￥399/2位--内地首家！风靡法国58年的传奇牛扒馆空降魔都！只卖一道菜，每年上百万人抢着吃！

熟客进店从来不看菜单？

一家餐厅只卖一道主菜？

砸上百万装修，餐厅美到不能让人专心吃饭？

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这大概是我试菜生涯以来，遇到的一家最奇葩又最专业的餐厅，它完美地诠释了“Less is more.”的品味哲学：整个餐厅只卖一道牛扒。所有来的客人不用看菜单，不能选部位、不能选酱汁，365天餐厅按部就班每天只呈现一道菜——“法式肉眼扒”。

▲这道牛扒经历了几百万张舌头的考验

餐厅的名字很简单，法文“Entrecôte”，翻译过来意思是2条肋骨之间的东西， 不虚不闹很傲娇地告诉食客们，我们就是一家只卖肉眼的牛扒馆。

你可能无法想象这家餐厅究竟有多火。

从1960年开业起，Entrecôte风靡法国。随后58年内的时间，巴黎、伦敦、纽约、迪拜、西班牙、日本.......全世界都遍地开花。Entrecôte逐渐成为了一种独特的经营模式，每年有上百万人专程打卡，只为吃一块肉眼牛扒。餐厅从来不接受预订，惠顾的客人一般等1个半小时才能吃上。

▲Entrecôte排队热况

而我今天到访的这家，是中国内地首家。

藏在徐汇新开业的商场「时光里」内，餐厅外围设置的红色棚顶露台格外抓人眼球。

▲小资风格的餐厅露台

踏入餐厅后，我又穿越到另一个世界，融“宫殿+博物馆+酒馆”三者于一身，风格把法国人那种对仪式感和环境的讲究体现得淋漓尽致。

从法国运来的油画、黄铜吊灯和木质桌椅、偏向枣红色调的内饰 、拼花马赛克地台.......据说老板前后装修半年砸了上百万，才能“勉强地”还原最纯正地道的法式风格，以至于我除了优雅外冒不出其他任何词儿，一进餐厅就疯狂拍照晒票圈装逼。

▲金色品牌logo，很亮眼

▲墙上全是从法国空运而来、价值连城的油画

▲酒水吧成就了餐厅最迷人的风景线

▲Excuese me？这风格像不像电影画面？

我很好奇，究竟何方神圣会如此大手笔？这美得还让不让我专心吃牛扒了？

果然一问，这位老板“不简单”。

老板Tom Liu 曾在香港W’s Entrecôte做了长达10年的总经理，一手捧红了这家法式牛扒馆。而后又在外滩18号做餐厅总监、在数家五星酒店担任总经理，而去年开始他却辞去了百万年薪的工作，开始了全新的创业大潮，干起了10年前的老本行。

▲Tom Liu 秉持着吃货精神再出发

他对Entrecôte有着深厚的感情和特有的固执，几乎原班不动地把60年的精髓带进魔都，大到餐厅的装修格调，小到牛扒的酱汁调味比例，他始终坚守这些经过上百万张舌头检验后的法式传统。

他曾说过一件有趣的事情，开业后第一天来的法国人一进餐厅没看菜单直接对服务员挥了挥手，点了一块肉眼扒，对于他们而言这就是家乡的味道，像我们去本帮菜馆点红烧肉一样，出于味蕾和记忆深处的本能，这辈子都忘不掉，习惯了。

▲客人老三样：肉眼牛扒、前菜色拉、传统法棍

▲盐、鲜花、桌上还放着红酒杯

菜单看似特别厚，打开却只有几页。同行的妹子说：“这菜单，简直治愈了选择困难症。”

确实，贪多不精是餐厅的通病。

而Entrecôte只卖一道主菜、配有些酒、小菜和甜品，这也是法国人的传统。主菜按分量算钱，平均下来1g才1块钱，最贵的也才260块左右。

▲菜单MENU，简单明了

在实地试吃后，我被这块好吃到没脾气的肉眼扒给征服了，斗胆配了一个菜单，谈了一个很给力的开业体验价，只要￥399/2位：面包、前菜、牛扒、甜点都能吃到，而且周末不加价（Entrecôte午市/晚市/周末价/节假日价格均不相同，但这次活动期间一个价，嘿嘿，是不是感觉天天都能过情人节？）

点击阅读原文就能买，不过买之前先来看一眼菜单。￥399，到底能吃到哪些菜？

• 烤烧新西兰草饲肉眼扒配秘制香草牛油汁及自家手工鲜制薯条*2份（其中一份 1 X 170g ，另一份1 X 225g，为约会专属打造）

• 前菜：法式田园蔬菜核桃沙律配芥末油醋汁*2份

• 前菜：新鲜法棍*2份

• 配菜：炒鲜蘑菇*1份

• 甜品：法式焦糖炖蛋*1份、焗鲜柠檬挞*1份

晒出一张试吃实拍，分量还是大得蛮惊人.......

▲试吃实拍

到底这块传奇牛扒味道怎么样？

继续往下拉就知道了

以下为试吃全文

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新鲜法棍