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最全日本美食,都是小众的日料,吃货组团攻陷7家店!

作者:职场 来源:职场 公众号
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02-17

出了旅行除了能看美丽的风景,对大家来说最重要的就是当地美食了,大家来日本旅游不吃好吃的怎么行。日本料理不提倡加入过多调料,以清淡为主,尤其对菜肴的色面有着很高的要求,不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物,对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理,有时纠结着,难以下箸,不忍破坏那份美丽。不过吃货怎么能控制呢!今天就让仙贝君带大家认识几家非常有特色的日本餐厅,体验下东洋美食的诱惑吧!


蟹道乐道顿堀本店




几乎每个来到道顿堀的游客都会被一只巨大的蟹模造型所吸引,这里就是大名鼎鼎的蟹料理专门店——蟹道乐道顿堀本店。作为大阪历史悠久的老字号店铺,这里有两个特别的地方吸引着八方食客,一个是家传秘制的各式美味蟹料理,还有一个便是其传统的和式风格就餐环境。尽管蟹道乐已经开了很多分店,但是为了体验最正宗的蟹料理,还是强烈推荐大家到本店品尝。





提到吃日本特色,必不可少的就是吃鲜味满满的蟹料理!仙贝君特别推荐,仙贝的超值服务—大阪全蟹午餐宴会!现在预定,只要260元吃蟹吃得饱饱的!



北菓楼




北菓楼与六花亭是北海道地区最著名的甜点蛋糕店,两间店在小樽堺町紧挨在一块儿。北菓楼最有名的甜点是年轮蛋糕,且有北海道限定口味〝妖精之森〞,以及有个特别名称的泡芙〝梦不思议〞。






祢さめ家




位于古老京都的一家传奇餐厅,1592年就开业了,曾经是丰臣秀吉御用的餐厅,一直经营到现在,店铺门面不大,古色古香。店内特色是烤鳗鱼、鳗鱼饭、稻荷寿司、乌冬面,鳗鱼香甜可口酥烂,搭配乌冬面鲜美又有嚼劲。如果看到门口有人在烤鳗鱼,那一定就是“祢さめ家”了。



神乐坂石かわ(神乐坂 石川)



“日本岁月,食材精萃,那醇厚的时间酝酿,那温和的柔软往事,所有这些,都融为一体,描绘出一场美妙的味觉体验”。说到东京的米其林三星餐厅,就不得不提到这家,它是以日本“怀石料理”为主的餐厅,来东京走一遭,如错过神乐坂“石川”的美妙晚餐,实是可惜!





麻布幸村 Azabu Yukimura




已蝉联多年米其林三星。店内有9席柜台座和圆桌1席。店主兼主厨幸村纯擅长运用四季食材,以传闻中“一辈子一定要吃一次”的间人蟹闻名,即松叶蟹和长脚蟹,肉甜鲜美,螃蟹饕客尝鲜必吃。



招牌堀川牛蒡拌蟹,精选京都古城堀川名产牛蒡和间人名产螃蟹制成。螃蟹煮熟去壳,把牛蒡用酒、鲣鱼汤、淡口酱油调合成的调料烧煮,蔬菜用酒、鲣鱼汤、甜料酒和酱油腌制,特制白酱放入吉野大峰山产攀缘茎根溶解,把上述成品精美装碟即成,值得一试。





吉兆岚山本店




汤木贞一,最能称得上体会到料理”神髓“的职人,数年前创造了这家餐厅,在世的数十年,汤木因为料理获得了多少荣誉得到了多少第一次没有多说的必要。本店也被世界美食爱好者称作日本料理的极致,从岚山坐出租几分钟就可以到本店,从室内也可以直接看到岚山,景色可谓超一流。而室内装饰的器物和用餐用餐器更是让人大饱眼福,汤木本身就是茶道名人,而他的收藏也到了开博览会的程度,虽然现在大师已逝,但若你对日本料理感兴趣,又有时间去京都的话,那这里就是你的不二之选。





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