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节后送你一道“刮油”菜!清热爽口,还助消化!

作者:开心厨房中式连锁 来源:开心厨房中式连锁 公众号
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02-24

苦菊属菊花的一种,又名苦菜


有抗菌、解热、消炎、明目等作用


苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌


是清热去火的美食佳品



苦菊中的氨基酸种类也十分的齐全


是非常棒的消脂食物


想要减肥的话


经常吃苦菊绝对是正确的选择


今天推荐的这个做法特别的简单


无油,无压力,洗洗拌拌就能吃


既能过嘴瘾,又不长肉


女人晚餐的最佳选择!



【凉拌苦菊 】



主料:


苦菊 250克  红辣椒 2个  花生仁(炒) 50克


辅料:


香油 1汤匙  白糖 1/2汤匙  大蒜 2瓣  米醋 1汤匙  食盐 3克  生抽酱油 1汤匙



做法:


1、苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡一下洗净,苦菊切掉根部,切成寸段,放在大碗内待用。



2、花生米用刀背压碎,大蒜切末,红辣椒切小段



3、将蒜蓉,香油,盐,白糖,米醋,生抽,一半的花生碎,放在碗内



4、用筷子从下往上翻拌均匀



5、盛出放在盘内,撒上剩下的花生碎和红辣椒即可



以上!


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