太吓人！少年狂吃十五包辣条后住进ICU！这种网红食品有这么危险？

作者：辽沈晚报来源：辽沈晚报公众号

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麻辣与甜铿锵地刺激着味蕾

柔韧的碳水化合物在齿间游走

极具穿透力的香与辣咸与鲜

回荡撞击久久不散

舔舔嘴角的辣油

噬骨销魂

……

你是不是也不能拒绝辣条的味道！

但是……

一次性吃太多可能会有生命危险！

1月31日零时40分，在湖南郴州市第一人民医院急诊科，一名15岁少年紧急从永兴县马田镇医院转来，经过医院检查发现该少年为糖尿病酮症酸中毒。

为何会中毒？

据患者父亲介绍，

少年当天食用15包辣条所致。

目前少年已经入住该院ICU抢救，

其尚未脱离生命危险。

视频来源：潇湘晨报-晨视频

据少年父亲介绍，1月30日，少年到永兴县马田镇一村里的小商店买了15包辣条吃。食用后当晚，少年出现呕吐、腹痛、烦躁等症状，家人赶紧把他送到当地医院。少年一度出现昏迷症状，这可把家长吓着了。由于少年病情严重，1月31日凌晨紧急转院到了郴州市第一人民医院进行救治。

来源：潇湘晨报

" 这病例属于食物中毒。" 郴州市第一人民医院急诊科主任徐自强介绍，患儿入院时，曾出现肝、肾脏功能损害，入院后立刻上大呼吸机辅助呼吸，少年当时的小便是酱油色的，经过洗胃、催吐、导泻等处理后病情才相对稳定。经过急查血糖Hi尿酮阳性，确定为糖尿病酮症酸中毒，病情十分严重，该院急诊科立即将少年转入ICU进行救治。

目前，经过救治，男孩已经苏醒。

为什么15包辣条的危害那么大呢？

徐自强分析，少年是在农村的小商店购买辣条吃，而导致入院治疗，主要是因为辣条含有大量亚硝酸盐，当亚硝酸盐与血红蛋白作用时，会使二价铁氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白，而失去携氧的能力，进而造成组织缺氧。通常情况，一般食用0.2克到0.5克的亚硝酸盐就会引起中毒，食用1克到2克的话就会导致死亡。

徐自强介绍，辣条含有多种食品添加剂，如果长期大量食用，产生的叠加效应会对身体造成伤害。人工色素、甜味剂等摄入过量，会对人的神经系统产生影响。如果是一些小作坊生产的，卫生得不到保证，会影响孩子的健康发育。

徐自强提醒，学校和家长应该一起宣传，告诉孩子们不要吃路边小店小摊的不洁食品，如果发现小孩出现精神不佳、腹痛、呕吐的症状，要赶紧送医。

辣条连上黑榜

2015年2月，北京食药监局再发食品安全抽检信息，连上黑榜的“辣条”食品，继续出现在检测结果中。由郑州市管城区佳俊食品厂所产的笨小孩牌铁板牛筋（调味面制食品）被检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）不合格。在北京食药监2015年内近5期抽检中，共有8款辣条上黑榜，均涉及甜蜜素超标问题。

辣条存在的问题

说起辣条，你一定不会陌生。吃辣条的主要人群并非成年人，而是学生。走访学校周边的小店时，会看到各式各样的辣条，学生们吃得津津有味。然而，辣条吃多了并不是一件好事。

一般来说，辣条的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式调料制作而成。看了配料表，肯定有朋友会说，这辣条还是蛮营养的嘛，豆制品富含优质蛋白，面筋又是面粉里的蛋白质(麦角蛋白)，这么多的蛋白质，怎么还能说辣条不好呢？且看以下理由：

不过话说回来

婶儿还是再重点强调一下

辣条的危害！

一、加工方式多为油炸或油浸

当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的。

二、所用油脂品质不容易监控

辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。

三、辣条的颜色全靠色素来染

让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。

四、生产环境不卫生等其他因素

此外，小包装的辣条一般售价便宜，5毛、1元居多，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。