这个网红甜品居然不用烤箱！10分钟出炉！

原材料

无盐黄油45克、食用盐1克

全脂奶粉55克、蔓越莓干15克、小圆饼干140克

落基山棉花糖150克、原味综合坚果150克

全脂奶粉50克（裹面用）

工具

momscook不粘锅、SKG电陶炉

刮刀、刮板、网筛

金色不沾方形烤盘

一次性烘焙手套

做法

1·把无盐黄油和盐加入不粘锅，开中小火加热至完全融化，再加入棉花糖。

2·用刮刀不停翻拌、按压棉花糖，加快融化的速度。

3·棉花糖完全融化、看不见白色颗粒，把奶粉一次性加进去。

4·把奶粉和棉花糖压拌均匀，混合到没有奶粉后关火，牛轧糖成团，刮刀挑起来慢慢流动下来，有延展性。

5·把坚果和蔓越莓乾一次性全部加进去混合，稍微混匀后倒入不沾烤盘中。（室内温度低于20℃，最好把坚果放在100℃的烤箱中保温）

6·用刮板把刮刀上的牛轧糖刮下，带上手套操作，以防粘手。

7·把饼干全部倒在烤盘里面，把饼干铺在牛轧糖表面，轻轻按压。

8·用刮板铲起糖折叠，不断铺上饼干折叠，让饼干均匀地裹上糖。

9·稍微降温后把糖拿起来，拉扯开再折叠，折叠后按压，不断重复。

10·糖基本均匀包裹饼干和坚果后，利用烤盘来塑型，用刮板压平表面，让整块雪花酥紧实地压在一起。

11·将雪花酥塑型到和金盘高度（3cm）平行，翻面后用同样的方法塑形。

12·雪花酥完全晾凉后才能切块，以免切块的时候变形。

13·用菜刀切块。先在表面划一条痕，下刀切成一条，再切成正方体小块。

14·奶粉过筛放在碗里备用。将雪花酥放入奶粉，表面均匀裹上奶粉。

15·制作抹茶雪花酥或可可雪花酥的方法都是一样的，区别在于加入棉花糖的奶粉中过筛混合了抹茶粉或可可粉。