有酒兴没酒量？这支好喝不醉的冰酒解救你的新年聚会

新年小聚，免不了总要小饮怡情，白酒太过激烈，红酒偶有甘涩，对于有酒兴没酒量的人来说，这时拿出一瓶有“葡萄酒中的皇后”之称的冰酒，绝对是聚会小酌时的最佳选择。

一口俘获芳心

长白山零下八度酿造的冰葡萄酒

《世界葡萄酒地图》的作者休·约翰逊曾称冰酒为颜色和价格都如同黄金的奢侈品。那是因为在极为严苛的生产环境下，冰葡萄酒的产量要远远小于普通的葡萄酒。

一般情况下，一支冰酒的诞生要经历一段零下8℃的葡萄自然结冰过程，并且，为了保证葡萄的质量往往在晚上开始进行采摘，至太阳升起时方停止。

在这一过程中葡萄中的水分已完全凝固，榨出的葡萄汁只剩下葡萄的蜜露。因此冰酒的酿造约比一般葡萄酒多用上20倍的葡萄，被誉为“酒中极品”。

由甘露酿造，甜成了冰酒最大的风味特征，相比甘涩的葡萄酒，冰酒口感更为细腻。

酒精度不高的冰酒，在聚会派对时，能与水果、蛋糕等点心产生很好的搭配，在家独自一人饮用也不怕醉，甚至还有不少人选择它做为加班最后的倔强