藏在世纪城的这碗续命鸡汤，让我找了好久......

 终于被我找到这家店了

 2018人手一份的变美秘籍 

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老板爸爸是老中医，而这一锅药膳鸡汤就是专门为家人定制的，几十年的养生秘籍都在这锅汤里面了，经过不停的调试，才有了现在的配方。

既能将药材的作用发挥到最大又要保证口感，精准到克度，每一锅都是老板亲自来熬制的，连厨师都不知道这个秘密。

出于私心，连菜单上都没有印，只有熟客才知道，也不备货，客人来只有提前预定才喝的上。

一锅就是一整只纯正的土乌骨鸡，用天麻，薏仁，百合，党参…..40多味中药材小火慢慢煨，足足5小时，中途不加任何调味料。

鸡肉早就煨的烂烂的，轻轻一抿就脱骨，连锅底的药材也能一起嚼着吃，养生效果是一般药膳的3倍。

不会有特别厚重的药味，反而是一股清甜，料很足，勺子轻轻捞都是鸡肉和药材，这才是资格的药膳。

冬天来上一碗，很暖身，一股暖流从舌尖滑到喉咙再到胃里，几碗下肚，立刻褪去身上的寒意，背心都在冒汗。连脚底板都暖和起来了。

一锅汤足够4-6人喝，女生来最好多喝几碗，看老板娘水光透亮的皮肤你就懂了~

 90%的客人来都必点的： 盘龙土鳝鱼 

老店还在三圣乡的时候，就有很多人为了这道菜专门驱车来吃，连大胃王密子君都来打过卡，绝对的招牌没跑了！

老饕都晓得他们家只用野生的土黄鳝，哪怕价格是普通鳝鱼的2倍，没有货也宁肯不卖！五个味型，首推当然还是糖醋麻辣。

不提前油炸，生煎4-5分钟，反复翻炒，香味一层层的渗入，端上来没人能抵抗过30秒，糖醋味刚窜进鼻子口水就流下来了。

也是因为土黄鳝，才能做到翻炒后肉质依然紧致不散。外皮干香，牙齿穿过外皮肉就可以感受到鳝鱼肉的细腻。手撕着吃，根本停不下来~

 黄瓜烧鳝鱼 

烧鳝鱼则吃起来更滑嫩，每一条都是去了骨的，切段后一口一个刚好，满嘴都是泡椒泡姜的酸辣味。

拈一筷子鳝鱼肉，被微微酸辣的汁水包裹还带着黄瓜的清香，才刚碰到舌尖胃口就立刻打开，肉质之弹牙，吃起来无比鲜美。

 凉拌鱼 

大多数客人也爱点他们家的鱼，尤其是这道凉拌鱼，彻底颠覆了以往的印象。吃的就是新鲜度，现点现杀的鲫鱼，连蒜末姜末都是现宰的，刚入口就被一整清新的口感冲击。

覆盖在鱼身上一层厚厚的香料在最新鲜的状态下散发出香味透进鱼肉里，鱼肉嫩的来筷子一夹就下来了，说不出来的清香麻辣，虽然等的时间稍微长一点，但吃到嘴里那一口鲜让一切等待都变得值得。

 松鼠鱼 

作为传统名菜，这道菜的做法也十分考究，剔骨、切花，油炸.....7道工序，对油温的控制，每一步都相当考验厨师的功底。

用泡椒泡姜、醋，番茄酱秘制的浇头一淋，酸甜味瞬间在高温下蹿进了鱼肉里面，光看色泽就忍不住咽了咽口水。

外皮一层焦脆，筷子夹开内里还冒着嫩起，一定要裹一圈酱汁吃…..酸甜味很讨喜，分分钟一整条鱼就被剥个精光。

 火爆牛肉丝 

绝对不加嫩肉粉，精选牛里脊肉，全靠厨师对火候的把控。爆炒过后牛肉丝配白米饭，一口气刨2碗不在话下。

1年多以前，三圣乡有家名叫“表哥菜”的川菜馆，凭借一桌正宗的传统川菜俘获了一大波吃货，几个月前老板将店址搬到了世纪城，店铺装修也跟着升了一级，变成了现在的“喜膳”！

很多老粉都跟着它从三圣乡追到世纪城来打卡，据说这这家店把他们的嘴都养叼了，毕竟在川菜馆子烂大街的成都还能吃到传统味已经不多了。

升级后的新店环境更精致，原木色系的主调，淡雅的配饰，在这里用餐也显得自在舒适。

坚持用新鲜的食材，每一道菜都是家宴的水准。在鱼龙混杂的餐饮界，老板也算是业界良心了。只要你来过一次，保证被圈粉，连团长也不例外...

赶紧把这家店安利给朋友，然后欣然接受他们崇拜的眼神！