小时候,
乡愁是一枚小小的邮票,
我在这头,
母亲在那头。
长大后,
乡愁是一张窄窄的船票,
我在这头,
新娘在那头。
后来啊,
乡愁是一方矮矮的坟墓,
我在外头,
母亲在里头。
而现在,
乡愁是一湾浅浅的海峡,
我在这头,
大陆在那头。
每每一读余光中老先生的《乡愁》,都会想起在远方的故乡。
那一枚邮票,一张船票,一方坟墓……都是浓浓的思乡之情。
故乡故乡,这个养育我们长大的地方。
你记忆中的故乡是什么样子呢?不妨在这里留言告诉大家。
小编先来给大家说说我记忆中的故乡——云南。
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。
过桥米线由四部分组成:
一是汤料覆盖有一层滚油;
二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;
三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;
四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
这些丰富的食材,就构成了一碗美味的过桥米线。
提起过桥米线,不得不提它的起源地——蒙自。
蒙自市是红河哈尼族彝族自治州首府,位于云南省东南部,是滇南中心城市核心区。蒙自市内的旅游景点有南湖、碧色寨、蒙自租界址、玉皇阁、西南联大蒙自分校旧址、蒙自万亩石榴园等。
南湖公园
(来源:蒙自市人民政府网)
南湖位于蒙自市中心,最初这里是雨水汇合成的小泽,又名草湖。明代将其开掘成湖,在湖中堆积成三座土山,以神话中的蓬 莱、方丈、瀛洲三仙山命名。
碧色寨
(来源:蒙自市人民政府网)
碧色寨车站是云南省重点文物保护单位, 是当时云南铁路交通的枢纽,有“小香港”之称。
玉皇阁
(来源:蒙自市人民政府网)
玉皇阁又名通明阁。位于蒙自市区城承恩街口东侧,始建于明万历六年(1578年)。由玉皇阁及东西两阁组成,是蒙自市文物保护单位。
西南联大蒙自分校
(来源:蒙自市人民政府网)
抗日战争期间,西南联合大学迁至云南,其中文法学院设在滇南重镇蒙自,朱自清,闻一多,冯友兰等著名教授均在蒙自任教。颐楼有名听凤楼,既是联大的女生宿舍,又是蒙自有地方特色的民居建筑,是一单檐硬山顶三层楼房,院中古榕成荫,典雅幽静。西南联大蒙自分校旧址是蒙自市文物保护单位。
石榴庄园
(来源:蒙自市人民政府网)
庄园以蒙自特产为主题,园区建筑为中国传统园林式风格,楼、台、亭、阁、榭、廊,辅以名贵树木、花草,设计科学、布局合理、功能齐全,古色古香,清新典雅,适宜观光游览和举办一些展览活动。
乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。
这个只有在大理才有的特色小吃,是小时候的味道。远离家乡,许久没有尝过大理的乳扇,无比的怀念。
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品,在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色。味道很好。
乳扇的“故乡”大理,更有许多撩人的风景。
大理山川秀丽,气候宜人,上关花、下关风、苍山雪、洱海月,构成了大理“四绝”,素有“东方瑞士”之称。
洱海
洱海最北端的上关,曾经是一片开阔的草原,鲜花铺地,姹紫嫣红。最南端的下关是苍洱之间主要的风源,现在是大理市中心所在地。位于洱海中部的大理古城,曾是南诏古国的都城,白族文化的发源地。
洱海
在这里,你可以泛舟洱海,月色朦胧时享尽温柔旖旎的洱海月;造访银装素裹的苍山雪;穿梭于大理古城追寻凝固的历史。
苍山
苍山又名点苍山。由十九峰自北向南连脊屏列组成最高点海拔4122米(马龙峰),最低点海拔1360米(漾濞江与西洱河交汇处),4000米以上山峰有七座。
喜洲古镇
喜洲镇位于大理古城北17公里,喜洲为大理坝子中较大的一个白族自然村。喜洲白族民居历史悠久,具有鲜明的民族特色,发展到近现代,形成具有中西合璧的特色,是中国建筑史上的一大遗产。2001年6月被列为第五批国家级重点文物保护单位。
崇圣寺三塔
崇圣寺三塔位于大理古城西北部1.5公里处。它是大理历史上规模最为宏大的古刹。崇圣寺三塔由一大二小三阁组成。三座塔鼎足而立,千寻塔居中,二小塔南北拱卫,雄伟壮观,显示了古代劳动人民在建筑方面的卓越成就。1961年3月4日,被国务院公布为第一批国家级重点文物保护单位。
大理古城
大理古城是大理国家历史文化名城的核心部分,大理历史文化名城的范围主要指洱海西侧、苍山东麓从南诏龙口城遗址至南诏龙尾城遗址之间带状地带,主要由大理古城、喜洲历史文化街区、龙尾关历史文化街区及一些重点文物保护单位、景点组成。大理是历史上南诏国和大理国的都城所在地,又是我国与东南亚诸古国文化交流、通商贸易的重要门户,被誉为“亚洲文化十字路口的古都”。
汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
因汽锅蒸制闻名的汽锅鸡,每次一吃上它,就会想起烧制出这个锅的建水。
建水位于云南南部,红河中游北岸。土地广阔,气候温和,早在旧石器时代,就有人类活动的遗迹,古有“粮蔗之乡”的称谓。
建水不但山川秀丽,环境优越,物产丰饶,而且具有悠久的历史,灿烂的文化,丰富的文物古迹,哈尼族、彝族、苗族等众多的少数民族独特的风俗习惯构成了建水多姿多彩的民族文化风情景观。
朱家花园
建水朱家花园位于云南建水古城的建新街中段,房舍格局井然有序,院落层出迭进。整组建筑陡脊飞檐、雕梁画栋、精美高雅。庭院厅堂布置合理,空间景观层次丰富且变化无穷,形成“迷宫式”建筑群。
建水文庙
建水文庙至今已有700多年的历史。经历代50多次扩建增修,其现存规模、建筑水平和保存完好程度,都仅次于山东孔子家乡的曲阜孔庙和北京孔庙,在全国大型文庙中名列前茅。建水文庙现为“全国重点文物保护单位”。
燕子洞
建水燕子洞分两层:上洞巨大,开口处为一已崩塌的落水洞,内部为厅状溶洞,洞内簇立石笋、石柱、钟乳石等。下洞高十余丈,洞顶密集钟乳石,泸江流入洞内的暗河段长七八公里。洞内光线阴暗,有众多燕子栖息,故名燕子洞。洞外多桃李树,春季群花竞开,为岩洞增色。夏季入洞清凉爽适;隆冬则暖气充溢,亦为燕子洞一大特色。
在我记忆中的云南
有数不清的美食
看不尽的美景
……
这里是我永远的故乡
这里有我永不会遗忘的味道
我爱云南
我爱我的故乡
亲爱的朋友
你的故乡在何处呢……
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