入冬之后整个人开始变得很堕落,
每周总有那么7天想吃肉,
牛肋条、五花肉、西冷扒、厚切牛舌、带子…
一想到它们趴在烤网上,
被炭火烤得油花四溅、滋滋作响的样子,
口水就止不住哗哗直流~
那么在广州去哪里可以吃到好吃的烤肉呢?
Echo会推荐以下5间,
有台湾、日式、韩式烤肉、海鲜烧烤以及烤肉放题,
食肉兽记得收藏好啦~
-台湾烤肉-
极炙是一家专吃澳洲和牛的烤肉店,
由台湾开到广州、深圳,
广州店开在一条小巷子里,
不是熟人带路还真的找不到~
店里的服务员90%都是男生,
你想吃烤肉不用自己动手,
有小哥在旁边帮你烤,
你只要美美的坐在那里接受投喂就好了~
主厨来自台湾,长相酷似张震,
不少迷妹来吃烤肉都是为了见他一面呢~
除了有型男当然也要有靓肉,
极炙主要吃M6、M9级别的澳洲和牛,
味道可以跟日本和牛媲美,
但是价格却nice很多,
也就是说来这里花少少钱就可以吃到靓肉~
就连炭也是选用Q5级别的金刚炭,
这种炭炭味不重,热度持久,
这样烤出来的肉又怎么能不诱人呢~
这里有很多肉可以选,
不过Echo推荐一个很划算的烤肉套餐,
极上双人套餐
内含安格斯精选牛小排、安格斯牛肋条、安格斯雪花牛小排、
盐葱牛舌、札幌味增鸡腿肉、炙烧猪五花、
黄金六两松阪猪、极炙特选海鲜、
极炙主厨推荐沙拉…
有澳洲和牛也有海鲜…
一共9大类别,14款肉,
足够两个食肉兽吃到扶墙出~
这个套餐的澳洲和牛主要是M6级别的,
Echo最喜欢里面的澳洲顶级和牛牛小排
烤5秒就可以享用,
保留少许血水的状态才最好吃。
还有牛五花肥瘦均匀、油脂丰腴,
肉汁被紧紧锁住,牛味丰富,
一咬香味就立刻爆出!
最后以鲜甜的烤海鲜收尾,
简直是大满足~perfect!
极炙·台湾精致炭火烤肉
电话: 020-87085626、020-87085629
地址: 天河路178-188号
新天河宾馆院内综合楼3楼
(广百中怡南门往右走50米,凯福大酒店对面)
-日式烤肉-
大阪双子烤肉
这家店由一对来自大阪的双胞胎兄弟创始,
于是叫做“大阪双子烤肉”。
之前在珠江新城华穗路和太阳新天地都有店,
不过现在华穗路店关闭了,
大家可以直接去太阳新天地那间。
整家店小而精致,
麻雀虽小五脏俱全,
黄亮的灯光照亮挂在墙上的各种肉肉和菜名,
跟日剧里男主下班吃烤肉的场景一模一样~
在店里遇到下班来放松的日本人也是常有的事。
这里用的是火光中交手·烤炉,
明火与肉肉的交手切磋,
这才是真正的日本烤肉啊!
而且有专人为你烤肉什么的最幸福了~
对很多事情都特别考究的日本人,
针对每种烤肉都有特定的吃法,
店里有两道菜特别燃!赶紧开动吧~
大得惊人牛小排
1块肉4个拳头大小,
超超超超大块!
每天限供6份,
想吃需提早一天预约哦~
烤这块肉前,老板会吼一声
“准备好了吗?”
此时全店一起回答。
“烤肉仪式”正式开始!
(只有吃这块肉的时候才能享受这种仪式哦~)
这块肉里隐藏了4个部位:
肉眼心、包肋条、背盖肉、肋条肉,
一块比烤炉还要大的牛小排,
满足食肉兽4个愿望!
肉肉烤完不老不焦,肉汁饱满,
肉质软嫩,非常容易咀嚼。
菠萝牛肋条
这道菜出菜时也有个神秘的仪式,
这个仪式绝对会让你成为全场的焦点,
不信你看!!
不明真相的吃肉群众看到都表示惊!呆!了!
这块牛肋条“长”在菠萝里,
造型创意满分!
牛肋条肉质很嫩,
又有少少筋肉感,
咀嚼时香浓的牛味在口腔里回荡,
吃得出来用料很高级!
还有厚切特选牛舌和牛横膈膜也是超好吃,
厚切牛舌吃起来居然是酥脆的,好吃炸了!
横膈膜烤到7、8成熟时,
依次放芥末→炸蒜片→水果酱,
可以给你前所未有的味觉体验~
人均:246元
营业时间:周一至周日 16:00-00:00
地址:冼村街道马场路28号富力公园28一楼(跑马场停车场对面)
-韩式烤肉-
星炉BBQ餐厅
星炉坐落于建设横马路一栋砖红色的小洋楼里,
可能是最不像烤肉的烤肉店了,
这家店的装修欧式复古,
处处都透着逼格。
店内连一丝油烟味都没有,
整个空间干净宽敞透亮,
不知道还以为自己来的是一家咖啡厅呢。
不同于前面介绍的店,
韩式烤肉通常会用酱料提前腌制好,
比较适合喜欢重口的人,
一下炉就香到你怀疑人生。
星炉是广州首家有棉花糖烤肉的韩式烤肉店~
棉花糖烤肉
一上桌就是这种画风,
吃过烤肉要不要这么萌?
只见服务员在棉花糖上淋酱汁让其融化,
原来肉就藏在下面呢!
打听了一下,淋的酱汁是酱油,
自家酿制的,材料全部进口自韩国,
400多元才能制好一小桶。
而里面的肉选用A级的牛双层肉,
进口的澳洲肥牛,
在烤盘上烤至微微蜷缩,
入口微咸微甜又带着焦香的烤肉味,
薄薄一片真的有棉花糖般入口化开的感觉。
烤牛肉
牛肉是提前腌制过的,
底层烤得焦香油亮,
里面还是诱人的鲜红,
酱香味也没有掩盖牛本身的味道~
配上这里自己做的孜然粉,
香味不会太呛太刺激,
味道跟平时吃到的完全不同,
温和更显肉香。
这里除了烤肉之外,
还有其他爆款韩料,
比如说芝士榴莲排骨,
芝士+榴莲的结合简直可以秒杀全广州吃货!
足够4人的份量,就连配菜都很精致哦。
星炉BBQ餐厅
电话:020-83762127
人均106元
地址:越秀区建设横马路38号
营业时间:11:30-14:30 17:30-22:30
交通指引:搭乘地铁5号线至淘金站A出口
-和牛炭火烧放题-
大牛焱烧
这是一家和牛炭火烧放题专门店,
专吃进口澳洲谷饲和牛,
市价高达300、400元1斤,
这里368元100分钟任吃,一块肉吃回本~
当然你也可以单点,
但论吃和牛,放题当然划算得多!
店里设有卡座,整个店的抽风系统非常好,
一进门没有浓重的碳烤味,
地板、桌椅干净不油腻,
用餐环境非常舒服。
而烤肉炭用的是日本备长炭,
烟少、温度高、含水量低,能快速锁住肉汁。
价格比一般的炭贵3倍,
对烤肉没一定追求的都舍不得用~
这里的烤肉放题在大众上的团购价是348元/位,
菜单上300多款任你点,
东西品类很多:餐前小吃、澳洲和牛、巨型海鲜、
主食、甜品、冷饮、酒类…
来这里当然要把澳洲和牛点一轮,
保证能吃回本,
以下几款是强烈推荐的!
三筋肉
牛颈和肩胛骨之间的那块薄薄的肉,
一头和牛不够2斤,
虽然薄薄一片,牛味却很浓郁,
不用点酱已经很够味。
牛肋条肉
牛肋肉是拥有肉、脂肪、筋腱最佳比例的部位!
切成方块状一口一个,
烤制时更容易锁住肉汁。
不用烤太久,带点粉红好看也好吃,
一咬开小方块爆发出牛香,
油脂的甘香充斥着口腔,
烤肉果然带点肥的才好吃!
然后放到喜玛拉雅岩盐砖上稍微拖一拖,
咸香让牛香更加凸显~
牛肩肉
色泽花纹都属上乘,
果然是澳洲和牛!
越好的牛肉越不需要烤到全熟,
这个部位烤5成熟就ok啦~
最后再来点些海鲜,
牛油带子和king size的海虾,
带子和虾肉质都很紧实鲜甜,
嗝~撑到胸口处了~
大牛焱烧
电话:020-37362314
地址:兴国路南利雅湾(保利中达2号楼106)天汇广场igc西门对面
交通指引:地铁5号线猎德站A出口,
向左走约100米后左转,
直走约400米至天汇广场igc西门对面即到~
-海鲜烧烤-
Wut Put活泼 · 活海鲜烧烤
这家店是广州海鲜名店,
由天台开到街铺,
两年多以来,积累了一批忠实拥趸,
在广州想吃海鲜烧烤,
千万不能错过这家店。
整家店的装修风格很young很有型,
店里放着活力十足的DJ混音,
墙上的涂鸦色彩鲜明,
你一进门就听到特殊的欢迎方式,
“Hey what’s up?”
来这样的地方吃烧烤,
感觉自己hin潮呢~
店里设有海鲜池,海鲜就如店名,
用新鲜二字形容是远远不够的,
而是非常活泼!!
鲍鱼 30元/只 58元/2只
鲜活的鲍鱼一上烤网,
肌肉就开始收缩摆动,
这时候撒清酒、加黄油、放岩盐,
整个画面有些残忍,却有几分悲壮。
烤完的鲍鱼不硬不干,
充满黄油的奶香味,
咬一口肉质柔韧多汁,鲜美细腻,
绝对会颠覆你对鲍鱼以往的印象。
生蚝 58元/4只 78元/6只
选用来自太平洋沿岸的生蚝,
刺身级别的生蚝,品质很高,
蚝肉鲜滑肥厚,无需过多调料,
一点清酒就能将鲜味发挥到极致!
不过再加上少许蒜蓉、青红辣椒,
味道会更加丰富清甜。
象拔蚌 30元/只 58元/2只
象拔蚌长相略邪恶,
但烤得好的话绝对是人间极品!
这里的象拔蚌非常新鲜,
一烤就收缩,有时还会往外喷出汁水,
烤的时候不加蒜蓉或者其他调料,,
烤完直接蘸着辣酱吃,
每一口都是爽口鲜甜!
Wut Put活泼 · 活海鲜烧烤
太阳新天地店
营业时间:17:30-03:00
订座电话:83765973
地址:马场路36号太阳新天地东门广场120-2铺(袍哥旁边,Happy Monk对面)
建设六店
营业时间:周一至周日 17:30-03:00
订座电话:83765973
地址:建设六马路1号誉海食街5楼(禄鼎记楼上,1920旁)
Echo以上推荐的几家烤肉店其实人均都不算低,
但是一年到头工作得这么辛苦,
年底想犒赏自己或请朋友吃顿好的,
一点都不过分~
所以找时间挨家挨家打卡去吧~
人生最幸福的事情就是,
有人跟你说,“走,带你去吃肉!”
如果有人陪你吃过这5家烤肉店,
那你们就在一起吧~
就像日剧《请与废柴的我谈恋爱》里的主任那样,
不管将近30岁没工作又没男朋友的女主有多“废柴”有多丧,
他都会毫无条件带她去吃肉~
是真爱,没有错!!
一不小心又给大家放了个毒,
但还请相信Echo深夜放毒并不是我本意,
毕竟我也是咽着口水写完这篇文章的,
不说了,我先去找零食吃了~好饿
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