【实用】锅、碗、筷、杯子哪种最健康？一张表全说清楚了！趁新年赶紧换

类别

特点

总结

铁锅

目前最安全的锅；不含其它化学物质，不会氧化，不会有溶出物，不存在脱落问题

健康指数：

★★★★★

危险指数：

★

不粘锅

符合国家标准的，中低温使用没问题；干烧或者油炸油温超过250℃时，涂层可能受到破坏，使有毒物质融入食物

健康指数：

★★★★

危险指数：

★★★

不锈钢锅

合格的304钢材质没问题，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的对人体有危害

健康指数：

★★★

危险指数：

★★★

砂锅

真正的砂锅适合煲汤，也能保存食物的原有口味，但买到真正的砂锅，还需擦亮双眼

健康指数：

★★★★

危险指数：

★★

陶瓷锅

正规品牌产品没问题，但不宜盛装酸性食物；有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅，长期使用可能造成重金属中毒

健康指数：

★★★

危险指数：

★★

压力锅

烹饪熟透，节省烹饪时间；但操作不当易爆炸

健康指数：

★★★★

危险指数：

★★★★★

铝锅

高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦，或者装强酸强碱的菜肴，都有可能使铝成分释放出来，常食加速人衰老

健康指数：

☆

危险指数：

★★★★★

类别 

特点

总结

竹、木筷子

经济实惠，价格适中，最好是选本色的，有一层合格生漆的较好。

健康指数：

★★★★★

不锈钢筷子

避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用，而且夹热菜的时候，小心烫伤嘴唇。

健康指数：

★★★

陶瓷筷子

比较沉，用起来不方便，尤其小孩子用的时候容易掉地上。

健康指数：

★★★

塑料筷子

受热后易变形，不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。

健康指数：

★★

骨筷子

质感很好，价格昂贵，不适合日常使用，适合收藏。

健康指数：

★

类别

特点

总结

玻璃杯

最健康、最安全。表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。

健康指数：

★★★★★

陶瓷杯

无彩釉涂染的、内壁无色：材质安全，能耐高温

健康指数：

★★★★

不锈钢杯

盛普通水问题不大。但如果用来装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等，可能会容易析出重金属物质，就不安全了。

健康指数：

★★★

搪瓷杯

可放心使用。但不能长时间盛放橙汁等酸性饮品。一旦磕碰后表面破损，就果断淘汰。

健康指数：

★★★★

一次性纸杯

看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。一些太白的一次性纸杯，可能有荧光增白剂。

健康指数：

★

陶瓷杯

内壁五颜六色的：其实是一种颜料，可能藏着安全隐患。

健康指数：

★