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日本拉面之神秘方揭秘!这匹黑马杀进佛山,刚开业就获满屏五星...

作者:佛山吃喝玩乐直通车 来源:佛山吃喝玩乐直通车 公众号
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01-24


 这是一碗“拉面之神山岸一雄先生”的秘方拉面 

 这是一碗怀着匠人创新精神的博多拉面 



因为喜欢,因为坚持,他远道国外拜师拉面之神山岸一雄先生的徒弟之一Rong先生



学有所成后回来创立了属于自己的拉面品牌博多岚,并创造出属于博多岚风味的日本豚骨拉面!


博多岚

现在,创始人Eric先生把正宗的拉面带回佛山!




 坚守传统并同时改良创新 

 刚刚开业就赢得各方好评,征服食客味蕾 


既然赢得那么多的赞誉

为了回馈粉丝,博多岚拉面推出大优惠!!

▼▼▼

!博多岚大福利!

 活动时间:即日起到1月31日 


6.8

  !

/本活动最终解释权归商家所有/


拉面之神秘方大揭秘


 汤——拉面の灵魂 


汤底决定了一碗拉面的成败!博多岚豚骨浓汤每天选用不同部位的猪大骨来熬制、并首创「二重汤头」的熬制方法使两种不同部位的豚骨汤混合打发,使得博多岚的豚骨汤头拥有更醇厚的骨香味和更丝滑的口感,真正做到日本匠人的品质!

经过16个小时的熬制而成!坚持不添加任何添加剂!

“一斤骨一碗汤,浓缩就是精华”!汤色洁白浓郁醇厚,满满的骨胶原。沉睡的味觉瞬间被打开!的确对得起“一杯入魂”四个字!

剩下的汤底都不能放过,入口好似牛奶纯滑,唔会出现“粉末”噶质感!双唇之间满满的都是熬出来的胶原蛋白!


 面——拉面の身 


日本拉面一般由细到粗分18番手到28番手,这里选用26番博多细直面,粗细适中!面条采用进口优质小麦粉以日式技术制成,天天新鲜送到!

拉面的口感跟他们的风格一样都喜欢来硬的,很有嚼劲。在日本,很多人都喜欢吃偏硬一点的面,但是也可以根据你喜欢的程度自己圈划!要尽快食用哦,不然就错失了拉面的最佳口感~

在日本吃面发出“嗦嗦嗦”的声音是一种对师傅的一种肯定,不要顾什么形象了,大啖嗦才是硬道理!

在日本吃完了面,还可以追加一份面,俗称“替玉”,可以免费追加一份替玉,但在加替玉之前记得保留汤底哦,当然如果汤你忍不住喝完了我也没办法了...



 拉面の伴侣 


拉面必配糖心蛋,选用伊势可生食鲜鸡蛋,蛋黄最紧邻的一层蛋清也是半流动状态,忍不住一挤一舔...好吃到哭好吗?

叉烧是精选肥瘦比例在5:6的西班牙黑毛猪肉制作而成,入口肥而不腻!叉烧和拉面互相配合,使整碗面又升level啦!



拥有这四大元素

便是一碗经典日式拉面的雏形

那么赶紧请出五大天王拉面!

五大天王拉面


白玉拉面


白汤底镇店之宝,想原汁原味的品尝到豚骨汤底,就来一份白玉拉面!

浓郁醇香的豚骨汤底结合博多传统26番面条最为完美,更容易吸附汤汁!一啖销魂,完全被汤底征服!!!是一碗百分百传递真正日本口味的正宗拉面!


赤玉拉面


赤玉则是加入了以麻油为底料的自家特制甜辣唐辛子酱配以自制黑蒜油~

吃的时候先把它搅拌好,吃起来是一种很独特的甜辣味豚骨的鲜香、以及辣椒的爽辣和整个豚骨汤头融合得很好~


黑玉拉面


霸气拉面来了,这是我最喜欢吃的一款拉面~不要看黑乎乎的,其实那是店家秘制黑蒜油,成本还蛮高的嘛!

不但没有蒜腥味,豚骨+黑蒜汁的奇妙组合像在嘴里开派对,每一颗味蕾都在狂欢!


辣肉味噌拉面

味噌拉面最为经典,这家店再加上辣酱,咸鲜得来又辣劲十足,这个味道要亲自到店尝尝才知道有多好吃~


东京酱油拉面


东京酱油和普通酱油味道完全不同,店里的酱油都是由日本空运到国内的~

里面还有笋干,更加提鲜~醇厚的清鸡汤混合着东京风味的特制酱油,创造出东京街头风味的东京酱油拉面!


一品料理


-麻辣牛肉炒饭-

麻辣刚刚好,不至于让你辣的吐舌头又能充分激活您的味蕾,这份美味让您不由自主地一勺接一勺不停~

最重要是每一勺都有满满的牛肉粒,嫩到爆汁啊!


-蒲烧鳗鱼丼饭-

鳗鱼表层焦黄,内里鲜嫩,外皮油香,一块鳗鱼吃出了三层味道,没有过多的调味,只有食物最本真的原味!


-日式照烧烤鸡丼饭-

铺饭上面的蛋嫩到爆炸,一勺下去非常的满足!最上面的鸡肉非常嫩滑,表面的酱汁覆盖在上面,一口饭一口肉很满足~


-博多日式煎饺-

日式煎饺当然少不了~皮脆馅多的煎饺想吃几盘就能吃几盘!让你吃到过瘾!!


-秘制照烧鸡-

单看外表已经让我欲罢不能,嫩滑的鸡肉加上特制的酱料烤制,一碟都吃不够啊~


-海苔鱿鱼须-

油炸过的鱿鱼须还是保持鲜味,油炸过后口感更过瘾,蘸上沙拉酱配合海苔的味道,又解锁了鱿鱼新食法~


-日式大福果子-

颜值很高的大福果子,有抹茶味和榴莲味~榴莲味好真实,甜丝丝入心~抹茶味里面还加上红豆,抹茶控不能错过~


红黑时尚日式格调


博多岚的整个装潢都很日式,但是又充满着一种时尚,整个格调以黑红为基调,就像他们在传统上做出了创新一样~

空间很阔落,除了有大桌以外,还有“一人一格”,这样一个人来吃面就不尴尬啦!


优惠再说一遍!!

正宗拉面大师的味道,还有大福利!

真的不吃吗?

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!博多岚大福利!

 活动时间:即日起到1月31日 


6.8

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/本活动最终解释权归商家所有/


 |觅食地址| 

 店名 :博多岚豚骨拉面

 地址 :灯湖东路20号保利水城2楼,即九毛九旁(点击“阅读原文”即可导航到店)

 电话 :0757-86323529

 合作加盟电话 :13928273728 Eric先生


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*素材来源于网络,若有侵权,请通知删除*

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日本 拉面 黑马 佛山 开业 
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