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最近在减脂，体重浮动大正常吗？
二
Q：最近在减肥，体重浮动大正常吗？
A：虽然对于形容「胖瘦」来说，体重是一个重要的指标，但并非是唯一或最科学的指标。因为体重每天都在发生变化，这种变化不仅包含了脂肪的增减，同时也和身体水分、糖原储备、消化情况有很大的关联。
比如饭前饭后的体重可能会差 1斤 ，一场有氧操课以后如果没有及时补水体重也会轻 1-2斤 。女性因为激素水平随月经周期波动的关系，身体会在月经期或月经前期储水，体重也会出现浮动。所以每天体重在 1-2斤 范围内波动是非常正常的，不需要太在意，反正里面大部分都不是脂肪（滑稽）。
但是如果体重在一两天内有 3-5斤 的降低，之后出现反弹再降低。就需要重新审视一下自己的饮食了。想一想自己是否存在热量摄入过低甚至节食，之后暴饮暴食再节食的情况。
我们所提倡的减肥其实是减脂，而非减重，不是看体重秤上数字掉了就算瘦，而是要看体脂肪的降低程度。所以保证饮食热量，坚持运动，持续 2-3 个月才是健康的减脂模式。
二
Q：上班族适合的加餐零食有哪些？
A：上班族的零食一般建议选择独立包装、方便储存、饱腹感强的类型。Keep君 有几个推荐：
► 坚果
坚果类富含优质脂肪和膳食纤维，饱腹感较强，适合作为加餐，每次一把约 20-30g 即可。选择上以桶装原味坚果或独立包装混合坚果最好，尽量避免加糖或盐焗的调味坚果。
► 即食燕麦
即食燕麦虽然没有快熟燕麦或燕麦米饱腹感强，但正因为他方便即食的特性，放在办公室，可以帮你随时补充必要的碳水化合物，避免低血糖影响工作效率。
建议挑选原味燕麦片而不要选择高热量水果混合麦片（比如日本产的某网红麦片），不然放在办公室可就不是加餐零食，而是增肥利器了
► 乳制品
牛奶方便储存，适合在办公室做长期储备。本身含有丰富的蛋白质和钙，搭配燕麦和坚果口感更佳。乳糖不耐受的同学，可以将牛奶换成原味酸奶或无乳糖牛奶（舒化奶）
► 黑巧克力
每天来一小块黑巧克力，其中所含有的可可脂和可可碱都可以很好的抑制下午蠢蠢欲动的食欲。选购时注意挑选可可含量在70%以上的黑巧克力。低于70%的巧克力含糖量高，并不建议吃。
三
Q：吃什么可以缓解运动后的酸痛感？
A：运动后的酸痛感主要有两种，刚运动完的酸痛感，主要是由乳酸堆积到达肌肉乳酸阈产生的，不需要做什么操作，在运动后 2-4 小时，乳酸就会通过肝脏循环代谢重新转化为肌肉所需的糖原。酸疼感也会随之消失或大大减轻。
如果是隔天产生的酸疼感，主要是因为肌肉延迟性疼痛的作用（DOMS），DOMS 的出现机制还未完全研究透彻，目前主要的结论是训练造成肌纤维的轻微损伤及一些炎症反应。
一般情况下，DOMS 持续时间不会超过 1 周，不需要做特别调整,。饮食上可以稍微多吃一些坚果、三文鱼等深海鱼类以及鱼油等富含 n-3 系不饱和脂肪酸的食物，帮助减轻身体的炎症反应。当然如果 DOMS 的酸疼感非常严重难以忍受，一粒止疼药会比什么都好用。
四
Q：煎饼果子怎样吃能健康点？
A：以一份较正宗煎饼果子而言，是由混合绿豆面做的薄饼，加上鸡蛋、果子（油条）、果篦（油炸面饼）及面酱、葱等调味料组成。经过全国小吃摊创新，现在也有加火腿肠、加辣条、加肉松等吃法。
如果你必须要把煎饼果子当每天的早餐，那么相对健康的搭配是选择杂粮薄饼，加两个鸡蛋，少调料的组合模式。这样搭配可以尽可能降低脂肪摄入量，提高蛋白质。
当然如果你只是偶尔吃一次，Keep君 倒建议你选择自己喜欢的搭配，毕竟人生除了减脂，还要偶尔享受一下美食。
三
Q：粗粮可以完全代替精米精面吗？
A：粗粮可以完全代替精米精面，我们父母小时候以及爷爷奶奶那一辈，就是以高粱、玉米粥、红薯之类的粗粮作为主食来源。相比大米白面，粗粮含有更多的膳食纤维，饱腹感更强。
当然，粗粮也有缺点，最主要的就是口感不好，另外对于消化能力稍弱的人来说，粗粮也可能会导致胀气。建议可以通过粗粮混合精粮作为主食的方式，例如红豆与大米混合烧成杂粮饭。或在白粥中混合红薯块一起炖煮等会更适合。
*这期答疑有没有解决你心中的一些疑惑呢？如果你还有其他问题，也欢迎在这篇文章下留言。虽然 Keep君 还要赶去锻炼，没办法回答每一个 Keeper 的问题，但是大家可以在提问的同时，给感兴趣的问题点赞～赞数越高的问题越容易被 Keep君 看到，也就越有可能出现在下一期的专栏里！
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