这道黑暗料理竟然被称为“天下第一粥”，还拥有来自海洋“冬虫夏草”的美誉

天上飞的，地上爬的

只有吃货不想吃的

没有吃货不能吃的

今日为大家打开黑暗料理最佳解锁方式

大王温馨提醒下图可能引起不适

小清新快用闪现+疾走技能避开

泥丁

真的是令人闻风丧胆的重口味黑暗料理吗？

泥丁可不是普通的虫子，它是一种生活于有淡水注入的海边浅滩的小型星虫，体长约10厘米，呈圆筒状，似钉子，前端较细、表皮灰黑，故此被称之为“土钉”，又称“泥丁”。我国多种药典都记载了其食用和药用价值，泥丁性寒、味甘、咸，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，对因脾虚与肾亏而夜尿频繁的幼儿有治疗效果。有来自海洋的“冬虫夏草”的美誉！

泥丁这种天然的食材，做法一定要越简单越好吃，复杂的作法反而是暴殄天物。

泥丁最有营养价值的做法就是煮粥。将泥丁清洗干净，用一片细长的竹签在泥丁头刺个洞，再刺向泥丁尾，将整只泥丁刺穿，去掉肠肚，但一定保留血水。

“不可以浪费那个血，泥丁的营养全部是在这个血上面，沉淀十分钟，拿最上面那一层血，那一层是最干净的。”接下来就用泥丁的血来煮粥，当白粥熬出味后，最后放入泥丁，粥才算做好了。

千万不要小瞧这锅粥！它名动美食界，令无数老饕慕名前来，这便是有着“天下第一粥”美誉的——泥丁粥。

看似简单，但煮粥的火候一定要拿捏得非常准确，店里的陈姐做泥丁粥已经有32年，对于泥丁粥火候的掌握早已炉火纯青。泥丁放进粥里，粥一开就得赶紧捞上来。否则泥丁的口感就会变老变硬。

刚开始还表示黑暗料理绝不吃一口的小姐姐，在大王的威逼利诱之下尝了一口后表示根本停不下来

好吃得想吞舌头，这是小姐姐以及吃货们给泥丁的最高评价。泥丁吃起来软滑爽脆，轻轻地齿颊间一嘬就断了，留下大海的清甜在唇齿间回荡。

仔细处理干净的泥丁撒上香浓的花生油，再放到锅里蒸，均匀的撒上香菜，就可以静候美味出锅。

就一字！鲜！鲜香脆嫩的口感让大王吃到停不下来，吃了还想再吃！

新鲜的鱿鱼焯水放入葱段爆炒~啧啧啧，外表看起来酥脆有光泽，是不是看起来很有食欲呀~那个口感鲜嫩，很爽口。

马鲛鱼肉多刺少，深受大众的喜爱，当然另一方面也是因为它肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，据说还有提神和防衰老等食疗功能呢。

煎炸过的马鲛鱼外层酥脆，里层的鱼肉却是饱满鲜嫩的，吃的时候再挤上小青柠汁，酱紫会稍稍的解掉一点腻味。

自家腌制好的芋苗，口感上是滑、嫩、脆三种感觉，偏咸的芋苗搭上油炸过的小河虾，味道互补。

泥丁粥的最佳伴侣！一口芋苗炒河虾+一口海鲜粥，真的会让你一口接着一口地吃到停不下来！

广告