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春节味道——南方北方各有不同

作者:家禽信息快报PIB 来源:家禽信息快报PIB 公众号
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02-12

春节

春节,又一个引发南北方差异之争的节日

就拿年夜饭来说

年夜饭,是农历除夕全家聚在一起的一餐

但是南北方的吃食却大不相同

每年春晚主持人兴高采烈的说:

“大年三十家家户户吃饺子”的时候

我们南方人都受到一万点伤害

我们过年从来不吃饺子!

我们吃年糕!火锅!大鱼大肉好吗? 



当然,南北方除了年夜饭差异之争以外

其他过年习俗也有很多不同的地方

今天就来跟大家聊聊

你不知道的春节习俗 

南北方过年差别很大

小编不少朋友遍布天南海北

然而在朋友圈这个没有硝烟的“战场”上

就曾上演过南北压岁钱“大比拼”……

北方同学自豪的表示:

我姥姥根据年龄,一岁给1千,

今年20岁给了2万。



呵呵…广东的朋友也不甘示弱

把自己往年的压岁钱拿出来了

只是,这钱嘛….

没有对比就没有伤害!



关于春节民俗,有一首歌谣是这样唱的

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年

煮八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三

二十三,糖瓜黏

二十四,扫房子

二十五,冻豆腐

二十六,去买肉

二十七,宰公鸡

二十八,把面发

二十九,蒸馒头

三十晚上熬一宿

大年初一扭一扭


 小年:祭灶/扫尘

 南北差异:北方腊月二十三  南方腊月二十四 

小年在各地有不同的概念和日期


北方地区是腊月二十三

部分南方地区是腊月二十四

无论是二十三还是二十四

人们都要开始扫尘,清洗衣物,彻底地进行大扫除

准备干干净净过个好年,也表示新年要有新气象


 除夕:守岁

 南北差异:北方守岁 南方围炉 

 在南方有除夕夜围炉的习俗 

一家人吃过年夜饭便围炉而坐

边吃边聊,述说着一年来的酸甜苦辣

 在北方,除夕夜要围坐在一起包饺子

为了讨吉利,往往把硬币、花生、枣子和肉馅等

一齐包入新年的饺子内

 初一:炮仗/拜年


 南北差异:北方吃饺子 南方做年糕 

北方初一吃饺子,“新旧交替、更岁交子”之意

又因为饺子的形状颇似元宝

象征着“新年大发财,元宝滚进来”的好兆头

南方则多数做年糕和汤圆

年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头

汤圆也叫“团子”、“圆子”,取“全家团圆”之意


初二:回娘家

 南北差异:北方吃面 南方吃开年饭 

北方有“初一饺子初二面”的习俗

图的是条条顺,意喻顺顺当当

在南方,广东、澳门等地区初二要吃开年饭

有些家庭会斩些烧肉,取红皮赤壮,喻意健健康康

有些人会用生菜铺金菇,喻意生“财”及“金钱满地”等


 初五:迎财神

南北差异:北方放鞭炮 南方舞龙狮 

在北方一些地区初五后要放鞭炮

除此之外,还会有扭秧歌,踩高跷等表演活动

南方则会表演舞龙舞狮

不过不论是何种庆祝方式

都是为了让我们过一个更欢乐更祥和的春节!


其实不论南北习俗有多大不同

对于家的概念和过年的情感

我相信南北方人都是一样的

不管是用怎样的方式来过

都希望有时间陪陪家人好好吃顿饭

好好说说话  交交心!

最后,家禽信息PIB恭祝全国养殖业的朋友们,新春快乐,万事如意,在新的一年里,养殖效益节节高!!

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南方 
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