呢个佛山80后从采购小工做起，10年磨砺终成日料掌门，而他的店就在...

前年，鲜生水产刚开，直通车第一时间采写过一篇，点击查阅《不断自我提问"顾客为何选择我"?终于觅得禅城这家五星小食堂成功的秘密》。关于环境，品质，以及服务有过比较详细的介绍（不过，其掌门人@阿浩 的故事就没有展开）。这一次直通车说要做个有偿推送+阿浩的餐饮故事（详细福利参见文末）。

其次，这是一家在禅城极奇低调的日料店，它的宣传力度不大，但却火爆了小众圈，养眼美女闺蜜常来邂逅猎奇。佛山为数不多产地直播的“飞机货”料理体验，单凭这一点就足够玩味和圈粉。

不过，说到“飞机货”的最真实的了解源于这里的80后掌门人阿浩，关于阿浩的故事——和餐饮的结缘，要从2010年那个梦开始的地方说起~

（想看掌门人，后台回复“鲜生阿浩”即可查看无码照）

那个初夏，阿浩以学徒式的采购工种做起踏进了餐饮圈，日复一日，从一点一滴的平凡工作做起。

阿浩不断自我提问，“怎样才能令我再进步一点？”一有闲暇时间，阿浩一个人去到日本旅行&学习，探寻走访日本名店，很多生在横街窄巷的有故事的老店都有着他的足迹。

几年下来，阿浩逐渐察觉自己由衷地喜欢日料和对它的研究（特别是痴迷日料货源的研究）。

凭借阿浩对货源敏感的嗅觉，再加上对日料的无比热爱，希望把“自己对日料的见解带到给更多懂路、懂吃的吃货”。在2016年，他开了一家属于自己的日料小店——鲜生水产

鲜生水产的选址不在繁华的路段或商场，装修简约，阿浩说这样就可以省去不必要的开支，让各位食客用最实际的价钱吃最地道的日料。

加上，阿浩的鲜生水产采购部份非常厉害，掌握很多进货渠道，直接对产地渔民采购，价钱鱼优势，而且阿浩多年来每天接触货源（海鲜），懂得分辨货的优劣与否。

（视频：日本渔民正在捕获海胆）

所以在阿浩的鲜生水产店，你吃到的刺身绝对是原汁原味的飞机货直接从日本渔民处拿货，减低中转商寻求，“时间”为鲜生加分！

由于阿浩对日料的热爱。所以对菜式研发，原料采购的眼光，比任何行家来得差异性极强，辨识度极高！

非常期待，所以~事不宜迟，直通车马上开启舔屏模式▼

全世界浩浩荡荡900多种海胆，数咱大连到朝鲜海域的紫海胆、马粪胆、黄海胆都是顶级海胆。在线上不仅都能吃到，而且用盘子上，管够造。

阿浩引进到鲜生水产的海胆就是是在大连到朝鲜海域捕捞，它比普通的海胆还要大只，口感也不一样，看图已经口水直流，现开现吃，味道肯定超级鲜超级有人！

声名大噪的马粪胆也是不可多得的好海胆，千万不要错过哟~（据说日本人爱到不行）。

其实海胆还可以包着紫菜吃，外脆里软，超满足~

有靓海胆，当然不能少了这里的海胆捞饭~细滑的口感加上特制的米饭，味道超甜，吃到嘴里还有一股十分独特源自海洋深处的香味。

没有什么尖端要求的口味是一碗海胆饭不能征服的，如果有，那就两碗。

虾的头像个桃子一样很可爱，全身色泽桃红，虾壳极薄，肉质甘甜爽脆，其口感和鲜度远超甜虾。

不蘸酱油已经很鲜美了，蘸点酱油更是鲜中鲜，一只接一只根本停不下来！

经常来鲜生的熟客都知道它的来头（基本上是到店必点，鲜生水产招牌中招牌），吃过就会有共鸣！选用国内最靓的圣罗捷鹅肝，系佛山街极少有！

厚厚的鹅肝煎过之后能闻到鹅肝所散发的香气，一定要趁热吃，入口即化！

特别要介绍这个，绝对不能口下留情！鳌虾在外面经常吃到，可惜品质参差不齐，鲜生水产的绝对是极品中的极品！

这里的鳌虾是在我国浙江海域到日本海域中间捕捞的，爽甜新鲜，肉质处于黏乎和紧实之间，超满足！

鲜甜！这是我的第一感觉，吃了一片之后根本停不下来，果然是飞机货！

鲜生水产出品的针鱼，是从日本筑地市场直飞到佛山的飞机货，因为难养殖，所以在佛山街好少见~针鱼的嘴就好像一支针，晶莹剔透，浑身闪着银光！

料理一条针鱼并非易事，针鱼去内脏、去皮、去骨，非常考验师傅的刀工！

味道直通车就不加描述了，这可能是全佛山最值得你去尝试一道新料理，试过你就知道什么风味了！期待大家前往猎奇！

温情提醒：鲜生水产各类日本飞机货私人定制如有大，中，小型聚会，若有需要请提前四天左右订货！ 

@掌门人阿浩：“”平时我们保证货源流通速度，没有保证存货的，所以最好提前订货 才能保证吃上性价比高的靓货，当然本店也会根据季节等入小量中高段品种，可以随时到店咨询本店工作人员↓↓↓

提醒：长按上图二维码即可

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