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红薯美食就是这么简单,却又如此美味

作者:吃货全攻略 来源:吃货全攻略 公众号
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01-04

红薯益气力、健脾胃、强肾阴

不管是作为主食还是配菜,

其香甜软糯的口感都令人难忘,

大街上常常被香喷喷的烤红薯吸引过去,

其实在就家也可以用微波炉自制烤红薯,

还有更多做法让它的美味展现的淋漓尽致~


红薯饼


 材 料  中等大小红薯4个,厨房用布1块,玉米粒20g,香葱2条,香菜少许,盐1/2茶匙,玉米粉50g,生鸡蛋1个,糯米粉或面包糠150g。

1.用上述方法将红薯用微波炉烤熟。



2.将红薯从中间裂口中用勺子挖出。


3.然后加进玉米粒,葱花,切碎的香菜,盐,和辣椒粉,将他们搅拌在一起。


4.为了让这些材料增加粘性,我们加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉,然后将他们全部搅拌在一起,放入冰箱冰冻30分钟。


5.冰冻好后,就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥,揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚,否则不容易熟。


6.中高火热植物油,然后放入成型的红薯泥,开始煎,煎至两面都成金黄色,,以免大概煎2分钟即可。


7.煎好后,盛入盘中,就全部完成了,软糯香甜的红薯饼,用来做早餐再适合不过,一家老小都喜欢。


8.还可以蘸着沙拉酱或辣椒酱、番茄酱一起吃。



红薯小丸子


红薯小丸子既能做甜品又能佐菜

是非常简单实用的一道小菜

口感酥软赶紧来试试!



材料:红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。


步骤一:把红薯打成红薯蓉。


步骤二:红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。


步骤三:用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。


步骤四:做好的丸子撒上椰蓉,入油锅炸熟即可!


红薯鸡蛋饼




红薯芝士饼柔软浓郁

营养价值极高

家有宝贝可以试试哦!


材料:红薯、鸡蛋、奶酪、洋葱、芝麻、黄油、芝士、盐。


步骤一:将红薯和洋葱切好,打鸡蛋放入盐、芝麻、黄油、奶酪调味。


步骤二:把洋葱和红薯放在平底锅中加油弄熟。


步骤三:然后倒入事先准备好的蛋液,根据自己的喜好决定熟的程度,起锅开动啦!


营养美味的红薯鸡蛋饼!


--THE END--
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