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喝着青汁 交着智商税？菠菜嚼不烂吃不惯？别给身体留下遗憾！
青汁，您的朋友圈八成也有人在卖吧？现在见得最多的，就是大麦若叶做的青汁了，它为啥这么火？这东西好喝吗？
AA:
三年前有人送我家一包，包装高大上，功能各种多，家人尝了尝，笑而不语， 说我创业辛苦，让我喝，我强忍着喝了；第二天，我又忍着喝了；第三天喝到一半忍无可忍，一股脑全倒了。
BB：
一股草味儿啊，有点腥，不好喝，我兑酸奶里喝。
不好喝，还不便宜，青汁为啥让那些自认为是健康达人的朋友，每天都在捏着鼻子喝青汁呢？
有人把青汁的作用总结一下：
1、碱性高，能调节人体酸碱平衡；
2、活性酵素多，防百病；
3、含食物纤维，减肥瘦身防三高；
4、能抗癌。
这听着都挺厉害了吧，还有更厉害的呢，有卖青汁的微商说青汁能抗癌啊？说客户喝青汁喝了半年，淋巴瘤都喝没了呀！青汁到底是什么东西，有没有传说的这么神？
大麦若叶青汁 到底是啥它？真有那么神？
青汁的成分就是嫩叶子（若叶）烘干磨成了粉，不仅是若叶，所有叶子烘干打磨成粉都叫青汁。要说咱网友的总结太厉害了，把青汁的作用总结的很强大啊！这些作用，来来来，各位睁开你的慧眼，你们相信吗？
说法1、“青汁碱性高，能调节人体酸碱平衡”？
“食物酸碱性”也是一种没有实际意义的分类。人体有精密的酸碱调节体系，不管是什么食物，都无法改变身体的酸碱性。人如果饮食正常，不论吃啥，血糖的酸碱度都会保持在7.35到7.45之间，如果血液真的过酸，酸中毒了，只能进医院了，喝多少青汁都没有用。
说法2、“活性酵素多，防百病”？
酵素就是酶，酶就是一种蛋白质，食物里的酶吃到肚子里要经过胃酸和消化液的洗礼，如果还能保持活性的话，早已被科学家们当宝贝研究了，不会如此默默无闻。
说法3、“含食物纤维，减肥瘦身防三高”？
直接打粉，榨汁，如果没有经过过滤，大部分的膳食纤维还都是会保留下来。饮食中的膳食纤维的确对人体有益，但有人说它们能“排除肠道内毒素”还是说得有点过。
这大麦若叶的青汁，每天就吃几克吧？而营养学会推荐，健康成人每天应该摄入的膳食纤维在25克到30克，而且大麦若叶的青汁里，还不全是膳食纤维。
说法4、“青汁能抗癌”？
青汁能抗癌，确实有点夸大其词了，想要预防癌症，就要有健康的生活方式，坚持运动，每天吃蔬菜和水果。
现在大麦若叶的青汁可是挺流行，但传说中它的那些好处，要么就是忽悠，要么就是大部分蔬菜里都有，于是有人问了，卖青汁的说，青汁是破壁的，喝它比直接吃蔬菜水果吸收率好？
这个说法只是个噱头，植物细胞破壁不会带来额外的好处，没有任何正式的科学研究表明人工破壁后可以显著提高吸收率，因为你的肠胃本来就能处理细胞壁。
为啥青汁在日本挺火？
青汁，是日本人发明的，因为日本的蔬菜水果非常贵，要补充维生素就只好用比较便宜的青汁。青汁来自于绿色食物，也会含有较多维生素、纤维素以及矿物质。只不过，它们有的，其它的绿色植物中也同样有。跟许多常规的绿色蔬菜相比，它们不见得更多，也没有任何优越的地方。所以，对我们来说，还是买各种绿色蔬菜直接吃吧，经济、实惠，对健康的作用还要好得多。
建议成年人每天需摄入蔬菜300-500克，水果200-300克。
曾经有人把菠菜列为最不好嚼的蔬菜，上了些年纪的朋友，可能会因为嚼不动，或者塞牙缝，不少东西都吃不了了。菠菜想要做得软烂还好吃，试试下面这道水油菠菜！
水油菠菜
食材：菠菜、蒜和调味料。
做法：菠菜用开水焯一下，切成段；锅里再烧点水，加入半勺油，蒜切末放进去，最后放菠菜段，汤汁收干即可出锅。
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