狗年说狗 | 汪星人千年演化史：从伙伴到宠物的奇妙旅程

绘画，描绘萨路基猎犬（又称沙克犬）在沙漠中追逐瞪羚的情形，萨路基猎犬起源于新月沃土地带，是历史上最古老的犬种之一，身体瘦长、前腿高直，头长而窄，胸腔很深，被饲养和训练用来追逐任何快速移动的物体，跑起来速度可达每小时48至64公里

在万余年的时间里，狗从众多被驯化的动物中脱颖而出，成为人类最忠实的朋友。

有文字记载的历史开始的比较晚，我们无法得知狗是从什么时候开始分门别类。早期人类以打猎为生，猎狗是首先被培育出来的工种之一。《诗经》中有不少描述行猎的歌谣，其中提到的“猃”“猗”“尨”（音忙）等都是当时有名的猎犬，《国风·召南·野有死麕》中的“无使尨也吠”指的是一种长毛猎犬。《逸周书》载，渠叟国献鼩（音渠）犬，能飞食虎豹，说的是一种叫“露犬”的猎狗，头黑、体白，为当时有名的凶猛猎犬。

为了在开阔原野猎取鹿、羚羊等瞬间就能溜得无影无踪的动物，人们培育出了长腿、体重较轻、视力超群、速度耐力惊人的萨路基猎犬（Saluki，又称沙克犬），它起源于新月沃土地带，是历史上最古老的犬种之一，从两千多年前的古埃及时代起，一直活跃在人类身边。

沙克犬身体瘦长、前腿高直，头长而窄，跑起来可以减少风的阻力，胸腔很深，肺活量大，被饲养和训练用来追逐任何快速移动的物体。其嗅觉不一定发达，无须停下来通过气味来追踪猎物，但需具备令人惊奇的速度和敏捷性，发现猎物后能以极快的速度追捕，而后等待猎人骑马或骆驼而至，或是直接将猎物拖至主人身边。沙克犬曾是埃及法老的心头好，打猎时，它们会跑在战车中的猎人前面，扑倒敏捷的猎物或将其追赶到猎人箭的射程范围内，被誉为“埃及的忠臣狗”。隋唐时期，沙克犬沿着丝绸之路来到中国，作为西域各国敬献给贵族王公的重要礼品，时人称之为“波斯犬”。明宣宗的《萱花双犬图》里，也留下了沙克犬的身影。

《萱花双犬图》，明，朱瞻基，纸本设色，纵26厘米，横34.3厘米，现藏美国哈佛大学赛克勒博物馆，画中悠闲散步的双犬即为原产中东的沙克犬，永乐、宣德朝中外交通频繁，两犬极有可能沿丝绸之路进贡而来

直到现在，阿拉伯半岛南部的人们仍带着沙克犬打猎。有时，它们紧跟私家车，速度可达每小时48至64公里。沙克犬仰赖视觉而非嗅觉狩猎，人们通过对狗进行精细的选择性育种，培育出更多的视觉型狩猎犬种，如阿富汗猎犬、格雷伊猎犬（又称灰狗）、苏俄牧羊犬、爱尔兰猎狼犬等。

19世纪油画，描绘人们围在火炉旁观看赛马的情形，一只贵宾犬坐在凳子上。贵宾犬本来是众多水猎犬的一种，最初起源于德国，其英语名字“poodle”来源于德语的“Pudel”或“Pudelin”，意为水花飞溅。人们培养它从河里取回水禽和其他猎物

嗅觉强、相对腿较短的猎犬——巴辛犬被古埃及人用来找寻小型猎物。它产自非洲，耳朵竖起，尾巴卷曲，通常很安静，偶尔才会发出奇特的嚎叫声，因其方向感佳，狩猎时，能胜任向导、警戒和护卫工作。嗅猎犬的口鼻部较长，长长的耳朵向下耷拉，以减少外界声音的干扰，在罗马人的记述里，有一种猎犬的嗅迹能力无与伦比，“拥有十分强的决断力以至于它找不出猎物就不会放弃踪迹”。这种猎犬被认为是寻血猎犬的祖先，虽然这个品种的外貌有了极大的改良。但仍然保留着它特别强烈的追踪极微弱气味的品性。

除猎犬之外，早期先民们在长期驯养实践中发现，有些狗在守卫家宅田园、守护牧群、防止盗贼和野兽侵害方面很有天赋，便合理利用其看家本领，培育出各种各样守卫犬。《穆天子传》中有“守狗九十”的记载，江苏邳县大墩子新石器时代晚期墓葬中有一件陶制房屋模型，四壁和屋顶都刻有狗的形象，俨然看家仆人。唐代在两广一带贩运珠宝的商人，乘船都带着爱犬，以起到警卫作用。

獒犬在古代中国很常见，起源于西藏，有西藏狼的血统，拥有巨大体型、强劲下巴，狮子一样的鼻子，尾巴高高卷起，威慑力十足，可以守护家畜和财产。獒犬不止外表吓人，发起猛来很有战斗力，春秋时期晋灵公命獒犬咬杀赵盾，幸亏赵盾身边武士“力举千钧，双手搏灵獒，折其颈，獒死”。它有时被用在战场上，足迹遍布古代世界。

《男孩与大型獒犬》，1776年，弗朗西斯科·戈雅，油画，早期这些凶狠强壮的大狗不仅是家庭守卫者，还是农场、农产品、牲畜的守卫者，能够对抗危险的食肉动物，保证牲畜免遭狼、熊等野兽袭击

獒犬对主人倒挺温和，罗马人称其为mansuetus，意为“驯服的”，为英语Mastiff（獒犬、大驯犬）一词的起源。在他们看来，这些凶狠强壮的大狗不仅是家庭守卫者，还是农场、农产品、牲畜的守卫者，能够对抗危险的食肉动物，保证牲畜免遭狼、熊等野兽袭击。因此，早期牧羊犬体型要大，性情还得温和，不会惊扰到牲畜，最好是白色的，这样即使在光线昏暗的地方也能与狼区别开来。一千多年前被培育出来的匈牙利牧羊犬可蒙犬就满足上述条件，用来帮助人们守卫广阔草原上的家畜。

可蒙犬的祖先为西藏獒犬，毛色只有白色一种，因为随时要与体形和重量比自己大的肉食动物作战，可蒙犬全身覆盖着厚厚的、呈绳索状的被毛，长度直达地面，可作为厚实的“护甲”，把容易受到攻击的部位保护起来。当一头狼冲过来咬它的时候，很可能只会咬到一嘴毛。显然，这是经过长时间演化的产物。既便于可蒙犬隐藏在羊群里，又能为它抵御恶劣气候，驱寒保暖。

可蒙犬常年生活在户外，与牲畜混居在一起，不仅得眼力好，善于观察，盯住羊群，还需机警、聪明，能够处理驱赶牲畜时发生的各种问题。在没有任何外援情况下，认真守卫羊群。因它跑起来就像是移动的拖把，又得名“拖把犬”。

大白熊犬（又称比利牛斯山犬）与可蒙犬血缘相近，活跃在法国和西班牙之间的比利牛斯山脉，起源可追溯到古罗马时期由古代西藏獒犬改良成米洛斯犬种的罗马军用犬。同可蒙犬一样，全身被覆厚厚的长毛，被毛呈白色或白色中有灰色、红褐色、棕色斑块，号称“比利牛斯山会移动的雪堆”。中世纪在高山草原间帮助农场主防范狼、野犬等野兽。有时充当封建领主或皇家守卫犬，与警卫看守城堡。

与其称可蒙犬和大白熊犬为牧羊犬，倒不如说它们是牲畜护卫犬。随着时间推移，野兽威胁逐渐减少，人们越来越倾向采用体型中等的牧羊犬，承担放牧、圈赶牛羊群的工作。这种狗在中世纪早期于欧洲西北部培育出来，“很可能是北部犬和守望猎犬（即视觉型猎犬）的杂交犬种，既具备北部犬的威猛和抵御寒冷的能力，又具备守望猎犬的速度、敏锐的视力以及随时准备驱逐四周野兽的警惕性”。

英国牧羊犬至少是到16世纪中期才被培育出来，它们身形中等，无须对付狼群，但需根据主人的声音和手势命令将羊群赶到指定羊圈中。牧羊当时是英国的一项重要产业，苏格兰诗人、小说家詹姆斯·霍格（1772-1835年）早年做过牧羊人，他曾写道：“一个牧羊人和一只牧羊犬就能把羊群从位于高地的农场赶回来，如果没有牧羊犬的帮忙，20个牧羊人也完成不了⋯⋯没有了牧羊犬。整个苏格兰开阔山地的价值还不到6便士。由于需要更多的人手来管理成群的羊，把羊从山上赶下来，再赶回家中或羊圈里，赶着羊群去集市，所以饲养羊群获得的收益还不够给这些人手开工钱。”

1913年3月1日，一只英国古代牧羊犬（简称古牧）正在接受兽医检查，成为宠物狗之前，古牧的工作是将牛羊驱赶到大城市进行买卖，因为这种犬进入市场是免税的，为了证明它们的职业和“身份”，必须断尾

苏格兰地区的柯利牧羊犬（与边境牧羊犬有一定的血缘关系）有粗毛和短毛之分，粗毛的负责在牧场看护牛羊，短毛的则负责引导牛羊进入集市。如今备受欢迎的英国古代牧羊犬（简称古牧）当时干的也是将牛羊驱赶到大城市进行买卖的活，因为这种犬进入市场是免税的，为了证明它们的职业和“身份”，必须断尾。古牧成为宠物狗后，断尾（根据犬种标准，当幼犬3-4天时，应在第一关节处去除尾巴）竟成了它的“标配”。

达尔文1833年到南美洲考察时，对当地牧羊犬饶有兴趣，每次他骑马路过农庄时，常常能遇到庞大的羊群，只有一两只牧羊犬看守，距离任何房屋或牧民都有数公里远。对于羊和犬之间如何能构筑如此深厚的友谊，常令他惊讶。他发现，“培养牧羊犬的方法在于，在小狗还很小的时候就把它和母狗分开，让它和未来的同伴在一起。⋯⋯同时，不允许小狗和其他的狗或家里的小孩有来往。另外，通常还要把小狗阉割了，这样它长大以后与同类就几乎没有任何认同感。在这样的教育下，牧羊犬不会离开羊群，还会像其他的狗保护主人一样保护羊”。在他看来，这是一个不寻常的事例，“这件事说明了狗的内心情感的可塑性”。

不止情感，狗的外表也是可塑的。你肯定想不到，英国女王伊丽莎白二世的爱犬短腿柯基（威尔士彭布罗克柯基犬）也是牧羊犬出身，它主要通过咬牛、羊等家畜脚后跟，达到驱散它们，控制牧群的目的。最早作为牧羊犬时，它的腿还没现在那么短。同样地，柯利牧羊犬被维多利亚女王看上，带回宫里当宠物豢养后，“这种原本长相粗野的犬种才逐渐具有了更高的个头、高贵而狭窄的头部、奢华柔顺的皮毛以及又长又细的四肢”。

狼不擅长负重，但任何中等体型及以上体型的犬都可托运人或货物。在北方酷寒地区，借用狗拉雪橇减轻负担，传递物资已有数千年的历史。元代黑龙江下游开元路地区以“有狗车、木马之便”闻名。狗车即雪橇，形制为“以木为之，长一丈，阔二尺许，以数狗拽之，往来递送”。狗车和木马都可在冰上、雪中行驶。元初至元年间（1271-1294年），辽阳等地设有“狗站”，养犬三千供驿用，冬季用狗拉爬犁，夏季用狗递水拉纤。明永乐年间，东北边疆的奴尔干都指挥使司治所也设有狗站，成为重要的交通机构。

雪橇犬在阿拉斯加传统的狗拉雪橇大赛（All-Alaska Sweepstakes）上的合影，居住在西伯利亚、阿拉斯加等地的先民们，培育出西伯利亚雪橇犬（别名哈士奇）、萨摩耶、阿拉斯加雪橇犬等不同犬种，帮助人们狩猎、驯鹿以及拖拽雪橇

在更北边，居住在西伯利亚、阿拉斯加等地的先民们，培育出西伯利亚雪橇犬（别名哈士奇）、萨摩耶、阿拉斯加雪橇犬等不同犬种，帮助人们狩猎、驯鹿以及拖拽雪橇。集多工种为一体的纽芬兰犬，与拉布拉多犬有很多相似之处，体型更大一些，有双层被毛，宽阔脚掌，擅长游泳和水中救援工作。这种狗最早（18世纪）是为了帮助渔民们拖渔网、承担拉车和驮运货物工作的。它们能够按照指定路线把货物从内地运送到海边，或是把鱼拉到集市上，然后回家。强健的后肢和很大的肺活量能够使它游很远的距离，将落水的人驮到岸上。纽芬兰犬被带到英国时，主要用于拉车或转动转轮从深井中提水，后来成为极受欢迎的宠物。

有“皇家宠物狗”之称的北京狗，历史悠久，数世纪以来被养在宫中，不需要工作，简直是狗界中的贵族。它最重要的特征是一张宽阔而扁平的脸。据说，为了得到这样的脸型，人们最常采用的“整形”方法是将一张绷紧的新鲜猪皮反拉开来，给小狗喂食，当它吃到猪皮上最后一点点肉末的时候，必须将鼻子用力贴紧皮面，仔细舔食，要很久才能将猪皮舔干净。如此一来，“这种持续的前推压力效果颇为显著，明显延缓了它们口鼻的正常生长，从而塑造了一张扁平的面孔”。

可北京狗祖先是谁，原产地在哪里，众说纷纭。有人推测，“康国猧子”“京巴”很可能是一种狗，只是在历代宫廷驯养师的努力下，“猧子”形象产生了一定变化，更加乖巧美观，毛色也更丰富。也可能二者毫无关联。

美国女画师凯瑟琳·卡尔曾受邀到紫禁城为慈禧作画，她发现宫里养着几百条狗，它们住在一幢漂亮的汉白玉地板的殿阁内，睡在丝垫子上，有专门的太监服侍。每天被带到户外锻炼，定期洗澡。“所有的中国人对狗都极为喜爱，皇后和公主、女官，甚至太监们，都有自己的狗。而太后更是如此。她有一些漂亮的北京哈巴狗，⋯⋯哈巴狗是精心培育而成的，品种达到了很高的纯度，皮毛上的斑点十分对称，光滑的长毛漂亮极了，而且它们异常聪明。”

《慈禧与四个御医》，1996 年，黄中羊，水彩画 ，画面前方有两只“皇家宠物狗”北京狗，被养在宫中，深得慈禧喜爱

在几十只宠物狗中，最得慈禧欢心的有两只，“其中有一只是条极好的淡黄褐色哈巴狗，浅褐色、水灵灵的大眼睛。它对太后忠心不二，她非常喜欢它，但它虽然还不满一岁，却很难调教，所以她称它为‘傻子’。”慈禧晚年最喜爱一只名为“牡丹”的狮子狗，那是一只黄白花色的北京狗，额前有一白色点，慈禧去世后，依例将“牡丹”殉葬，结果“牡丹”半道被一太监拐走，卖到宫外，未能跟随慈禧西去。

此后，人们有意识地将狗培育为优雅的宠物。基于狗在遗传层面上的高度可塑性——几乎狗狗之间所有的差异（身材、毛长、毛型、毛色、耳位等），仅有大约50个基因决定。比如，“耳朵的软垂或翘立是由犬类10号染色体上一个单独基因区决定的，名为CFA10。中国沙皮狗的皮肤褶皱指向另一个基因区HAS2”——只要扳下几个基因开关，就可改变狗狗基因的表达。正是这些强大基因的独特组合，让人们在一万多年的时间里，起初是无心，而后有意，通过重塑狗类基因，创造出了地球上外形最为多样的物种。

（参考资料：凯瑟琳·M.罗杰斯《第一位朋友：人与狗的历史》、美国养犬俱乐部《世界名犬大全》、余孚《古代“六畜”之一——狗》、斯坦利·科伦《狗故事：人类历史上狗的爪印》等） 

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