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这家店菜都倒桌上用手抓着吃,据说这样吃才香

作者:吃喝玩乐在北京 来源:吃喝玩乐在北京 公众号
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02-03

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那天去吃了一家店....

一家女生绝对淑女不起来,

男生撸起袖子就是干的店....

刚在一起的小情侣们可千万别来这!



因为这家店是酱婶儿的——

好好的一盘菜直接在我面前倒了……

瞧把人家姑娘看得一脸懵的,


 

而且上一盘倒一盘....

看着莫名有点爽是怎么回事



原来这就是人家的特色,

不用餐具,直接上手就着桌子吃!好不快活!

来这家店咱就别讲究了!放开了吃!



在桌上铺上特制的食品专用吸油纸,

这样在干净的同时还能降低部分菜品带来的油脂,

吃得更健康,不用担心胖呢~



然后一份一份把菜品倒在桌子上,

就可以直接上手吃啦!



老板说了,这么设计也是为了让大家伙消除隔膜,

放松心情,找回童年,好吃又好玩不是?


 

吃得让人大呼过瘾,

海鲜,撸串,乳鸽,川菜……啥都有!


 

那真是天上飞的,水里游的,

地上跑的,吃了个遍,



太high,连螃蟹都high了!

 


这家店叫 虎鸽传奇 

他家的主要产品就是粤式乳鸽,海鲜以及烤串,

 


乳鸽是正宗的广式做法,海鲜算是川粤结合,

突出了海鲜的鲜味又加上了四川的麻辣,

味道很是独特,


 

天上飞的


鸽子跟鸡鸭这种禽类可不一样,

鸡鸭那种喂肥了就得,而鸽子可是真正会飞的,

肉质就会很紧实,弹性非常好,

 


而且,他家的鸽子选用的是未满28天的乳鸽,

这就保证了肉质细嫩,瘦而不柴不塞牙,

 


提前三小时以上,用20多种调料

进行腌制保证的鸽子的滋味很足,

 


脆皮乳鸽

也叫红烧乳鸽,

这个红烧跟咱们北方的红烧不一样,

粤菜里的红烧,其实就是炸,

先上浆,然后晾干,再进行炸制。



焦脆的外皮,色泽也好,满口留香,

配合上鸽子紧实的口感,而且很入味,

而且不会让人觉得油腻。



沙姜乳鸽

 乳鸽蒸熟,然后淋上秘制的沙姜汁,

蒸熟的乳鸽肉质更嫩一些,

沙姜吃起来只带一点点辛辣味道,

不刺激,却是鲜美异常,

让整个鸽子的味道丰富了不少,



盐焗乳鸽

盐焗的鸽子从皮到肉会比其他口味的更加紧实,

弹性也更足,味道咸鲜口,相对单一一些,



烤乳鸽

烤乳鸽的皮没有红烧的脆,

不过味道上面也不输,

会带着烟熏的香味,很是独特,



水里游的


 

这里的海鲜做得味道很赞,

保持了食材原本的鲜味,

又加入了川味的辣椒花椒,

吃起来味道鲜美又不平淡,让人大呼过瘾!



阿根廷红虾

这个虾个头可是不小,

大口吃肉特别开心,



弹性十足,肉质鲜甜。



传奇蛏子

他家这个辣炒的蛏子特别入味,

咸鲜麻辣,别看个头不大,

吃着可满足了,而且很干净,

没有啥子不牙碜。



传奇黄蚬子

来自丹东的黄蚬子,个头可不小,

味鲜多汁,不可错过。



三点梭子蟹

这的梭子蟹个头不算小了,

里面肉都是很饱满的,蟹也够肥,



而且我一直觉得,螃蟹辣炒很养生的,

因为辣椒让人上火吧,

螃蟹又性寒,可是不赖呢!

 


地上跑的


传奇掌中宝

炒得火候不错,脆但不硬,味道也够足!



羊肉串

家的羊肉串肉质很嫩,火候能掌握得刚刚好,

大厨的手艺真的不错,羊肉香味也足,

肉食控实在不能自拔了!



烤鸡翅

皮脆脆的,带这烧烤独有的香味,

咬一口,里面肉质鲜嫩多汁,

鸡翅也能让人吃到美滋滋呢!


 

如果觉得吃肉有点多最后来点蔬菜清清肠胃嘛,

比如他家的冰草就不错!

 

有爱的小贴士

店名:虎鸽传奇手抓海鲜

人均:103元

地址:头发胡同18号

电话:010-66180600

营业时间:周一至周日 10:00-13:00 17:00-22:00


撰稿胡同串子

 摄影丨八音

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