这几天的天气可真不是一般的冷啊,大家出门除了多穿衣服御寒,饮食上也要调整一下要多吃一些抗寒、暖身、热量高的肉类。
但是,常吃这些一冬天下来可是要长肉肉的,今天小编向大家推荐一道冬天御寒最棒的菜,虽是素点但也能起到御寒的作用,并且味道非常不错,可是很下饭的呦!
它就是洋葱,价格便宜,买上几个角落里一放,十天半个月都不坏。
吃洋葱是可以御寒的,洋葱中包括:热量、胡萝卜素、钙、钾、磷、镁、钠、维生素A、维生素E、膳食纤维、叶酸等,这些营养素,在我们食用洋葱时,不断进入身体,促进保健。
而且洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒也有杀菌的作用,所以冬天要常吃这菜,不爱感冒哦!
步骤:
主料:西红柿2个、鸡蛋2个、青辣椒2个、洋葱一个
辅料:植物油30克、盐9克、白糖1克
1、把青辣椒洗净切块,洋葱切块
2、西红柿洗净切块
3、把鸡蛋打散
4、热锅凉油下鸡蛋
5、煎到鸡蛋成形捞起
6、热锅凉油加辣椒、洋葱炒出香味
7、加西红柿
8、加盐翻炒出水
9、加鸡蛋
10、加白糖
11、翻炒均匀即可
小贴士:
洋葱和辣椒得翻炒出香味在加西红柿
西红柿一定的翻炒出水分
冬季是进补的好季节,但是进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到抗寒、暖身、滋补的效果。比如以下这六款抗寒菜就很不错哦!
紫菜含有钙、碘、铁等元素。由于钙能帮助机体提高御寒能力,因此食用紫菜可从中获得许多钙,增强御寒能力。同时,紫菜中的多糖能增强细胞免疫功能和体液免疫功能活性,对抗寒很有帮助。
海带含有丰富的碘,碘是一种抗冷御寒的“启动因子”,它可促进人体甲状腺素的分泌,加速体内很多细胞组织的氧化,提高身体的产热功能,使基础代谢率提高,增强抗寒能力。
竹笋味甘性寒,富含优质蛋白、膳食纤维、氨基酸等,是菜肴中低脂肪、低糖、高纤维的“素食之王”。竹笋中的果胶,可以延缓肠道对脂肪的吸收,增加油脂的排出,因而能够起到降脂减肥,消食通便,凉血解渴的作用。
笋干100克,热水泡软(时间要稍微长)后,切成小段,再配上葱蒜,加入调料炒食。或将泡发好的笋干切成小丁,加入适量的粳米熬粥喝,可以排油腻。
笋干与豆腐同食易形成结石,有肠道溃疡、尿路结石的患者不宜多食。
蕨菜中的氨基酸、膳食纤维、蕨苷、蕨素等十分丰富,不但能够吸收油腻,防止脂肪在肠壁上的堆积储蓄,还具有清热解毒,润肠下气,软化血管,安神,降低血压等作用,因此,蕨菜又被人们称为刮油能手的“山菜之王”。
蕨菜干100克,用热水泡软后,切成小段,腐竹10克,用水泡软后切成小段,一起入锅炒食。或将泡软后的蕨菜、鱼头一起入锅,再加上适量的紫菜、调料熬制成蕨鱼汤,味道清香且不油腻。
蕨菜不宜与花生同食,避免出现胃肠不适。
萝卜含有丰富的维生素C、芥子油、木质素、多种酶及果糖等,具有下气中宽,降压降脂,增加血管弹性,预防动脉硬化,特别是其芥子油与酶综合协调后,能促进肠道蠕动,排泄毒物,清洁肠道。
萝卜干100克,用热水泡软洗净,切成小丁,豆腐干10克,切成小丁一起入锅炒食。或将泡软的萝卜干放入香油、食盐等作料,凉拌食用。同时还可将适量的萝卜干放入蜂蜜煮开,做成萝蜜茶饮用,可预防便秘。
提示:萝卜干与水果同食会使胃肠不适,与木耳同食易引起皮炎。
领导说了,
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来源:高质量生活之家
本期编辑:张扬扬
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