武汉花桥小吃绝密地图

花桥这地方一直都有种安逸的气氛，没住过来之前，总觉得繁华到香港路，静谧到解放公园路就结束了，花桥这块儿似乎没什么优势。慢慢熟悉了过来，才发现花桥的好。

早上6点多，社区门口的街道上已经摆满了特色小吃；晚上7点多，花桥进入育才路口那开始热闹了，胖嫂煲那真是一绝；每天中午九万方路的巷子里多了天天排队的婆婆烧烤；育才二小旁边的小雷炒花饭火了很多年；家门口对面的巷子里有好吃的炸鸡皮小推车，蔡家田南苑的后门那一片还有蛇肉打边炉……

跟一般的一通到底的美食街不一样，花桥这边的美食分布在几个不同的巷子里，有开在居民楼一楼的苍蝇馆子，有点评网站都搜不到的小推车，有聚在一块的过早小吃，也有有头有脸的大馆字，曾经火到爆的“花桥火锅犇味鲜”也在石桥工业园那开起了店面……关于花桥及周边的记忆有很多，最让人挂怀的还是这一家家美食。

凭着记忆画下这份花桥小吃地图，收好了。

△不要嫌弃，放大看

▼

小雷炒花饭也是老字号的网红美食了。最火的时候排不上队，后来吃的人多了毁誉参半。如今这儿快拆迁了依然在排队。老板夫妻两人把这小小的店子做得红火火火。

店里的品种很多，除了有名的炒饭还有炒粉炒面等等。到了自觉排队，快轮到了的时候把想点的告诉老板。雷老板一人掌勺，手中翻炒不停，全部都炒开了，再放入各种配料，这样均匀的翻炒是吃到口里好味道的保证。经常有老熟客过来跟老板打声招呼，然后从隔壁端一碗排骨藕汤过来耐心等着。

点了一碗豪华炒花饭，内容丰富，牛肝、瘦肉、腊香肠，解决了选择困难症，保证每口都有肉。这炒饭最值得称道的就是粒粒分明，有劲道，像极了小时候妈妈用隔夜饭炒出来的花饭，吃起来真香，吃货君个人比较喜欢这样的，可能有的人会觉得偏硬。

门口还有卤菜和藕汤，看到有家长接了放学的小学生来这吃一碗热气腾腾的炒饭，真是怀念小时候的时光啊。

吃饱出来的时候，门口冒着冷风排队的人更多了。还是希望这样的老味道保持地更久些。

■ 地址：花桥汉口惠济一路惠济公寓门口

▼

五五二生烫现在开在了路边，但是偏偏门口朝向小路，从公交车上一眼就瞄准了，那个“三眼桥”路牌下的一排板凳不要太明显。

想避开高峰期，九点半左右到店比较合适。小店里面位置充足，但总还是不够，要坐到门口来。任车马如流世事喧闹，都不如眼前这碗粉啊！收银台旁边摆着粉面的种类，接下来就各凭喜好了。

△粉面的选择都在这里了：手工面有嚼劲；宽粉透亮顺滑

一直偏爱牛肉生烫宽粉，生烫嫩，宽粉薄，肉都铺在上面，看着就有食欲。尤其这个宽粉是河粉，薄薄的，容易入味，吃起来不腻。

然而想让这碗粉更好吃，就要看作料台了。除了香菜、葱、泡萝卜等其他店都有的品种外，这家的调料台上多了三样调味料：花椒、胡椒和孜然。

△生烫味道的秘诀，加一勺就知道

加上孜然胡椒，这碗粉长这样：

再加上辣椒、香菜。然后，开吃吧。

■ 地址：发展大道与三眼桥交汇路口处，看到一个像违章建筑的铁棚子就是了

▼

这家店为大家所知的原因除了味道，应该还有让人头疼的服务。这家开了N年的老店，大概是口子上宵夜生意最好的一家，别看门面小小的，走进去其实大有乾坤，小区里面也有个就餐的小房子。

首先点了一笼香菇的汤包，汁水很足，菇子的鲜味浓郁，皮儿也不错。店名叫汤包，但不能只点汤包，电烤的烧烤才是重头戏。

他家的烧烤里，最喜欢鸡爪子和豆腐，鸡爪子很香很糯，停不住口的好吃。豆腐焦黄的表面薄薄一层，内里超级嫩，入口即化，印象深刻。炒粉也可以推荐下。

其他的烧烤其实烤得都不错，尤其是肉串，特别嫩，但是有个问题是所有的串串都是一个味，自然和各种香料沾得很厚，像面粉一样，吃到末了，反而有点审美疲劳。

■ 地址：江大路唐蔡路市场斜对面(近黄孝河路)

▼

邹婆婆烧烤有好几个名字了，从前在长江委酒宝荡社区门口，只中午出摊、种类又少，1小时卖光，也做成了网红烧烤。现在搬到了九万方路口我家营养美食，有了店面，比起以前算是有座椅板凳了，先是改成了下午6点营业，现在去又变成了中午12点半营业。

（网络图）

整个店只有婆婆一人忙前忙后。看到婆婆来了，得赶紧冲上去点单，稍微考虑一下点什么，品种不多，只有脆骨、牛筋、肉串、腰花、火腿肠这几样，来早的人才能吃全。

△ 肉串撸的超过瘾

△ 2块钱的腰子，货真价实

△ 肉筋非常有嚼劲

最后提醒，店铺的招牌是“我家营养美食”，最好11点半就到地方排队。

■ 地址：后九万方路路口新药特药大药房对面

老武汉必然还有一些资深的老字号美食，开了20多年都是正常。牛婆、老镇三镇、老武汉风味小吃还有个花桥胖嫂煲，这几样是最惦记的，然而如今味道变化不一，还是想拿出来说一说。

▼

充满生活气息的一家老店了，花桥一村肯德基对面巷子走进去就能看到这家店，大概有20多年了，每天早上6点就开始营业，一直到下午2点。这附近不少人都是吃着他家的粉面长大的，不过环境就不能奢求了。

点了碗金牌三宝，18块钱，牛肉、牛筋、牛肚都有了，再加个面窝，真的是豪华早餐了。牛肉粉端上来红艳艳的，油亮亮的红汤底看着很辣，吃起来是咸辣，个人觉得咸味重了，汤底也不够浓郁，好在宽粉是老式米粉，份量很足。

肉的份量也是多的，最喜欢的还是牛筋，很大一块，入口爽滑，牛肉也没有嚼不烂的那种。一个小建议：放点醋会好吃些，然后面窝买门口的小摊子的。总的来说，没有以前够“香辣”了，老店想保持好的口味跟口碑是越来越难了。

■ 地址：汉口花桥育欣路179号

▼

不知道还有多少人记得这个煲，从路边摊吃到门面，现在就在牛婆斜对面。冬天最喜欢来一碗胖嫂家的煲来宵夜。晚上快9点到还是很多人。

门口一排正在煮的煲在冬夜里分外诱人。老板还是那么热情，照常点了三鲜煲和瘦肉煲，满满一碗，份量还是这么足，一挖里面有3个鹌鹑蛋，肉跟菜都是新鲜量足。汤底很浓郁，加了胡椒粉味道更好。喜欢喝汤的建议点鸡汤煲。

店里还有卤菜，老板热情招呼着熟客，给料大方，是个有人情味的老店。如果住附近还是可以去尝尝。

■ 地址：花桥一村和二村之间，牛婆的斜对面

▼

这家老店听名字就有故事，据说是想镇住旁边的“三镇民生甜食馆”，故取此名。小时候这家店真的是火啊，食客络绎不绝，大有镇住别的馆子的架势。

再来这家店，还是从前的老样子，武汉过早的品种齐全。买了票去窗口排队领取，热干面+面窝+蛋酒或者清酒是标配了，看着旁边吃面的老人，还是对味道充满了期待的。

不过说实话，吃到口这碗热干面是大不如从前了，起码芝麻酱没有味道了，以前芝麻酱很香，一闻就知道很正宗。那时候哪怕打包一碗带回家，回去后面还是精神的。现在是没法比了。

■ 地址：江大路24附10号(九万方旁)

▼

老武汉风味小吃开了很久很久了，印象中曾经叫“大武汉小吃”，很多人打小就在这吃，来附近买菜的人也蛮喜欢在这家过早，是很武汉的味道。

这家的特色是过早小吃品种很齐全，除了粉面类，还有豆腐脑、烧麦、汤包等等，尤其是豆皮很好吃，鸡蛋皮是金黄色，馅料里有笋子和肉丁，糯米味道也好，2块吃得饱饱得，虽然味道不如巅峰时期，但还是好吃的。

除了过早，这家老店中午还有午餐卖，且吃且珍惜吧。

■ 地址： 竹叶山江大路44号(公交车724路到黄孝河路花桥二村下过马路)

如果你肯花时间在花桥转一转，那些看似普通的位置总有些惊喜。

▼

很久之前发现这家小店有些惊喜，最早知道的那会才5块钱一笼，把它放在了花桥小吃名单里，后来知道的人越来越多，渐渐有了网红美食的趋势。老板很亲切，说这一片有名气的美食她都知道。蒸饺是老板一家人亲自包的，蒸笼、餐具都很干净。

蒸饺蒸好端上桌，配上一碟拍辣椒醋，加上姜丝，一切准备就绪，夹起一只蒸饺，咬一口，汤汁“滋”得一下子溢出来，又烫又鲜又浓，蘸上辣椒，就更有味了，基本上一口一个，皮嚼起来有韧性，肉馅也新鲜，光这两样就能打败不少蒸饺店了。

■ 地址：黄孝河路花桥一村、二村中间小路间(近康乐大厦)

▼

不知道从什么时候开始，经常路过的小巷子里多了很多美食。就在统建大江园的小区对面 的巷子，等夜色渐浓，来往人流车辆变少，那些没有名字的小推车出现了，就在路边开始忙碌起来，典型的“夹缝中生存”了。

这条巷子里的小推车有好几个，各自有不同的主打美食，从煎饺到炒饭到煲都有，是寒夜里附近工人和的士司机的贴心食堂。尤其要推荐的是这家炸物小推车，老板是一对朴实热情的夫妻，看到有个大油锅的小推车就是了。

最开始被吸引是这家的炸鸡皮，炸得酥酥的，很香，颠覆了对鸡皮的偏见。这家还有好吃的炸年糕，一整条年糕切开口，炸完再切成块状，外面酥脆内里软糯，这次去没吃到有点失望，好在炸鸡翅稍稍弥补了遗憾。

地址：统建大江园的小区对面的巷子，每天下午5点开摊  晚上一两点收摊

▼

在路边看到永发汤包还有些意外，这也是附近的人从小吃到大的汤包了，从前还是有店面的，每天晚上都是老爹爹一个人守着店面，一个人蒸汤包一个人等食客。后来店面没了，老爹爹就在原来的店面门口摆了个小推车。

除了汤包现在还有烧麦，尝了一下味道不如汤包正宗。矫情一下说，不管味道如何，路过的话还是愿意买一份。

■ 地址： 花桥街办事处建设大道惠济一路14号6门(近惠园大公馆)

花桥这地方就是这样，无论好的坏的，都是生活最真实的味道。

最后说一句，好怀念小吃便宜又吃不起的小学时光啊！

-End-

出品：武汉十点半文化传播

摄影：Raveran

由武汉吃货原创发布