微信扫一扫
分享到朋友圈

在爱马仕、LV旁边卖大米?这家米其林美食推荐的米店,用一粒米征服了东京…

作者:InstaFit 来源:InstaFit 公众号
分享到:

02-22


四年前,在寸土寸金的东京银座,在各种豪华的奢侈品店之间,竟然开张了一家米店


没错,这家叫AKOMEYA的店里出售的,就是我们在超市或菜市场就可以随手买到的大米


听起来颇有烟火气息的米店,似乎和隔壁的爱马仕,LV完全不在一个维度。

AKOMEYA偏偏开在了银座,而且还一开就是两层。


或许你会好奇,一个米店开得这么大,怎么负担得起昂贵的租金?

然而,AKOMEYA不仅开了四年还没开垮,而且生意还丝毫不比隔壁邻居差——日成交量达2000单以上,还获得过米其林美食指南推荐


店铺的整体装修也很有格调,上下两层的建筑,通透大气的落地窗,虽然没有浮夸的金碧辉煌,却有一种温暖的安定感,跟奢侈品店比起来毫不怯场。


进门之后,你会一眼看见一个实木的大米柜台


柜台上的木格子一字排开,20个格子里面,分别放了20种不同品种的大米。


据说这20种大米,是店铺团队在邀请了许多普通民众一起品尝了100多种大米后才敲定的。


而另外两种,则由日本知名主厨熊谷喜八精心推荐。


在这里,每一粒小小的米,都得到了极致的对待。

不同木格上,贴着大米们不同的身份标签,写明了产地和大米特色。


备注了“甜度、粘度、软硬程度”等简单明了的标识,便于顾客挑选。


米店墙壁上,也有大米分布图,贴心地科普了市面上日本全国各地的大米的分布区域。


为了保证口感,客人还可以选择现场碾米,根据米粒糙度的要求,分为了三分、五分、七分、白米。


碾米完成后,客人可以一并带走米糠。

店员会将它们细心包装起来交到你手中,还会提醒各种注意事项。

例如:新鲜的大米最好在一个月内享用。糙度不同,煮饭时所需水量也不一样。


从挑选,到碾米,再到无比精美的包装…

这种颇具仪式感的买米过程,是不是颠覆了我们对柴米油盐的认知?


在不同节日,还会有设计师专门设计的节日限量礼品装,也是很了。


然而,这是一家米店,又不只是一家米店。

在日语里,KOMEYA是米店的意思,A在英文中指一个的意思,但在日语里A却是表示否定——“不是米店”。


因为除了卖大米,这家店还卖各种大米周边产品……

在大米柜台的旁边的货架上,满当当的都是各种厨房必备的调味品。

让刚买完大米的你,忍不住继续买买买。


逛完调味品区,等待你的是一个简单挂着白色布帘的用餐区域。

这,就是米其林推荐里的“东京最好吃的米饭”餐厅。


餐厅内部看起来平平无奇的样子,菜单也很简单——所有食物都是用米店内食材制作。


米店的主要食材,也就是大米喽,常见做法也就是蒸一蒸,煮一煮。


然而,很多人千里迢迢跑来,就是为了吃一碗他家蒸的米饭~


坐在餐厅,就可以闻见浓郁的饭香。


一锅晶莹剔透的白米饭,配上几样小菜和蘸酱,就足以让人吃得心满意足


吃完这顿充溢着幸福感的米饭,有人就会很好奇,这米饭为啥会这么好吃?

答案是:“去二楼,就可以用同样的厨具、器皿,蒸出同样美味的米饭~”


出门上二楼,你会发现6000多种与大米相关的厨具……


估计走到这里的客人,心里都想着:“米都买了,厨具当然不能拖后腿……”


于是等你逛完出门,很可能发现钱包已空……


很多人都觉得这个米店好像有魔力,几乎是让人不由自主地剁手…


似乎这家店对一粒米的用心,让大家纷纷燃起了对日常生活的热爱。


在店主看来,大牌的奢侈品,并不见得比香喷喷的大米饭更重要。

“认真对待生活中的每一个细节,即使只是一粒米”。


“灶前釜锅煮饭打开来的蒸汽,闪闪发光的白饭,这样现煮的米饭装在碗里捧在手中,就是日常中最幸福的瞬间。”


所以,这家开在银座的米店能圈粉无数,大概是因为他们出售的不只是大米,而是那种暖暖的,日常的小幸福


一碗热气腾腾的白米饭,就像平凡生活中一个恰到好处的拥抱,提醒你,当下的每一个瞬间都值得用心经营

- END -

健身并不是为了向别人炫耀什么

只是为了遇见更好的自己。

阅读8982
美食 东京 
举报0
关注InstaFit微信号:ktmakeup

用微信扫描二维码即可关注
声明

1、头条易读遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2、本文内容来自“InstaFit”微信公众号,文章版权归InstaFit公众号所有。

评论
更多

文章来自于公众号:

InstaFit

微信号:ktmakeup

邮箱qunxueyuan#163.com(将#换成@)
微信编辑器
免责声明
www.weixinyidu.com   免责声明
版权声明:本站收录微信公众号和微信文章内容全部来自于网络,仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归原作者所有。禁止一切商业用途。其中内容并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现头条易读网站上有侵犯您的知识产权的内容,请与我们联系,我们会及时修改或删除。
本站声明:本站与腾讯微信、微信公众平台无任何关联,非腾讯微信官方网站。