去义乌这家店的人居然会平白无故的“失踪”！

蓝色海洋星球

进门就能看到一整面的水缸，先挑好鱼，就可以到座位上等待鱼上桌啦。店长说店里每天都从湖南大湖和千岛湖挑选6.7种鱼运送到店内，保证每一条都是柔嫩刺少鲜活有弹性。

小编的这锅鱼汤里用上了有女生胳膊那么长的回头鱼和个头有的一拼的小澳斑，都是新鲜现点现杀。简单清理后过油煎一下，锁住水分让鱼吃起来更加水嫩，并且定住型保证上锅不散，然后就直接上桌啦。

灶味渔，就是用灶烧出来的鱼，这家店的桌子就是一个大灶台，桌面凹槽放着一口大铁锅，下面用柴火烧着，每每有鱼上桌都会进行这个点火仪式，令小编这个老阿姨很是怀念。

过油了的鱼上桌后，大师傅就推着小车来到面前，将调味食材分为两份。爆香用的姜片和尖椒块一碗，去腥提鲜的紫苏和蒜末一碗。

不用多余调味料，只加入了盐，存留鱼原本的鲜味，鱼肉入口都能感觉到这条鱼的活力，用山泉水熬出来的高汤炖上五分钟再加进第二碗菜，第一次揭锅的时候就要忍不住啦！鱼汤闻起来超鲜美！

盖上锅盖以后放上一个别致的小沙漏，时间精确又很有意思，听服务生小姐姐说，五斤以下的鱼7.8分钟就可以了，五斤以上的就要等上十几分钟，等待的时间最为难熬，特别是闻着香却不能吃。

 鱼汤变涮菜火锅 

在锅里放入点好的菜，鱼汤一秒变养生火锅。

盯着沙漏漏完，急速呼唤服务生小姐姐开锅盖，一打开就是扑鼻而来浓郁香醇的鱼香，鱼汤“咕嘟咕嘟”地冒泡泡宣告自己已经完成，来吧！我的大筷已经饥渴难耐了！

鱼烧好了也不让你下筷，要先给你分碗汤，尝尝集食材精华的鲜，开开胃，暖暖心。

终于开吃，迫不及待来上一整勺，雪白的鱼肉，块块都饱满，弹性十足，没有明显的小刺，可以放心的大快朵颐。

回头鱼的滑嫩，小澳斑的紧实，挂着鱼汤的鲜香，满满的蛋白质，吃一口都觉得精神百倍。

吃的每一滴汤汁都不想放过，最后满满地倒上一碗一口喝完，即暖胃还有一种完成感，爽！

// 灶味糖排

芡汁酸酸甜甜的，里面炸过的肉咸香，在点菜时总会来上那么一道酸甜口的。

肉质紧实，带一点弹性，外面硬硬的脆皮咬起来也超爽。最喜欢这种能一口吃下去的精致大小。

// 鲜果搭牛仔

从颜色看上去就是女生必点，艳丽又很大自然，给人一种少油少盐的感觉，非常符合菜单上把它归为的有机小炒类。

这里的鲜果是地瓜和莴苣，地瓜没有炒到软糯，跟莴苣一样脆脆的，牛肉用的是牛仔肉，口感很嫩，切成小方粒的形状超可爱的。

打开后门，就是另一个世界，池塘、院亭、山泉、小径通幽，周末的下午，放下手机，离开电脑，约上三五好友，逃离城市的喧嚣，来到这儿的小亭子里，沏一壶香茗，侃侃而谈，悠哉游哉~

- 灶味渔