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日本人特别会做水果酒,这梨子酒和梅子酒也太好喝了吧!

作者:连岳 来源:连岳 公众号
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喝酒时最尴尬的事情是什么?

小编觉得是被烈酒辣得龇牙咧嘴的样子!

尤其过年老同学、老朋友聚在一起,只想喝点温柔的酒,温暖地聊聊天。

有没有不烈的酒?


左侧是梨园酒,右侧是天空之月梅酒

连岳有货找来两款日式调制酒,老松”梨园梨子甜香酒、“老松”天空之月樽熟梅酒。

一款是清香的梨子味,一款是香浓的梅子味。

重点来了!不刺激、不辣口,还甜滋滋。


梨味的酒在市面上非常罕见,因为梨子味淡,易被酒精味掩盖,好风味很难酿造出来。

老松的梨园酒,全部选用日本的日田梨酿造。这种梨汁多味甜、爽口好吃。


为了榨取纯正香甜的梨味,梨子去皮去芯后使用。

不带一点杂质的梨肉,用老松特有的工艺榨汁,才有了梨子酒的甘美、甜柔。

小编的同事们品尝后,笑得像16岁的初恋少女一般甜。


天空之月梅酒,用老松家拿手的麦烧酒作为基底调制,加入了日本著名的莺宿梅。

老松采取长时间自然浸泡方法萃取梅子的味道,更醇更浓。


梅酒在特制的木桶中陈酿两年,褪去了烧酒的烈性,木桶的香气慢慢融入酒内。

甜甜的,居然一点都不辣!


梨园酒搭配天空之月梅酒,更有过节、聚会的氛围。

这两款酒度数都不高只有12度,多喝一点也没关系。


老松酒造系列,连岳有货在售

老松梨园梨子甜香酒 500ml 

限时特惠价 ¥178(厂商指导价 ¥218)

老松天空之月梅酒 720ml

限时特惠价 ¥138 (厂商指导价 ¥185)

2月7日23:59特惠结束

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梨园酒,是小编觉得甜到“恰好”程度的一款酒。


它是用日本的日田梨酿造。

日田县位于日田盆地,终年雾气缭绕,昼夜温差大,使得梨子个头大、糖分高、味道香醇。


梨子营养物质丰富,还有助于消化、缓解咳嗽等,是最受欢迎的水果之一。

但它的味道很淡,想要调制一款口味纯正的梨子酒,难度很大。

因此,市面上为数不多的梨酒,酒精味重,口感很差。


老松的梨园酒,研制了三年半,才找到完美的解决方案。

把梨子去皮去籽,切块榨汁,保证口感纯正。

梨酒用料充足,每瓶酒中有22.7%的梨汁,梨甜味更加浓郁自然。


梨酒是淡淡的鹅黄色,雾感不透明,看起来非常小清新。

打开瓶盖,扑鼻的清香就冒了出来。

饮用之后,没有酒精的刺激和辛辣,反而是绵密的甘甜,余味干净清冽。


梨酒也非常适合女生喝闺蜜聚会、下午茶搭配甜点,都非常棒。

小编的女同事们都抢着喝,两瓶都没够分。


梨酒是老松酒造和江田毅寿联合开发的。

江田毅寿是日本最著名的花式调酒师,在2003年获得了花式调酒世界大赛的第一名,现在是日本花式调酒师协会副会长。

他们希望创造一款日本地酒(具有地方特色的酒),经过三年的不断尝试,才有了这款梨园酒。


他调制的梨酒不仅味道好,连包装都让人心痒想买。

酒瓶外包裹一层的酒衣,就像是一颗挂在枝头的梨子,灵动可爱。


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天空之月梅酒,同样“来路不凡”。

它是一款典型的日式梅酒,也是荣获2015年Monde Selection(世界食品品质评鉴大赏)金奖大赏的作品。

Tips:Monde Selection是食品界中历史最悠久,也最具权威性、公信力、代表性的盛典,其金奖素有食品业“诺贝尔奖”之称。


梅酒选用天皇赐名的莺宿梅为原料,以老松最拿手的麦烧酒为基底调制。

梅子经过长时间的浸泡,酸甜果香抽取得更加充分。

莺宿梅果肉坚硬,浸泡后也不易变软,这使得做出的梅酒清爽可口,被誉为最适合做梅酒的梅种之一。

Tips:村上天皇曾看上一户人家的梅树,命使者去移栽。树主人在树上系一颗飘带,上面写着:既有旨,唯惶恐献上。但是来惯了这株梅的黄莺若问:“我的家哪里去啦?”我该如何回答呢?天皇看到,愧疚不已,把树还回,并赐名“莺宿”。

梅酒酿造后,在特制的木桶中陈酿两年多。

烧酒慢慢褪去了烈性,变得柔顺可口,木桶的清香也悄悄地融入酒中,使得酒香多了一层质感。


梅酒是浅淡的琥珀色,干净清透。

酒香中混杂着甘梅味和大麦香,自然怡人。


梅酒作为聚会用酒再适合不过了,无论是搭配昂贵的日料还是轻松便捷的快餐,都很爽口。

冰镇后,一口神清气爽,回味无穷。


老松酒造始于1789年,是一家具有两百多年历史的古老酒造(酿酒厂)。


第一代创业时,使用了长满百年老松的老松神社涌出的泉水酿酒,因此取名老松酒造。


它所在的日田市四面环山,有出产大麦的优质良田。

每到麦收时节,一片金黄,因此被誉为被造酒之神”阎魔所祝福的土地,这里同时也是世界上最著名的烧酒产地。


左图是酿酒的水;右图为酒曲,一种酿酒的微生物

大自然恩赐的不仅是土地,还有清澈的山水。

这里杉林密布,其过滤后的天然水,也是美酒的源头之一。


老酒造,出好酒,别再寻寻觅觅了,过年的趴体就靠它们吧!

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