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广州最正宗的港式美食,都在这了!不用跑香港啦!

作者:广州印象 来源:广州印象 公众号
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02-25

城市 • 生活 • 民生 • 娱乐






广东人都喜欢看港剧港片。这些片子里,除了人物的命运让人记挂,印象君还注意到很多美食。

比如:《谈情说案》里,杨怡和林峰最爱喝鸳鸯奶茶;《得闲炒饭》里,周慧敏最爱吃吞拿鱼三明治。


对吃货而言,那些美味的诱惑,不亚于剧情。这么多年过去了,有些剧情的印象早已变浅。但那些片子里出现的香港美食,却让人难以忘怀。

每当印象君在广州吃到香港美食,总会想起那个辉煌年代。

《行运一条龙》里的蛋挞和奶茶 ☜



最有代表的香港美食,一定是茶餐厅美味。星爷在《行运一条龙》里饰演行运茶餐厅的店员“阿水”,人称“蛋挞小王子”。

“行运”是最经典的港式茶餐厅。每日新鲜出炉的热辣蛋挞、菠萝包和奶茶,就是茶餐厅里的王牌。

九龙冰室


这是一家正宗的港式茶餐厅,电影里出现的菠萝包、奶茶、蛋挞这里都有。想吃一次地道的港式下午茶,这三样是标配。

墨绿色的墙面、花纹地砖,窄窄的卡座,有很浓的香港街头茶餐厅氛围。

奶茶


“九龙”独家古法秘方撞出来的奶茶,比一般饮品店的要浓很多。入口先是三花炼奶的顺滑奶甜,茶味慢慢出来,甜味被中和,出现微苦的滋味,可很快就回甘了。
 
蛋挞


蛋挞的挞皮是师傅反复叠制的,一咬就掉渣。内馅是流心状,一吸就流进嘴里!浓浓的蛋香和牛油香,让人对九龙的蛋挞念念不忘。

一口西多士


“九龙”独门的炸西多士,麻将大小,炸到外酥内软,配上香甜的炼乳和浓郁的面香,一口一个才过瘾。

人均:46元
其他推荐:番茄牛肉面、招牌炸豆腐、黑松露炒蛋
地址:天河区天河路228号正佳广场M层E107号~E111号铺



《食神》里的黯然销魂饭☜



一部《食神》,让周星驰和莫文蔚成了永远的CP。那碗“黯然销魂饭”,不仅催了评委的泪,也催了我们的泪。

行运茶餐厅


想吃“黯然销魂饭”吗?这里有哦!一家有很浓80年代怀旧氛围的茶餐厅,墙面上贴了四大天王、星爷、香港电影的海报。


店内还会播放很多80年代的金曲。碗碟和勺子,是经典的鸡公图案。连地板,都有浓浓的港剧风情。

黯然销魂饭


一份煎得蛋白紧致,蛋黄溏心的煎蛋,几块咸甜、火候都得当的叉烧,清甜爽脆的菜心,再加上绵软香甜的白饭,就是“行运”里好味的黯然销魂饭。

菠萝油


人生别无它求的牛油咸香,配上热气腾腾的酥皮,再来杯奶茶,就是完美的下午茶。

火腿蛋三文治


从吐司烤到松脆,内馅鸡蛋呈凝脂状,火腿和番茄超厚的三文治,就能看出“行运”的诚意。

人均:66元
其他推荐:马拉糕、奶茶、烧鹅饭
地址:天河区华穗路263号至尊双城国际一楼(地铁珠江新城A2出口50米左右)


《憨夫成龙》里的老婆饼☜



《憨夫成龙》里,郭晋安演的“阿旺”对宣萱演的“老婆仔”痴情一片,用冬蓉为老婆制作了生日饼,误打误撞做成了著名的“老婆饼”。

莲香楼



跟《憨夫成龙》里阿旺做饼的剧情不同,1889年的莲香楼师傅,是真的用心研制出用莲子做成的老婆饼,大卖,成一代经典糕饼。

老婆饼


莲香楼的师傅,有多年的做饼经验。将水油面包入油酥,再折起,如此重复多次,才能做出酥松分明的层次感。那一口香滑清甜的莲蓉,更是吃过就一生难忘。

莲蓉月饼


小咬一口,会吃到油而不腻的酥皮香。然后是莲蓉馅,把莲蓉泥含在舌尖,等它融化,莲子的清香没被糖浆掩盖,反而甜上加甜。

点睛之笔的咸蛋黄,有黄中带红的色泽,中间还有油脂流出。咸度刚好的蛋黄,衬得莲蓉的甜味更加明显。

人均:64元
其他推荐:榴莲酥、老公饼、杏仁饼
地址:荔湾区第十甫路67号(近世纪假日酒店)



《怒火街头》里的车仔面☜


郑嘉颖饰演的罗力亚,不计名利为正义打官司,胡杏儿饰演的王思苦,为名利把法律的天平倾斜,然而两人又是相爱的恋人。


被这样的剧情虐,印象君只想去王思苦妈妈开的车仔面店,吃完车仔面安慰自己。

7—11


广州辣么多便利店,印象君最爱的还是7—11。深夜,走进一家温暖的7—11,向店员点了最爱的XO海鲜酱口味的车仔面。


面一上桌,趁它还热,再淋一点蒜蓉辣椒酱拌开。粗粗大大的面条,沾满了酱汁的味道,变得鲜香热辣。

呼噜噜大口吸面条,仿佛一天的疲劳都消除,体力恢复到100分!


愿每个在广州打拼的年轻人,夜深肚子饿时,都能有一碗车仔面陪伴。

和当年创造了亚洲四小龙经济腾飞的香港一样,若干年后,你我一定会得到和今日付出同等的收获。

《城寨英雄》里的钵仔糕☜



这两年最火的港剧之一。当大家都在牵挂左勾拳、迎风,刁兰三人命运时,印象君这个吃货还不忘去想,刁兰口中那块有人情味的钵仔糕是什么味道。


钵仔糕是香港最传统的街头小吃之一。

有良心的老字号钵仔糕店,还坚持用旧黏米浸软大米,磨制米浆,用潮式黄糖粉调味,用皮薄身软豆味香的天津红豆做配料。


在这个日日新、日日变,高速前进的时代,能吃到这样一块几十年不变的好味道,真是吃货的幸运。

怪叔美食店



这里有广州最正宗的钵仔糕。它原名叫“阿婆钵仔糕”,在海珠南时名气就很大了。

这家的钵仔糕,全是用陶瓷碗装的。每个口味都很软糯,1.5元一个的价格,良心到想哭。


阿婆做钵仔糕时,你可以全程围观,制作过程没有多余的添加,全是天然的黏米浆和澄面,用料也很实在。

原味钵仔糕:黄糖味很香很醇,吃多也不会腻。椰汁钵仔糕:红豆的淀粉甜和椰汁的水果甜相遇,甜上加甜。黑芝麻钵仔糕:黑芝麻味有点苦,能吃到芝麻被研磨时散发的香气。

人均:3元
地址:越秀区淘金北街正平一街2号首层自编4号



《陀枪师姐》里的烧鹅☜



虽说朱素娥(关咏荷)和陈小生(欧阳震华)是第一、二部的CP,但印象君更爱第三部卫英姿(蔡少芬)和小生的搭配。


小生每次带英姿去见家人,都会带烧鹅回家。烧鹅堪称港剧出镜率之王!只要有给家里加菜的情节,往往就是捎一只烧鹅回家。

炳胜品味


从开业时的大排档,到今天21年的精品粤菜餐厅,它家出品始终稳定。每日新鲜出炉的烧鹅更是店里的王牌。

烧鹅


皮脆肉嫩,皮下脂肪全被烤了出来,一点肥油都没有。蘸上店里秘制的酸梅酱,咬一口精心挑选老鹅身上的鹅腿,满嘴的鹅肉香气,汁水多到会爆浆,鲜香热辣好过瘾。

豉油皇鹅肠


“炳胜”的鹅肠,下了重鼓油爆炒,炒得超级入味,油脂的醇厚和皮脂的肥厚,堪称“肠界”的“双后(厚)”!

脆皮叉烧


它家的叉烧,外皮是带着糖衣那种脆。咬开,油花和肉汁在嘴里炸开,既有焦糖的苦中带甜,又有醇厚的肉味。

人均:119元
其他推荐:鱼生、金沙汤圆、水晶鸡
地址:天河区天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)



《冲上云霄》里的白糖糕☜



《冲上云霄1》里,为避免白糖糕手艺失传,吴镇宇演的唐亦琛建议自己的厨师长老爸,把白糖糕列入飞机餐中。彼时的吴镇宇,真是帅爆了。

龙庭酒家



时至今日,还做白糖糕的店不多了,幸好,还能在这吃到。店里有气派的圆型龙雕,再配上中式格局和暖色调灯光,环境很高大上。

可口白糖糕


颜色是米白,不是死白,是用纯米糕做成的点心。看着厚实,实则口感很蓬松,大米的清甜和白糖的香甜混合得很好。

鲍汁凤爪


鲍汁的咸淡调得刚好,凤爪很入味又不咸。一抿就脱骨的口感太棒,能吃到很多肉肉,堪称懒人福音。

它家的流沙奶皇包,贡菜饺也是叹早茶的必吃茶点。

人均:136元
地址:越华路112号珠江国际大厦4楼




印象君最爱的香港电影,是1996年陈可辛导演的《甜蜜蜜》。那一年,正值香港回归前夕,也是一代歌后邓丽君去世的第二年。


1986年,黎明演的黎小军和张曼玉演的李翘,听着《甜蜜蜜》在香港街头偶遇,相识相恋又分开。


1995年,他们在纽约唐人街一家商店的橱窗前,听到邓丽君去世的消息。当四目相对,耳畔传来的,又是那首《甜蜜蜜》。

我们最爱的香港,总能以最细小的感动戳中我们的心。对了,还有那些撩人的香港美食。你最爱的香港美食,又是哪一款呢?


文:印象君  微信:gjgy12

商务合作:13006881527(微信/电话)

法律顾问:国信信扬律师事务所 段世政律师(电话:13922250976)



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