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【蘸料】| 配酱肘子吃的2款料汁儿,都在这啦~

作者:文怡家常菜 来源:文怡家常菜 公众号
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01-30

甜面酱蘸料:甜面酱100ml,香油2汤匙(30ml),蜂蜜2汤匙(30ml)

蒜汁儿蘸料:姜1小块,大蒜6瓣,米醋4汤匙(60ml),生抽2汤匙(30ml),白糖1/4茶匙(1克),辣椒油1汤匙(15ml)

甜面酱蘸料:

1)将甜面酱倒入容器中,淋入香油搅匀后放入蒸锅,水开后用大火蒸5分钟。

2)关火后自然冷却,待酱的温度下降约40度左右,放入蜂蜜搅匀即可。

蒜汁儿蘸料:

1)姜去皮切成碎末儿,大蒜拍碎后切成碎末。放入容器中。

2)倒入米醋,生抽,白糖和辣椒油即可。

**今儿没啥可啰嗦的


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