东灶鱼头火锅
佛山最近的天气一直阴阴沉沉,近日还迎来最强寒潮!在这个时候取暖除了“靠抖”还能靠什么?
对于吃货来说,终极取暖神器非火锅莫属!本周的《寻味佛山》栏目,特别搜集了这份佛山人气火锅店指南给你,还等什么,马上就出发暖暖身吧!
位于铂顿城的大龙燚火锅,人称“明星收割机”,而且获奖无数。
无敌变态辣的锅底,满足你涕泪横流的要求!特色变脸表演,一家人边吃边看,过足戏瘾~菜品齐全,只有你想不到的,没有你吃不到的。
中海环宇城店地址:桂澜中路18号中海环宇城5层
电话:0757-86360060 0757-86360061
铂顿城店地址:禅城区建新路111号铂顿城二楼
电话: 0757-83787560 0757-83787660
小龙坎老火锅
各式各样的菜式光是卖相就让人垂涎不已,而小龙坎如此火爆的原因还要归功于它的特制香油。
将煮熟的食材放入调好的油碟再翻两下,入口后唇齿留香而不腻~
地址: 岭南天地天地路8号
电话:0757-83054699
重庆德庄火锅
重庆德庄汤底全部采用浓香的牛油,沸腾时那股浓郁的麻辣鲜香味,让人欲罢不能。夹一块毛肚,在沸腾的红汤里涮15-18秒,不沾任何酱料,仅靠汤底的味道就足够香辣爽脆,棒!
文华里店地址:禅城区文华路与同济路交界文华里美食广场二楼
电话:0757-82062227
狮山店地址:南海区狮山镇博爱中路61号和信广场2楼
电话:0757-81166377
东灶鱼头火锅
佛山市鱼米之乡,佛山人对鱼的钟爱,大家有目共睹。东灶鱼头火锅是一家将鱼和火锅完美结合的美食店。
东灶鱼头火锅与一般火锅底不同,它家火锅,即点即炒,最重要的是不!上!火!几十种香辛料的搭配,做到美味不上火。
必点菜——招牌鱼头,可是东灶鱼头火锅的最佳拍档,选用新鲜的鱼头,让你每一口都品尝到鱼头的鲜,鱼肉嫩滑,嚼劲十足,口感非常特别,让人意犹未尽。
地址1:顺德区大良东乐路格林公寓1号铺(近新一城广场)
电话:0757-22392899
地址2:乐从大道葛岸东闸商业区4号
汕头八合里海记牛肉
哪家火锅敢只用一种肉类作为主要食材?牛哄哄的汕头八合里海记牛肉就敢!除了牛肉是专门供应以外,店里的师傅大多来自潮汕,刀工了得,店门前不时还来一场手锤牛肉丸的表演......
10元一锅的清汤,不重油、不抢味,新鲜的牛肉就是有用清汤涮的自信!涮的时间不要过长,不然肉质就不嫩了喔。
地址: 忠义路51号文华里美食天地一楼(文华里美食城西门)
电话: 0757-82067611
小肥羊火锅餐厅
这里的羊肉都是180天羔羊肉,肉质格外滑嫩,一口下去,满嘴汤汁和一点淡淡的羊奶香,好不过瘾!小肥羊的火锅底可以选择滋补清汤或者麻辣锅,不能吃辣的小伙伴也不用担心哦~
想要“大补”的街坊也可以试试这里的三羊大补锅,三羊即为:羊排、羊腱骨和羊蝎子,加上滋补的虫草花、白玉菇、蟹味菇和山药等配菜共同炖煮,实在滋补。这款火锅最好先喝汤,后吃肉,一锅下肚,全身暖粒粒,冬日寒冷一扫而空。
翡翠店地址:东方广场翡翠城负一层A03铺
电话:0757-82624533
高明店地址:佛山市高明区荷香路官当村牌坊侧华盈广场二楼7-8号商铺
电话:0757-88268998
荣记牛杂
这里虽叫牛杂店,却是南海乃至佛山地区,第一家吃全牛宴的地方。“牛全身是宝”,荣记牛杂的“全牛宴”可谓将这句话发挥到极致!除了牛毛外,金钱肚、牛骨髓、牛心管、牛天梯、牛尾、牛欢喜、牛孖筋、牛百叶、牛粉肠、牛皮、牛双连、牛脷、牛鞭、牛胎盘、牛蒡……牛的每一个部位,这里都找得到!
火锅主打是牛骨汤锅底,配以玉米、萝卜,味道清淡,保留了牛肉的原汁原味。
地址:佛山市南海区佛平三路南联汽修厂旁
海南羊庄
这是一家位于大沥盐步十几年的老店了,晚饭时分都会几乎坐满,不少街坊都喜欢到这里叫羊腩、羊肉、羊丸打煲,吃得不仅是美味还是一份情怀。
这里的招牌是全羊火锅,食材有东山羊的羊血、羊脊骨、羊肚、羊皮、羊腩,主食是羊肉饺子,吃完马上“暖粒粒”。
大沥总店地址:佛山市南海区大沥镇芦村城南铺17号
电话:0757-85585538
盐步店地址:佛山市南海区华夏西路与皇朝西路交叉口东北角(近皇朝广场)
电话:0757-85787133
太艮毋米粥
在顺德,打火锅不一定就是四川辣汤底,还有各种药膳汤底、椰汁汤底、鸡肉汤底等等,更有一种顺德地道的火锅汤底,吃得健康味道又棒,它就是太艮毋米粥。
毋米粥的粥水浓稠雪白,清甜绵软,不见米粒。配搭贝类、肉类、蔬菜类以及其他可口小菜,使粥的口味达到清、甜、爽、嫩,可谓一大美味享受。
岭南天地店:禅城区岭南天地商业中心文明里6号
电话:0757-66691922 0757-66691822
锦龙店地址:顺德区大良锦龙大道270号
电话:075722266638、075722263053
容桂松记饭店
容桂的老字号餐饮店松记饭店开业已有28年,一直专注“清水打边炉”。松记的“八仙过海”,选用手工墨鱼球、猪肉球、猪肠头、牛肉等8种材料下锅,清水煮熟,蘸上酱油、花生油、姜丝便可入口。
品尝这道菜,你会发现原来清水火锅也能如此赞。把握好时间,捞起的食材火候正好,猪肝嫩,竹肠脆,墨鱼丸爽,配上简简单单的蘸料,酱油花生油,外加葱丝姜丝和辣椒圈,回味无穷。
地址:顺德区容桂街道合祥路3号(联合电子厂对面)
电话:(0757)28885203
永来牛杂火锅
这里的“火锅”是用砂锅乘着的,锅下的碳炉烧得火热,特别像儿时家附近的巷口那家牛杂店,地道、充满回忆。
永来牛杂火锅的汤底是用药材熬制的,别有一番风味,且不容易上火。一口下去熟悉的牛杂香味在唇齿间迸发,用它配饭,简直能吃上3碗!
地址:高明荷城街道荷香路295号华盈广场B45(华盈广场后排停车场入口处20米)
电话:88823008
无骨鱼火锅店
师傅刀功很好,起出来的鱼片真是没有骨头的,小孩子也可以吃。鱼片好薄好滑,可口弹牙,好吃便宜,比较清淡鲜味~
地址:西南街道德兴路43号106
锦上添花
想要试试新鲜口味的街坊,不妨到这家店尝尝,锦上添花主打“泰式火锅”,不但火锅底特别,食材也是十分与众不同,泰国甜虾、青口、还有当季最火的螃蟹……海鲜mix火锅,这感觉你试过没?
不同于传统的红汤辣油,冬阴功更适合喝汤、烫海鲜,酸辣味儿不但不会抢鲜味,与鲜味碰撞,反而使海鲜更具滋味。
地址:高明区荷城街道文明路28号之三(原阿里山位置)
电话:88883351
大醋情
一间很不起眼的房子里,基本没有装修,但是人很多,米醋火锅,很特色的一间店,然后可以加鸡、猪脚、排骨、鸡脚、番薯、玉米、梅菜,一锅一起住上来,因为有肉,所以米醋汤底香甜,很好喝。
地址:三水区站前路5号
佛山发布编辑部
编辑:刘燕君
来源:禅城旅游、南海旅游、顺德旅游、高明发布、三水发布
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