一座城市总有一些老店
在你的记忆之初甚至之前便已经存在
年月久远到记忆有些斑驳
装着某种怀念的老味道
恍然间觉得
这座城市就算走太快
也还是需要有人愿意
为你慢下来记住你那些美好的样子
沿江鸡饭店
说起历史,这家老店已经有80年了,从1936年到现在已经第五代了。据老板介绍,他家可是目前海南唯一一家中华老字号,而且很多大咖光顾过!
我们家很喜欢到这里聚餐,因为文昌鸡很好吃,价格也比较亲民。除了传统文昌鸡的“皮爽肉滑、骨都有味”外,还隐约透出一股肉香及独特的鲜美,是记忆中那抹魂牵梦萦的味道。
地址:龙昆北龙阳路月朗新村198号
东就鸭饭店
“老板,一份酱油鸭!”这是我每次去东就鸭必点的菜,84年款的,就点这个绝对没错!从当年路边摊的到现在的饭店,30多年了。从我小时候逛得胜沙就开始吃了,到现在已经快二十年,虽然几经变迁浮沉,但味道不曾改变。
火候拿捏得当的精选鸭肉,加点纯粹的海天酱油和自己家鲜榨的花生油,东就鸭的这个味就对了!软嫩弹牙的皮脂下就是细致又紧实的鲜甜肉质,独特的酱油香和鸭肉香在嘴里MIX很有滋味。
地址:(西沙店)西沙路40号富源商厦一至二楼/(滨海店)滨海大道22号
肥婆兰鸡饭店
每次走进这家开了40年的鸡饭店,就好像穿越回小时候,那么多年这里好像变化不大。亲切的阿兰姨已经不在案板前亲自掌刀,把店里的主要工作交给了儿子。看着这里的一切,似乎就触到了岁月的痕迹。
白斩鸡皮弹肉滑,是很传统的老味道,蘸上秘制的酱料,吃多几块也不会觉得腻。我一吃就是十多年,味道跟以前一样的好。当然,也从玩过家家的小女孩变成了朝九晚五的上班族。
地址:新华南路32号
龙舌坡红烧牛肉店
之前去龙舌坡的时候不太注意,后来朋友带去吃过一次之后我真就被圈粉了。这家10年的牛肉店,秘制的火锅是独家配方,跟其他地方卖的不同,红烧牛肉锅尤其出名。
经过炒制又煮的牛肉完全没变老,反而弹性满分,就连纤维都吸饱了汤汁!手工捏的牛肉丸也汁多肉肥,还留有淡淡的牛油味。扎实多汁的牛肉饼,脆度感人,弹性满分,内里的油爆在口腔里,口感好棒~
地址:和平南路延长线龙舌坡内,潮欣牛肉店对面路口直走200米到岔路右拐可到(或百度地图导航文昌牛排王可到)
文昌牛排王糟粕醋火锅
这也是藏在龙舌坡的一家老店了,糟粕醋还蛮正宗的,饭点过来人多,就必须眼疾动作快才有位置。秋困的天气,吃这个糟粕醋火锅真是一秒回魂~
不愧是10年的糟粕醋店,汤底并不只限于舌尖上的酸辣,并有回旋于喉咙拐弯处的鲜香,好汤底跟新鲜的食材真是天生一对,怎么涮都好吃。牛排也是必点的招牌特色,酥脆有嚼劲,肉也不少,啃着很有味道,每次吃完肉都恨不得把骨头也吸吮一遍!
地址:和平南路延长线龙舌坡内,潮欣牛肉店对面路口直走200米到岔路右拐可到,龙舌坡红烧牛肉火锅店斜对面(或百度地图导航文昌牛排王可到)
正宗陈记五香老羊
这家开了有15年,算是府城一带吃羊的老字号了,价格也挺良心的。对于我们家来说,每年秋冬总会去吃顿五香羊来打边炉,它仿佛是入冬的仪式。
这里五香羊味道的确不错,最爱带皮带肉的中间夹有带脂肪的部位,齿间的摩擦迸发出来羊肉特有的胶质感,真叫人满足,羊肚和羊肠也很hiang!汤底羊骨熬制的,再来几碗下肚,得到的不仅是味蕾上的享受,身子也暖了不少~
地址:琼山区中山南路111号
春顺饭店
开了好多年的春顺饭店,就在琼山中学正对面,是不少人学生时代的回忆。曾经在这儿上学的朋友说,一份湿炒搭配猪脚饭,就是学生豪华套餐。
以前在附近上班,经常中午过来吃猪脚饭,必点一份招牌的猪脚饭和芋头梗。猪脚的皮炖煮到入口便化在舌尖,享受瞬间胶原蛋白爆开来的快感,芋头梗恰到好处的酸,解了油腻又莫名的下饭,那么多年了,还是印象中的老味道啊。
地址:琼山区文庄路10号琼山中学正对面
星岛餐厅
周围变化很大,星岛却没有太多变化,仿佛这里是被时光遗忘的角落。以前爸爸妈妈过来约会,现在我们都到了结婚的年纪了。小时候的印象里,这里的服务员都长得很漂亮~
来这里,吃的是味道,也是情怀。牛角包的口感和味道都很古早,有点柔韧,面香很足,蘸上椰子酱最好吃,奶茶加1块钱升级雀巢炼奶,口感更好。
地址:大同路17号(华侨大厦院内,爱语阳光餐厅旁)
西门牛肉粥
一间没有名字的牛肉粥店,几个简简单单的早餐,一开就开了几十年。这里的牛肉粥是招牌,熬得软烂浓稠,肉香全渗到粥底中,够鲜甜甘香,打上一个鸡蛋,充满奶香气,跟油条搭配最经典了。
杂面的料也是超足,浓郁醇厚的汤底中,细软的伊面吸收了肉的鲜香,一下把味蕾都打开。反正店里的东西很好吃,我和朋友吃了七八年还不腻。
地址:解放东路市妇幼保健院旁饶园巷内进200米
不知道小编们挑选的这些店里,有没有你记忆中的那家老店。但对于这座城市来说,它们都像这座城市的微光,跟着时光慢慢沉淀……
海口还有哪些老店?
欢迎留言区补充咯
发现妹帮大家探店!
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