瓜子恒久远，一嗑永流传 l 飞碟说

瓜子，俗名边果，属于炒货，物美价廉种类繁多，香而不腻坚果味，皮薄仁厚开口脆，仿佛天生就该用来消磨时间。尤其是葵花子，没有松子傲娇，没有核桃繁琐，刚好的硬度刚好的尺寸刚好的外形，可以随时开嗑又可以随时停嘴，多寡随意丰俭由人，不吃起身一收干净利落，一旦开嗑，上手快易嗑开，两秒就能得到瓜仁的反馈奖励机制促使大脑不断拿起瓜子，加上嗑瓜子咔擦呸的声音，规律又富有节奏感，让听觉触觉味觉在动次打次中彻底沦丧越嗑越浪！瓜子嗑的如此天经地义理直气壮，甚至让我们产生一种自直立行走以来瓜子就是国人零食的错觉。

瓜子在中国的进化史

可瓜子是个进口货还进口的比较晚。西瓜在南宋经非洲传入才有了最早的西瓜子。当时农闲过年富贾吃糕点，老百姓吃不起就把西瓜子炒熟了嗑着瓜子唠嗑打发时间，所以瓜子也叫穷嗑，把穷都嗑走，来年才能财源滚滚。日后瓜子又有了多子多福的寓意，但凡过年过节乔迁嫁娶，人们都得买些瓜子喜庆喜庆。

民初，南瓜和葵花传入中国，葵瓜子的吃法也从老毛子那儿传到北方，所以又叫毛嗑。起初还有人发帖黑葵花子舶来品西瓜子才正统，结果手上说不要嘴巴却很诚实，茶楼酒店看戏哪儿不是满地的瓜子壳~当时看戏嗑瓜子的习俗也流传至今，围观群众只要瓜子在手茶杯一端，长者风范立显，仿佛领悟世间万物，任眼前打架斗殴坐看云卷云舒。

到了70年代，私营被打成投机倒把，瓜子只能去供销社凭票购买，一家三口发张一两斤的瓜子票就算是过年了。平日里吃不到怎么办呢，有个炒板栗的商人年广久就开始打起游击卖瓜子，一卖卖到政策宽松的1976年就赚了一百万，搁现在不用四舍五入他就是一个亿！率先实现了小目标！改开后，随着瓜子市场的迅速扩张，各大瓜子品牌开遍全国，线下实体店和线上网购店同步开卖。工艺也从肌肉男大汗淋漓炒瓜子和浸泡式烘瓜子变成了不上火煮瓜子。口味从原味五香发展出来薄荷焦糖山核桃，还有隔着包装就能闻出味儿的菊花瓜子。

从瓜子中衍生出文化和习俗

现在不仅中国人嗑瓜子外国人也嗑，但很多外国人吃瓜子都是一把塞嘴里嚼成渣再突突突吐出来，只有国人精于饮食的种族天赋，才会单手嗑瓜子的绝技，打游戏搓麻将也能嗑的游刃有余，牌一糊壳一吐下一刻瓜子已经矗立唇齿间。无论八尺糙汉还是玲珑娇娘，两指拈花微笑，轻轻一嗑，就嗑开瓜子最后一份矜持，一开三瓣，力度正好动作轻狂低调。

也只有中国人才能化腐朽为神奇，从瓜子中衍生出文化和习俗，在不同的环境下赋予它不同意义。平日里是待客零食，过节摆着又多了份热闹，供领导人会议大厅谈笑风生，让百姓茶余饭后家长里短。俗话说只要瓜子到位小嗑唠的细碎，只要瓜子管饱聊到天荒地老，就算冷场也不尴尬气氛还非常融洽。南北政局，世态炎凉，人心冷暖，嗑的是瓜子，聊得是人生~

瓜子，冲破地域界限，跨越年龄鸿沟，弥补阶级落差，无论男女老少土豪穷屌，嗑瓜子已经成为国民集体的潜意识，只要瓜子摆上桌，醉生梦死就是嗑！

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