【鱿鱼蔬菜饼】| 深海生鲜与田间之物的完美融合~

鱿鱼圈10个，韭菜6根，洋葱1/4个，红辣椒1根，面粉40克，鸡蛋1个，葱花5克，蒜末5克  

海鲜酱油1汤匙（15ml），白醋1茶匙（5ml），糖1茶匙（5克）， 香油1/2茶匙（约3ml），盐1/2茶匙（约3克）

1) 鱿鱼圈撕掉里面黑色的薄膜，洗净，韭菜洗净，去掉老根，切成2cm长的小段，洋葱去皮，切2cm长的小丁，红辣椒洗净，切1cm长的小丁，将2个鱿鱼圈切成1cm长的小块，备用。

2) 将干净的鱿鱼圈放入面粉（15克）中裹匀，在剩余的面粉中打入1个鸡蛋，倒入水（水的用量是最后调成的面糊呈微微流动状态即可），调成面糊。

3) 将切好的鱿鱼，韭菜，洋葱，辣椒，盐放入面糊中，拌匀。

4) 锅中倒入比炒菜多一点点的油，将裹好面粉的鱿鱼圈放入锅内，中小火，然后用勺子取适量面糊倒入鱿鱼圈内，一面煎1分钟后，再翻面煎1分钟，直到两面都呈微黄色即可。

 将海鲜酱油，白醋，糖，香油，葱花，蒜末，香油调成蘸料，蘸着小饼吃即可。

**鱿鱼圈超市里有卖的，在冷冻食品冰柜里，这样比较方便。

**面糊不要调的太稀，呈微微流动状态即可. 

**面糊中可以加入自己喜欢吃的蔬菜，但要选择易成熟的。

**辣椒选择不辣的美人椒即可。

**建议蘸料中使用海鲜酱油，这样搭配鱿鱼饼吃，比较有味道。