成都版五十度灰，一场舌尖上的虐恋

辣不是一种味道，辣是痛。

单说「辣」这种体验，无论如何也跟美好挂不上勾——短暂而强烈的阵痛连续作用于你的舌尖，甚至连喉咙也跟着燃烧起来，额头冒汗、情绪焦灼、肌肉紧绷……这时如果没有一口洋溢着浓重香味的美食填补嘴巴的空虚，你估计该骂街了。

成都火锅的诱人之处正在于此

在你最需要的时候

用最棒的食物勾起全身的欲望

接着

眼耳鼻舌身意

便都沉浸在「好吃」二字里面了

年轻人爱谈气质，但火锅客只看口味

这倒不是说火锅餐厅的环境气质不重要，只是对于成都火锅这样追求极致的美食类别来说，任何细微之处的不完美都会让整个用餐体验大打折扣。

网红店的味道

很难衬起成都的老城底蕴

唯独这里，不一样

Hi 辣，邓家佳合伙经营的成都火锅店，除了时尚，这里非常落俗套主打好吃。

非常罕见，这里还真把自己广告里吹嘘的味道给做出来了。

有人统计，第一次来 Hi 辣吃饭的人里，80％ 是因为觉着门脸儿漂亮想进店看看。

而第二次来 Hi 辣吃饭的人里，80％ 是冲着口味来的，馋了。

老子吃火锅   你吃火锅底料

火锅虽好，这里却不是所有人的天堂。

似乎从某个时间节点开始，「年轻人」的标签便不再适用于他们，步入中年，追求稳健，克制欲望，反对激进，逐渐开始习惯保温杯配枸杞，对辛辣美食的偏爱还在，只是不再有大吃一顿的勇气了。

「吃点清淡的对身体好。」

于是每天三顿都按照营养搭配小心翼翼的进食，为了持续活着而生活。

偶尔放纵   真™爽

刚刚提到的味碟也有讲究。

不知道哪家 Hi 辣的店长，自己吃火锅时总爱把七八种佐料混在一起，别人尝到，喜欢得不行，于是就把配方记下来成了这儿的另一道招牌。

无论涮肉涮虾还是 Hi辣鱼，蘸上这种秘制小料都能让美味指数提升 50% 以上。

店家用心，食客自然体会的到。

凤尾、海带芽、丝瓜尖这类空运蔬菜过一遍清汤不蘸小料，脆生生的还带着股清甜，上次吃到这么新鲜的蔬菜好像还是小时候妈妈做的。

手切鲜羊肉涮清汤和牛油，能体现出两种味道：涮清汤，葱姜调料恰好去腥，蘸店里现磨的麻酱（一家成都火锅店，找来北京的师傅专门调麻酱，真是太拼了……），吃得就是一个鲜字儿；涮牛油，紧实的羊肉会浸入不少底料的味道，贴着一小片肥膘，肉香满满，大有吃烤羊肉的快感。

大白菜毫不矫揉造作，朴实饱满的叶片涮过以后细品，能吃出一种特别的鲜味。

请向右划▷

Hi 辣，好吃的东西太多，总让人感慨肚子太小，装不下更多只好下次再来。弄潮儿追逐的新意和火锅客在乎的品质，在这里，都能得到满足。

春节将近，对于中国的任何一座城市，这个节日都迈着无关地域和阶级的脚步向所有人走来。

被称作「九零后」的年轻人大多已经开始工作，他们忙碌的期待着临近的节日，渴望像曾经二十几次团聚一样充满温情，同时又不断寻找着城市里让春节更具心意的可能——比如吃点不一样的。

街边或者深巷，稍有历史的餐厅依旧主打着比家常菜更华丽些的家常菜，大多数人出于习惯很早就把这里的座位预订一空。而五棵松华熙 LIVE，则很少有超过三十岁的人会在这里给家人定年夜饭，唯独 Hi 辣门口一群稚气未脱的年轻人真排着队预订 2 月 15 日的晚餐。

在北京，体验成都人的鱼水之欢。

所谓地道，就是用原产地的食材和手艺做出当地人口口相传的味道，不将就，不妥协。

为了给你筹备除夕夜的晚餐，Hi 辣五棵松华熙 LIVE 店、朝北大悦城店，新年不歇业，还特地打造了三款各具特色的年夜饭走心套餐

为了照顾你

「不能吃辣」的朋友

三款套餐全部标配鸳鸯锅底

大牌主打菜

通通包含在内

Hi 辣鱼、极品鲜毛肚、手切鲜羊肉

所有好吃

都在除夕夜痛快吃遍

荤素搭配

有鱼有肉

最少 17 道餐品

走心，更走量