时节产生的阴虚肺热、咳嗽、喘促、口燥咽干等症状。


川贝雪梨膏的故事

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古方•纯手工



由《本草求原》中所载的“秋梨膏”为史料记载。相传唐代政治家魏征母亲患咳嗽气喘病多年,四处求医效果甚微。


唐太宗李世民得知此事后,即派御医前往诊病。御医处方川贝、杏仁、陈皮等中药。可老夫人却因药汁太苦,不肯服用。


后来,魏征想到母亲最爱吃梨,且梨汁有止咳之效,便将御医处方药汁同梨汁一同熬煮,药汁因熬的时间过长而成了糖块,魏征请母亲品尝,这糖块酥酥的,入口即化,又香又甜,老夫人很喜欢吃,这样吃了近半个月,不仅食量增加了,而且咳嗽、气喘的病也好了。


消息很快就传开了,后世医家在此基础上逐步衍化成了川贝雪梨膏。




让我们看看杨爷爷是怎么熬制川贝雪梨膏的吧


川贝雪梨膏

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古法炮制

90岁江苏最年长中药炮制药工

江苏非物质文化遗产传承人

金陵中药炮制首席专家

杨文琪  老人

亲自指导熬制全过程

1

做川贝雪梨膏的梨,必须选用单个1斤以上的大胖梨

2

细心的药工们将这些水分、糖分充足的贡梨洗净,切片,去核,煮水。

3

熬糖,熬至糖液晶莹剔透

加入蜂蜜,

小火蜜炼,不停地搅拌

色泽金黄、不嫩不老,挂旗才可以哦。

4

贵重药材——川贝也下锅煎煮了。炼好的糖蜜,与煮好的川贝药汁、梨汁混合在一起熬成膏状。


5


于此同时,瓶子洗净,在消毒柜中接受“洗礼”,静静等待与火热的川贝雪梨膏默契相遇。

6

关火,熬好的川贝雪梨膏不再沸腾,一层暖心的黄色泡沫带着一圈一圈的美丽花纹,覆盖了整个锅面。

7

滤去泡沫,才能保证每一瓶川贝雪梨膏的澈。

8

抹一点热乎乎的川贝雪梨膏。甜味一瞬间沁透心扉,比儿时所食糖稀要浓郁香甜。没有中药的苦味,没有梨子煮水时的怪味,不像糖浆那样齁甜,有的是各种材料综合在一起,厚重的让人踏实的味道。

川贝雪梨膏

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匠人精神


从选材,到熬制,为人谦和的杨爷爷却对药材的把控却异常的严格,宁愿浪费一些炼坏了的用材也“绝不将就”!这就是可敬可佩的“中华药工精神吧!


熬好的川贝雪梨膏包装在精致的小玻璃瓶里,即吃即取方便卫生!


杨爷爷说熬制川贝雪梨膏有四难”:冰糖熬制难炼蜜难雪梨熬制难收膏难。 在杨爷爷70余年的经验下,熬制出来的雪梨膏无论是品相还是功效都趋于完美。平均25斤贡梨在需要人工守候8小时才能出1斤梨膏更显得它的弥足珍贵。


川贝雪梨膏

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无添加●功效强



一般的风热感冒川贝雪梨膏具有润肺、化痰、止咳的功效。

中医讲“肺与大肠相表里”,常见的风热感冒引起的便秘,通过食用川贝雪梨膏来治疗也有不错的疗效。

慢性咽炎患者常年咳嗽,川贝雪梨膏可以清热利咽。川贝雪梨膏有清肺、化痰、排毒的作用。

雾霾颗粒刺激造成的咳嗽也可以使用。


更加神奇的是,中医认为“肺主皮毛”,肺气不宣、肺热造成的面部痤疮用川贝雪梨膏来治疗有很好的效果。年轻人常熬夜,脸上生痤疮,早晚各一勺秘制川贝雪梨膏,吃两到三个星期以上便可有所改善。


胃热重的人,通常会觉得胃里如火烧一般难受,川贝雪梨膏可以帮助减轻症状,有较好的治疗效果。牙齿疼、口腔溃疡、牙龈炎等使用川贝雪梨膏疗效甚佳。


秋冬季节孩子感冒咳嗽一直是家长头疼的问题。去医院打针吃药,不仅价格昂贵,而且各种药物、抗生素会对孩子的身体造成极大的副作用。


各地雾霾肆虐、忽冷忽热,极易引发孩子的鼻炎、咽炎等疾病,妨试试杨爷爷熬制的川贝雪梨膏,安全无添加,好吃管用



川贝雪梨膏

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产品信息


品名:川贝雪梨膏(中药炮制)

成分:川贝、雪梨、蜂蜜

净重:230g/瓶

食用方法:即食或加温水冲服

适用人群:一般人群均可食用

保存方法:密封冷藏保存



为了回馈广大粉丝的支持

本平台获得了杨文琪爷爷全程监督指导

真正采用古法炮制

纯手工制作

每天产量只有区区30瓶


为了保证川贝雪梨膏的质量

所有产品将采用订单式生产

您下单我生产

保证绝对的新鲜


1瓶只要158元

2瓶只要300元


温馨提示

1、本产品拒绝非质量问题的退换货,全国包邮,偏远地区除外。望广大粉丝的理解与支持!


2、因为是纯手工制作,不支持催单,心急是吃不了古法川贝雪梨膏的哦!


3、如果你想要吃的下美味,还要止咳、润肺、去痤疮。那么就来订购美味、可口又养生的古法川贝雪梨膏吧!


购买方法

古法川贝雪梨 老药工冬日里的暖心之作

长按,识别二维码,直接下单购买

也可直接加小编微信:hhcyxiaoyoukang,或者小编电话:15150693264,直接通过微信预定;


点击左下方阅读原文,进入商城购买。

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雪梨 
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