这个菜经常吃，孩子蹭蹭猛长个儿！

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作者：秋天到枫叶红

我今天做的这个是用高压锅将五花肉炖熟后，再加入海带进行炖煮。肥肉清香软糯入口即化，瘦肉咸香不塞牙，海带柔韧中带着特有的海味。

海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值很高，很适宜儿童食用。

海带炖肉

食材：

五花肉500g、海带300g、油、盐、生抽、老抽、料酒、炖肉料、葱姜

步骤

1.五花肉用清水浸泡出血水。

2.用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水。

3.加入生抽、老抽、料酒，将葱姜和炖肉料放入锅中。

4.高压锅盖盖开锅后转小火炖十五分钟左右即可。

5.将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下。

6.将海带切块备用。

7.减压后炖好的五花肉

8.将海带放入锅中

9.放入五花肉和炖肉汤烧制

10.根据口味加入适量的盐

11.炖制汤汁吸收，海带变软即可出锅。

12.肉香海带软，好吃又下饭。

小贴士：

海带需提前泡制，至少二个小时以上。

喜欢吃软烂海带的可以与肉一同炖制，色泽会发黄。

口味可以依据家人调节。

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