「高端民宿」与「精品酒店」设计-建造-运营游学课程

 高端民宿与精品酒店游学课程 

2018年 1月14日-17日

上海 - 苏州 - 莫干山

同济大学设计课程 + 移动课堂

参访体验 16 家精品设计民宿

10 余场专业授课与经验分享

发放独家编写的《民宿操作手册》

安排 学员项目交流 与 导师专业指导 环节

特别安排3个课程班级论坛

2018年1月13日 18:30-21:00

《区域传统元素的当代化体现——酒店与商业空间设计创新》

参与人群

（准）民宿主、建筑师、规划师、室内设计师

酒店投资/管理/经营者、文旅政府职员、民宿爱好者等

 课程亮点 

亲身体验莫干山高端民宿

专业民宿主兼设计师课程

开课前提交学习需求，导师进行针对性备课

采访网红民宿主，核心数据分析

学员项目课上指导，全班交流讨论

独家编写《民宿操作手册》解读政策流程

游学结束后导师继续为您答疑解惑

拟邀分享导师

（排名不分先后）马科元

同济大学建筑学硕士

素建筑设计事务所创始合伙人

未迟精品民宿合伙人&设计师

代表作：未迟、蕨宿、花漾、林栖谷隐、依山依水

深深深宅、大乐之野·碧坞店等

王健

毕业于中南大学建筑系

艺术品经纪公司独立策展人

BK&ZM策划设计工作室创始人

擅长精品酒店的软装色彩与艺术品陈设

芝麻谷艺术酒店建筑与室内设计师 & 创始合伙人

万浮尘

中国知名酒店设计师

苏州装饰设计行业协会会长

FCD·浮尘设计研究室创办人

浮点·禅隐/子嫣客栈民宿主 & 设计师

英国安德鲁·马丁奖国际室内设计大奖获得者

同济大学建筑系

从事建筑行业25年

国家一级注册建造师

上海同济室内工程有限公司高级室内设计师

赵玉平

杭州瑶山文化艺术酒店运营总经理

毕业于山东大学，酒店管理硕士学位

曾任职于裸心谷、裸心堡、上海威斯汀酒店、三亚金茂丽思卡尔顿酒店等

其他分享导师

民宿主及运营者： 蕨宿 - 淡水、栖食號 - Lydia 、莫梵 - 沈蒋荣、林栖谷隐 - 崔恒源、西坡 - Jenny、芝麻谷 - 陈怡 等

论坛嘉宾

欧洲设计学院（IED）教授 —— Lorenzo Perini

裸心集团设计总监 —— 魏守容

课程内容

打造民宿需要具备的基本条件是什么？

民宿与精品酒店数据分析与品牌建设

民宿的品牌化建设与全国扩展布局

乡建、民宿设计与建造设计要点

民宿的软装设计与艺术品陈设

民宿的筹建资金来源有哪些

民宿营销策划方法有哪些

民宿的筹建，选址原则

民宿运营管理方式

产品定位

民宿成本构成

如何挑选设计团队

民宿酒店设计的整体流程

民宿业目前的主要盈利模式

民宿设计在采暖节能环保方面运用

民宿设计的排污、热能，水的利用

施工队的选择、对接与施工节点控制

未来民宿的设计特点、主打风格以及趋势

民宿防潮防虫防蛀的办法。如何处理木屋隔音效果

民宿政策法规相关问题（办证手续）如何有效对接资本、政府

照明在设计中的运用与自然光、夜晚景观照明在设计中的体现

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参访民宿简介

入住体验之 1

莫干山头牌——裸心谷

设计师：叶凯欣设计团队；吕晓辉（裸叶水疗中心及裸心小馆）；AOO Architect（夯土小屋）；DLC Landscape Architect（景观设计）；上海宝冶集团工程设计中心（本地设计院）；AIM Architecture（室内设计师）等。

裸心谷整体的设计布局顺应原有的自然景观。在设计建造时，确保对原始环境最小干扰为原则，采用了传统的建筑手法，把石墙结合竹子及回收木材的梁柱作为柱结构。夯土屋及会所更是以当地生产的泥胚筑成，不但环保，与周边环境浑然天成。树顶别墅的建造采用SIP的建筑技术，预先在它处制作好墙面、地板能快速在目的地组装成形，不仅省时，更能有效减少机具在现场运输，制作时对自然环境的破坏。

入住体验之 2

莫干山新地标——芝麻谷

民宿主：冯怡；设计师：王健

继丽江古城、大理双廊、香格里拉都先后打造了芝麻开门客栈后，民宿主芝麻于2016年3月18日，在莫干山正式动工。这里原来是一个笋厂，为了保护自然环境而停产闲置，设计师王健尽可能地保留建筑原有的走向和结构，从空间的设计到装修装饰到家具器物，尽显创意。

整个芝麻谷61个房间，为了完全不同的房间主题和公共空间效果，王健完成了1900多张图纸，光手稿就有300多张，定制和收藏而来的各种家具、器物更是达到了5000多种。大胆用色、大胆撞色、大胆拼色，是芝麻谷的色彩世界；室内和软装设计更是另辟蹊径，让居住在这里的人发现另一个自己。

参访体验之 3

冷峻里有温暖，克制中藏细节——大乐之野·小镇姑娘

民宿主：杨默涵 & 吉晓祥；设计师：直造建筑事务所（Naturalbuild）

“姑娘”其实很时髦，而“小镇”这个意像，也是大多数人出尘入世的理想生活状态。比城市幽静，比山野丰富。直造建筑事务所全程参与了从策划到交钥匙的所有设计内容。直造在业内极为低调，犹同实力派的扫地僧，设计中有一种褪去浮华后重塑日常与平凡的力量。正所谓大音希声——冷峻里有温暖，克制中藏细节；最终的呈现需是静谧的。

入住体验之 4

2000年水乡古镇的禅意空间——浮点 · 禅隐客栈

民宿主兼设计师：万浮尘

浮点·禅隐客栈由一栋老宅改建而成，改造前是锦溪古镇2幢毫不起眼的破房子，门前荒草重生。设计师在建筑外观寻求突破，屋顶选用青瓦，利用拼接工艺将瓦片延伸到了墙面。整个建筑通过精巧的设计，利用建筑手法及材料运用，采用圆形拱门、青砖墙、老瓦片等古朴原生的元素。竹枝、竹桠，营造出乡野的意境，而水泥、独特家具形式又为这个空间注入了鲜明的现代气息。

入住体验之 5

明清古建改造的私享美宿——隐庐 · 同里别院    

设计师：罗丁

隐庐·同里别院为江南明清民居建筑的经典之作，坐落于苏州同里古镇三元街，原址是清末士绅、吴江商会首任会长庞元润先生旧宅，为重点文物保护建筑。设计团队历时三年，精心保留原宅的建筑构造的格局，修旧如旧，植入符合现代人生活习惯的部件，赋予旧宅以全新生命。

参访体验之 6

竹林山峦之间精心打造的筑梦之所——林栖谷隐

民宿主：崔恒源；设计师：素建筑（郭少珣 & 马科元）

林栖谷隐位于莫干山南路村腹地所在，悠然雅致是最能够形容莫干山的隐世。林栖谷隐藏身于此，连同名字都赋予“隐”字。房间设计及搭配虽采用清一色的原木色 + 极简现代风，却各具特色，各有小巧思。同样的木头，不同的工艺，不同的细节，处处有趣味和小惊喜听松窗外倚着大松树。

兰叶春葳蕤，桂华秋皎洁。欣欣此生意，自尔为佳节。谁知林栖者，闻风坐相悦。草木本有心，何求美人折。

入住体验之 7

一家老“土”的精品民宿——遥远的山

设计师 & 民宿主：王喆仡

土墙、老石板石块、草亭、老木头、老竹竿的大量使用，便是向乡土致敬，甚至每一扇木门都蕴含着数十抑或上百年的沉淀。两栋灰墙和竹子包围的主楼、碧蓝的游泳池，还有在渐暗天色下透着灯光而显得格外古朴的茅草屋，还未踏入，整个遥远的山几乎已全部呈现于眼前。

入住体验之 8

首家唯美人文客栈品牌——同里花间堂 · 丽则女学

设计师：硬装-夏亨、软装-洛敏卉

丽则女学曾是民国初期名媛淑女教育启蒙之地，由退思园主人任传薪于1906年创办兴学，开古镇女子受教育的先河。花间堂充分尊重建筑原有空间，运用纯正工法修旧如旧，清水崁线、六柱八字式的百年校门得到了完整保留，拱形门柱走廊，统长阳台镶著白石膏护栏，光线穿透室内宽敞明亮，雄伟挺拔又秀丽精致，继续见证著那个风起云涌的时代之美。

入住体验之 9

以管家服务俘获人心——西坡山乡

民宿主：钱继良；设计师：吕晓辉

老房子。斑驳的墙面，老旧的屋瓦，如同大树的年轮，记载和诉说着关于自己的故事。西坡的每一幢山乡别墅，都依照原有的乡村老建筑改造而成，因为每一幢老建筑都有着自己的建筑年代，所以建筑方式和风格都会不同，在改造这些老建筑时，设计师依据建筑的特点与结构进行设计与改造。

入住体验之 10

流畅线条与光影交织——浮点·子嫣客栈

民宿主兼设计师：万浮尘

继禅隐客栈之后，浮点·子嫣再次惊艳了游客与设计界。它的设计更注重线条的流畅与光影的交织，整体上偏向现代风格。更像是禅隐的一个补充，虽然也有客房，但最主要的功能是餐厅，想到想不到的美食都有可能吃到。

入住体验之 11

重现中国传统生活美学——隐庐别院·晴澜堂

设计团队：同济规划院

晴澜堂是苏州园林建筑的代表作品，为江南新古典主义二层复式院落。院内以三棵百年香樟为基，枕水而筑。亭台楼宇，天井布陈，苏州园林格致精神谨然。

入住体验之 12

让城市人爱上山居生活——栖食號

民宿主：Lydia

民宿是由老房子改造的，尽可能的保留了它的原汁原味。房子不大，但却很精致。有上下两层，共四间客房，每个房间都有大大的落地窗。走进去才会知道别有洞天，客厅是偏美式的格调，石砌的大壁炉、皮沙发、原木茶几组合在一起，瞬间穿越到了美国乡村的小别墅里。

入住体验之 13

上过5次CCTV的第一家本地人高端民宿——莫梵

民宿主：沈蒋荣

莫梵的主人老沈，19岁即从莫干山外出经商，自己摸爬滚打二十余年。他想打造一所属于自己的房子，一所理想中自己喜欢的房子，这就是建造莫梵的初衷。历时10月，终于建了一所深受大众喜爱的房子。

参访体验之 14

国内第一座乡村文创园——庾村文化市集

投资者：清境公司

20世纪二三十年代，这里是中国前外交部长黄郛隐居并尝试乡村改造的故地。市集中的11座建筑，大多是当年黄郛在此兴办蚕种场的遗留下的废旧厂房。近几年，台湾文创团队精英着手对这里进行改造建设，一座以乡村再造为梦想的文化市集就这样诞生了。这不仅是一座将包含艺文展览中心、特色农贸市集、主题餐饮酒店等多种业态的创意集市，也是拥有众多风景、天然美食、风情万种的小镇。

入住体验之 15

引领了民宿界设计风潮——大乐之野·碧坞店

民宿主：杨默涵 & 吉晓祥；设计：素建筑（郭少珣 & 马科元）

设计师在保留建筑原先结构的基础上对其进行了改建，室外设计上运用玻璃、木条、红砖和白色粉墙给予人一种自然洒脱之感，与莫干山的安宁融为一体。而室内的水泥墙、白色粉墙、裸露的木梁、木质家具都给人一种轻松惬意之感。施工中大量使用了当地旧屋拆除下来的原材料，达到修旧如旧、融于环境的设计特色。

入住体验之 16

集设计感与温度于一身——蕨宿

建筑及室内设计师：素建筑（郭少珣 & 马科元）；庭院设计：山匠；民宿主：淡水

蕨宿依山而建，筑于高处，坐北观南，拥有极佳的自然景观；屋后翠竹环绕，潺潺溪涧从山顶流下，这里人迹罕至，偶尔从门前路过三两村民，乡音淳朴，耐人寻味。走进蕨宿大堂，扑面是纯净的山林气息，挑高的复式空间，温馨的暖色灯光，还原山野中的无界空灵。纯白裸色墙面，哑光系水泥地面，墙上挂着抽象艺术画。

往期民宿游学与课程内容回顾

往期民宿游学课程版块，部分授课教师、嘉宾、民宿主

主要嘉宾构成：政策分析者；高校及知名设计机构教师及设计师，国内外知名规划、建筑、景观、室内、空间等设计师；酒店民宿类设计师，知名民宿品牌创始人，酒店、民宿投资运营管理者；古建筑保护专家；品牌、产业规划战略师、策划师；文化旅游产业相关人员等。（每期嘉宾、主讲人会略有不同）

 授课日期 

2018年 1月14日 - 17日

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