每逢佳节胖三斤
但是这个春节,你可能会胖十斤!
因为在暌违四年之后
昨晚,大年初四
让万千吃货期待的《舌尖上的中国3》
终于暖心回归!
此前,随着《舌尖3》一条条令人垂涎欲滴的宣传片的相继播出,琳琅满目的美食再次吊起大家的胃口,网友们纷纷表示小马扎、纸巾已备好,静等开播。
《舌尖3》第一集里都有些什么呢?
前方高能动图暴击!!!
看得你口水掉下来
《舌尖3》目前豆瓣评分8.2
与第二季基本持平
与前两季一上来就推出“美食”的形式不同
《舌尖上的中国 3》这次更讲求
跟美食相关的各种人文精神
比如第一期,就以“器具”为主。
从陶器、青铜、铁器、瓷器
中国烹饪器具一路走来
伴随着文明不断前行
新材料的发明、发现与应用
烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现
中国烹饪方式产生了飞跃
河南三门峡特有的穿山灶
一个灶台七口锅
蒸煮炖焖还能保温
可以放置七口锅同时操作
非常高效
能够很快做出当地著名的十碗席
▲河南穿山灶
“一夜爆红”的章丘铁锅可不简单!
章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序
再过十八遍火候,
一千度高温锤炼
经受三万六千次锻打
直到锅如明镜
这道技艺历史悠久
汉代时这里便是冶铁重镇
但在2000年前后
手工锻造铁锅行业曾经受到冲击
直到最近几年
人们再次认识到传统铁锅的魅力
在热爱手工的年轻人帮助下
83岁王立芳老人
和其他已经放弃的老师傅们
又重出家门
章丘铁锅手艺又复兴起来
除了锅之外,这个刀具也火了
济南铁匠李士贞一家世代制刀
他的技艺秘而不宣
打出的刀声若龙吟,切姜如玉
有网友表示:看了“舌尖3”器具篇
章丘铁锅、淮阳菜刀、银杏砧板全被种草
节目还没播完
章丘铁锅就火了...
朋友圈里
第一批“铁锅代购”已经出现!
只讲器具不见美食?网友急了…...
有观众不太喜欢第一集的内容
其他网友提醒:
这只是第一集,主题就是“器具”
据介绍,《舌尖3》共8集,每集50分钟,主题分别是“器具”、“宴席”、“厨人”、“小吃”、“点心”、“食养”、“时节”、“融合”,其中“器具”“食养”“融合”是三个新的创作主题方向;同时第三季还富有更多关于历史文化、人物命运以及食物关系的思考。
一如既往,《舌尖3》会讲很多美食的故事。透过这些中华美食的故事,主创团队希望表达的依然是中国人同食物之间的微妙情感与关系。第三季中出现的食物包括西安水盆羊肉、辣椒、煎饼果子等。
此前发布的先导预告片只有短短一分钟,却让人边看边流口水。
《舌尖上的中国》第三季宣传片▼
《舌尖》第三季先导片▼
60秒的时长闪现约41个画面,从柴米油盐煎炒烹炸到天地山河男女老少,都淋漓尽致地展现了出来。
喷香的芝麻油
在调和中散发出最原始的醇香
不同的刀法
展现出食材完全不同的滋味
年糕点上红点
体现出国人亘古不变的美好祝福
把美的享受投入到食物中
在温度的变化中
绽放第二次生命
熬的不仅仅是食物
也是绵绵的思念
想看美食的小伙伴们
今晚继续舔屏啊!
来源:中国青年报、齐鲁晚报、央视纪录
精彩回顾:
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