幸福其实没有那么难！一起来学习如何打造幸福的有机家庭生活吧（中）

上一期，我们探讨了有机家庭的意义以及癌症村的由来，错过的朋友可以点击 这一期我们继续探讨什么才是真正的有机生活~

《塑料王国》大致讲的是，由美国东海岸所发出没有经过回收的垃圾，有各种各样的塑料制品、食品包装、一次性的医用制品，比如针头、药物垃圾都被运到了中国。由中国专门收集和分类这些垃圾的村庄进行分类，他们依靠卖垃圾为生，平时生活与工作的周围区域，全部都是各种各样的垃圾，一些没有办法处理的垃圾，他们就在自己的村庄边上焚烧掉，他们的田地已经几乎没有办法种出任何的食物了！那些食物即便被种出来，他们也是不敢吃的，井里的水也被严重污染，他们喝水必须要花钱去买桶装水来喝，生活在这样一个极其糟糕的环境中。

他们基本上是没有其它出路的，一直都在村庄做着垃圾分类的工作，他们也不知道还有什么其他的办法能够离开这样的村庄！看完这部电影，真的是让人感觉非常的心痛！所以我们会发现，虽然类似2010年4月美国墨西哥湾原油泄漏事件的灾难没有再发生。但是，其实每天每时每刻这样的灾难都正在发生着，只是我们看不到它，它不像震惊国际的灾难一样会被新闻报道出来，只是我们并不知道，它背后的代价是以牺牲环境作为代价，以牺牲一部分穷人的生命和健康作为代价，只是它是慢性的，每天都在一步步的发生的！

图1：一个小孩子躺在垃圾堆里面，他的家人都是负责收集垃圾的，他正在看一个上面有德国国籍标志的说明书。

图2：因为我们抛弃了太多的垃圾进入了海洋，生活在海洋中的很多动物都饱受塑料制品的危害和折磨！

图3：海洋生物的生活的环境糟糕透顶，海面上已经漂浮着各种各样的垃圾了！

图4：《塑料王国》纪录片的导演王久良先生，之前做的另外一部纪录片《垃圾围城》，这张图片讲的是北京周围的垃圾填埋场，越来越不够填埋，变成垃圾围城的“盛”况！

我们都很担心食品安全问题，所以选择有机的食物，由于农药化肥、环境污染，造成我们有这样的担心。其实我们的食物也正在污染着环境，它是环环相扣的，到底是什么样的食物正在污染环境呢？

环境问题通常分成两大类，一类是环境污染，另外一类是极端气候，与极端气候最相关的是碳排放，我们的食物中有一部分的食物对碳排放的排放值影响是非常高的！

比如我们所吃的动物性制品，肉食造成的碳排放贡献是非常巨大的！在2009年世界观察研究所的报告当中，谈到畜牧业所相关的碳排放，包括砍伐森林、焚烧、养殖动物引发的二氧化碳排放问题，包括它们所产生的甲烷。我们在屠宰动物之后造成的冷链所需要的碳排放，以及它们背后的饲料在种植过程当中，所需要的各种生产所导致的碳排放等，实在太庞大了，数据告诉我们与畜牧业相关的碳排放造成了全球碳排放的51%！

▲新西兰政府官方发布的数据

畜牧业占据了47%的碳排放，远远超过能源、运输、工业生产，我们有理由相信，整个畜牧业的养殖生产销售对于碳排放的贡献是非常大的！

所以我们只需要做一件事，就可以节约2万公升的水——180天不洗澡，如果2个小时不开车，大约减少7平方的热带雨林的被破坏，使15个饥饿的孩子吃上一顿饭。这件事情不需要大家每顿都吃素，只要吃一顿素，就可以同时解决上述问题！

▲上图从工业生产、交通、我们的消费以及对食物的选择来告诉我们，它们对于地球造成严重污染，以及对我们身体的健康造成影响的四个方面。

举个例子，有一个关键词叫微塑料，它是我们肉眼可能都不一定能够看到的一种非常小的塑料颗粒，正在大量地被排放到海洋中，也存在于我们的土壤里。

▲“微塑料”（microplastics）污染物质是一个全球性的环境问题

这些微塑料从哪里来？一方面来自我们购买的物品中，以及一些工业生产都含有这种微塑料，比如说我们需要用它来作为摩擦剂刷牙洗脸，还有一个从哪里来？大家可以去看《东西的故事》，它是一个系列的专辑。

其中一个专辑讲到的就是微纤维。虽然我们现在有很多的高科技，可以把塑料或是我们丢弃的垃圾慢慢变成有用的东西。比如衣服，其实我们平时穿的衣服，不管它是回收过来的，还是新制造的，里面都含有人造的纤维，这些纤维在我们不断清洗衣服的过程当中，就会变成非常小的颗粒，洗完衣服的水流向海洋的过程中，虽然经过过滤，但是因为这些塑料颗粒实在太小了，所以它们最终就会被直接排放到海洋里面！

这些微小的颗粒在海洋中，对于鱼类来讲它们看不见，对于我们人类来讲，就像空气中雾霾一样的存在，因为鱼对于海洋来讲就像空气净化器一样，所以这些微塑料就会进入到它们的体内，如果我们吃鱼，就会把这些微塑料吃到我们的身体里面，重点是什么呢？塑料是一种非常难以降解的材料，据说全世界发明的第一个塑料袋现在依然存在，因为它并没有被降解掉，所以对于塑料，它需要经历500年才能被降解，对于地球上的绝大多数生命来讲它都是永久的。

这是一件非常可怕的事情。我们应该怎么办呢？如何减少这样的微塑料呢？首先我们应该尽可能通过立法去推动这件事情，对于工厂来讲需要绝对禁止添加任何微小塑料，从生产端去禁止它，但是目前我们还没有发现有相关的规定。从消费者的角度应该怎么办呢？含有微塑料的这些东西我们尽可能不要使用！

比如含有磨砂颗粒的洗面奶、肥皂、牙膏之类的生活用品。我们所穿的很多衣服都是人造纤维制造的，可以尽量少买含有人造纤维的衣服，如果我们正在穿着人造纤维的衣服，那就要减少清洁频率，因为每次洗衣服都会有很多的微塑料释放出来，尽可能去购买全棉或麻质天然制造出来的衣服，同时尽可能不要有过多的染色，或者它是由纯植物来浸染的。

到底什么是有机家庭？有机家庭不仅仅是指我要从今天开始吃有机食物，尽可能选择零添加、没有毒素，好像更多人的理解是我们崇尚有机的理念！

我们不能只是想要获得没有毒素的东西，但在生活中不断给地球带来很多的毒素，这就不是一个可持续的生活方式。所以非常重要的是——我们如何通过整体生活方式的改变来达到这个目的？

我们能够有条件获得零添加无毒素的有机食物，好的生活方式，对地球环境友善，相信大家看到上图就能明白其中的含义！

▲纽约美女L.Singer践行Zero Waste零垃圾生活，4年只产生了1罐垃圾！

▲纽约美女L.Singer到底是怎样生活的呢？我们会看到她自己带瓶瓶罐罐和环保袋去购买东西。

▲四口之家+一只小狗，他们1年只产生1小罐垃圾！

大家可能都有听说过5R原则，就是不需要的东西不买，而不得不买的一定要减少购买量，买完之后又重复使用，不能再利用之后再回收，而无法回收之后才进行扔掉跟填埋，以最大的限度来减少垃圾的产生！

▲我们以低碳消费原则开始，请看上方流程图，它非常重要！

中间的低碳消费代表的是reduce和refuse，低碳消费后，通过上方的垃圾分类反复使用，它可以回收，若有不可回收，再分类到回收跟填埋，再往下看，产品中肯定会有食物。

食物尽可能购买有机食材，处理有机食材的过程当中会产生厨余，餐前的厨余会有一些诸如黄掉的叶子、菜根、瓜果皮之类，它可以有两种方式，第一种是厨余堆肥，堆肥可以用于家庭和社区的种植，种植的食材肯定也是有机的。另外一种是把厨余变成酵素，它就变成了天然的洗护。低碳消费其实也包含了我们可以去购买一些比如无患子、茶籽粉、皂角等，拿它们专门来制作天然的洗护产品。有机食材在我们食用完之后，我们也要光盘。所以其实基本上只有餐前的厨余，没有餐后厨余，通常餐后的厨余是很难利用，因为含有油。所以我们烹饪尽量少放油，放好油，尽可能光盘。这样的话基本上就没有餐后的厨余了。餐前厨余也可以被利用的很好，光盘之后我们也会需要一些清洗清洁，就用到我们制作出来的天然洗护品，所以这是一个非常重要的循环体系，能够让我们尽可能的从消费开始到最后产生很少的垃圾，但是，就像前面讲的出发点一样，这件事情最核心的那个点还是在于低碳消费。

那么什么是低碳消费呢？我们下期继续探讨~

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在此申明：以上仅代表屋顶老师个人实践总结观点，仅供大家参考！

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