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魔都的冬天 这些面包店的香气能不能诱惑你?

作者:上海大视野 来源:上海大视野 公众号
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12-20

FASCINO







人气推荐:海盐奶油卷、红豆乳酪、海盐生乳卷切片、枫糖布里欧


番禺路381号F座101室

幸福的味道从幸福里的FASCINO嗅到了,因为工作福利常去番禺路那边吃吃喝喝,当不知道味道如何时,首先吸引目光的肯定是这异域风情调的美美哒环境~让人很想进去兜一圈!


跟着人群买了海盐奶油卷和红豆乳酪尝尝,结果有种不可描述的好吃!

咸咸的表皮、绵密的面包和甜甜的生乳夹心配合得相当默契~


价格实惠也是FASCINO的一大亮点,难怪能够深得人心。


哈肯铺 HOGAN BAKERY

 天钥桥路133-3号22、23单元一楼

永新坊开的新店,妈妈再也不用担心我去新天地扎堆了


人气推荐:酒酿桂圆、特调芝麻软欧、米酿荔香、杂粮紫米包、南瓜堡...


面包各种夹心的感觉真的太好了!哈肯铺的面包发酵、烘烤倒是水平一致,口感紧实绵密,只不过夹在里头的东西实在招人喜欢。


两款冠军面包米酿荔枝和酒酿桂圆都带着淡淡酒香,一款荔枝和玫瑰味出挑清新一些,一款桂圆甜味hin浓郁,还有南瓜香、紫米的软糯、芝士的甜腻,就是一些很简单的幸福和饱足感~


这家新店相比新天地开业时的大张旗鼓,明显低调了许多,想必也是意识到好好做实际的东西比浮夸的宣传更重要!店里的温暖感只增不减,细腻的香甜让人觉得有融化的喜悦感。


La Parisienne

人气推荐:法棍、羊角面包、榛子闪电泡芙、三明治帕尼尼


张杨路88号(近滨江路)

这家店其实开业也蛮久了。老板Raphaël曾是法国连锁面包店PAUL的大厨,和中国妻子在张杨路转悠时偶然看见正在转租的店铺就租了下来,把浦东小小的烘焙房经营成了塞纳河畔的下午茶店模样,自然是吸引许多人前来光临。


喜欢他家各种口味的羊角面包,尤其是撒上杏仁坚果的,口感丰富,香味久久回荡在嘴边。


不过La Parisienne主打法棍,这些也都是全手工制作而成,老板严格把关,香气四溢是自然,脆而有韧性也是很正宗的~


用“法棍”夹着肉而制作的帕尼尼,朋友开玩笑说就叫它法尼尼好了~这样真的丰富了面包单调的口感,一顿简单的早餐也可以在店里搞定了。


Avec toi

人气推荐:羊角、法棍、牛奶面包、香肠可颂、布朗尼


天平路73号

走心的店铺从味道和外表就可以看出八成,Avec toi意思是“和你在一起”,果然没让人失望,清新自然,虽然店不大,东西不少,但是却堆叠得很整齐,让人觉得舒服。


柜台的面包法棍也是整齐有序地簇拥在一块儿,热气腾腾的样子好适合冷冷的天进来取暖或者聒噪的日子来精心,想起一部日本的影片《幸福的面包》,有爱的人和好吃的美味,春夏秋冬,宁静美好。


除了法棍就是他家的羊角和布朗尼,新鲜和颜色好看,口感也是细腻,羊角表皮酥酥的,里面可是很有嚼劲的。


喜欢咸的和肉食动物倒是可以试试香肠可颂。


Lost Bakery

人气推荐:拿破仑、百香果塔、可颂、焦糖巧克力蛋糕、培根蓝波芝士...


巨鹿路758号

巨鹿路上的Lost Bakery看上去文艺简约。


无法想象里面竟然是一个超级大的烘焙空间,内部和花马天堂有着相同的异域情调。


第一次可以去尝尝她家的拿破仑、百香果塔和可颂(胃口很大!),配上一杯拿铁,绝对是十分的满足,这是个转身就考验安利所有的同事来这儿度过下午茶时光的地方。


还有很多人点的焦糖巧克力蛋糕和面包师墙裂推荐的培根蓝波芝士,而且店里的甜点师和面包师傅来头不小~值得信赖!


Bread etc

人气推荐:shakshouka、羊角包、特色至臻香脆棒、胡萝卜蛋糕、传统法棍


襄阳南路500号

在绿植茂密的襄阳南路上,干净纯粹的Bread etc.像是被水洗后泛着水珠和光,充满情调。


店里自然清新,开阔明亮,午后小坐或者清晨就餐都别有一番滋味在心头和舌尖。


柜台里堆放的面包蛋糕都是自带夺目光环,散发浓郁香气让人能大呼看着就好过瘾!


坐下来慢慢尝一尝店里最有特色和人气的shakshouka(突尼斯番茄酱炖蛋),口感辛辣和番茄鲜浓,面包蘸着它吃,简直欲罢不能!


Farine

人气推荐:Croissant、覆盆子塔、可颂、泡芙、香蕉巧克力塔


武康路378号1楼

北京东路99号益丰•外滩源1层

湖滨路150号湖滨道购物中心1F

世纪大道8号国金中心商场LG2层

Farine已经是火到四海八荒,自从分店一家家开起来后,1号店的人流也总算得到了控制。很喜欢武康路,经过老旧的欧风建筑,穿过法国梧桐密密织出的隧道,便可以到达Farine。


店门口一排小而温馨的长桌,店内简洁明亮,充满欢快的气氛,琳琅满目的面包甜品陈列在柜台里。


以前流传着关于Farine的传说是他有着全上海最好吃的羊角面包,最不最的不评论,但是面包还是很优秀的,味道不赖,搭配果汁喝,清爽又香浓。


色彩鲜艳的覆盆子塔倒是挺令人垂涎欲滴的~


梵印烘焙

人气推荐:红茶奶酥、高纤奶酪、芝心大咖、黑眼豆豆


武宁南路395号

新店:淮海中路1877号

梵印店长是个台湾人,热情得不得了,但是却不会觉得不自然,店里简单的装修,还流露出一丝佛学的意境。


店长会很热心地询问你的口味然后推荐适合你的面包,有种管家服务的感觉哈哈~


红茶奶酥和高纤奶酥是店里的招牌,自然也是众人选购的首选。个头大份量足,用料一点不含糊,面包扎实,馅料充沛抢眼,吃上去满口香气,回味无穷。


Pain Chaud

人气推荐:柠檬挞、香蕉巧克力、法棍、羊角、拿破仑、


永康路29号(近嘉善路)

以前很爱买的一家烘焙小店,现在重新装修一番变大变明亮了,有种小仙女的清新感,这么好看,可以先拍个照~


每次看到面包堆叠的画面就觉得很暖,空气中会有面粉发酵后的香甜,橱柜间又是奶味浓郁,有时候真的好想自己开一间属于自己的烘焙小屋。


他家的柠檬挞(酸甜)和香蕉巧克力(甜度适中)都非常棒,不过吃得不甜的朋友还是选择面包会比较符合心意。


台湾人道烘焙坊

人气推荐:招牌紫米条、芋香之恋、托斯卡妮、绿野仙踪、法式核桃


愚园路151号1楼

金光闪闪的静安寺下面有一家素菜馆,旁边开设了烘焙坊,作为沪上唯一的素食面包店,店里店外也是出乎意料的中国风,众多健康爱好者对它简直建不绝口。


她家的面包也是全手工制作的,无添加剂,低糖、低油、低盐,选料实在,个头也是个个比脸大,30块左右就能够一大家人吃。


托斯卡妮外层加了提子干,巧克力面包松软有弹性,夹心满满都是浓郁奶油芝士,中间夹了一些还有酸甜可口的菠萝块,瞬间解腻。轻轻捏一下那松软的面包,看着奶酪馅满溢,会超级满足!



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