苦菊属菊花的一种,又名苦菜
有抗菌、解热、消炎、明目等作用
苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌
是清热去火的美食佳品
苦菊中的氨基酸种类也十分的齐全
是非常棒的消脂食物
想要减肥的话
经常吃苦菊绝对是正确的选择
今天推荐的这个做法特别的简单
无油,无压力,洗洗拌拌就能吃
既能过嘴瘾,又不长肉
女人晚餐的最佳选择!
【凉拌苦菊 】
主料:
苦菊 250克 红辣椒 2个 花生仁(炒) 50克
辅料:
香油 1汤匙 白糖 1/2汤匙 大蒜 2瓣 米醋 1汤匙 食盐 3克 生抽酱油 1汤匙
做法:
1、苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡一下洗净,苦菊切掉根部,切成寸段,放在大碗内待用。
2、花生米用刀背压碎,大蒜切末,红辣椒切小段
3、将蒜蓉,香油,盐,白糖,米醋,生抽,一半的花生碎,放在碗内
4、用筷子从下往上翻拌均匀
5、盛出放在盘内,撒上剩下的花生碎和红辣椒即可
以上!
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