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比铁锅更有名的竟然是大葱？舌尖3凉了，这个地方却成功引起了我们的注意
《舌尖上的中国3》播出已过半，翘首以盼的广大人民群众却好像不怎么买账，豆瓣评分跟前两季比起来，呈现出断崖式的下跌，昨天《养》篇中提到的自制中药口红的镜头更是引来潮水般的非议。
从第一集一播出，大家就纷纷吐槽这一季的舌尖从美食节目变成了电视购物节目，章丘铁锅毫无疑问就是最火热的单品之一——三万六千次锻打，7次热锻，5次冷锻，平滑到能照出人脸，不放油也不会粘锅，将大国工匠的风范展现到了极致。
小编在这里也想引用第一集中铁匠老爷子的话来送给舌尖3节目组“你不糊弄它，它就不糊弄你”。但今天，我们不重点赞美章丘铁锅，而是带大家认识一下章丘这个地方。章丘是现山东济南章丘区，2016年12月22日之前是县级章丘市。
↑它拥有济南五大泉脉之一的百脉泉，山明水秀、群泉汇聚，素有“小泉城”之称。
↑可以领略始建于春秋、完成于战国，我国年代最古老的长城——齐长城的巍巍风采。（图：@童心驰骋）
↑朱家峪章丘的朱家峪，是北方地区典型的山村型古村落，也是山东省唯一的“中国历史文化名村”。
↑中国首个星光公园和星光保护区也落户章丘七星台，曾登上《美国国家地理》。（图：@红烧脚丫）
↑钟流毓秀的章丘人才辈出，宋代女词人、婉约派代表李清照，唐初名相房玄龄都是章丘人。
↑还有比章丘铁锅和铁匠更有名的——比人还高的章丘大葱。
钟灵毓秀的齐鲁大地
▍百脉泉-与趵突泉齐名的泉景公园
百脉泉群是济南的五大泉群之一，包括百脉泉、墨泉、龙泉、梅花泉等诸多名泉，其中百脉泉在金代济南《名泉碑》七十二泉录中位列第二，与赫赫有名的趵突泉齐名。亭台楼阁，池馆水榭点缀在喷珠吐玉的碧水之上。始建于明代的龙泉寺和为纪念李清照而建的清照园也都位于百脉泉公园内。
▍朱家峪-《闯关东》的诞生地与取景地
（图：@黄河源原创）
有着“齐鲁第一古村”之称的朱家峪，是“闯关东”大军的出发地之一。电视剧《闯关东》的开机仪式也放在朱家峪举行，剧中李幼斌饰演的朱开山虽然是虚构人物，但人物设定就是来自章丘朱家峪。
（图：@黄河源原创）
村中大小古建近200处，石桥20余座，井泉20余处，庙宇10余座，有被誉为“世界立交桥原型”的康熙双桥、有“古代交通先驱”之称的双轨古道，还有文昌阁、关帝庙、朱氏家祠、坛桥七折等，四面青峰拱卫，碧溪流淌，人文、自然景观数不胜数。
▍七星台-我国首个星光公园
（图：@品茗赏景）
上个月底，152年一遇的“超级蓝血月”唤醒了人们对星空的追求之心，同时也感叹以现今的空气状况，想要观赏澄净的浩瀚星空是多么的不易。七星台森林覆盖率高达85%，山清水秀，又有齐长城、武圣门、青龙寺等众多历史文化遗存。
《美国国家地理》杂志2011公布的最佳星空摄影中，一张名为《中国长城上空银河》（上图）的照片拍摄地就是济南七星台。
▍危山兵马俑-全国第三大兵马俑
危山兵马俑作为汉代考古的重要发现，是2001年在修建危山风景区时的意外发现，共有陪葬坑三座。据专家所说，危山兵马俑的规模、结构和意义仅次于秦始皇兵马俑、陕西咸阳杨家洼兵马俑，堪称全国第三大兵马俑。
▍齐长城-我国年代最早的古长城
（图：@xinggong）
齐长城是目前我国现存有准确遗迹可考、保存状况较好、年代最早的古代长城，绵延千里，跨约19个县市区。齐长城的锦阳关就位于章丘石子口村东南部，锦阳关以西有一段长662米的齐长城，也是现存保存最完好的古长城之一。
口口生香的章丘名产
▍章丘大葱-葱中TOP
之前的那张图可能不够直观，这就是传说中有“葱中大王”之称的——章丘大葱。辣味淡，葱白大，脆嫩清甜，适易久藏，特点可以用四个字概括：高、长、脆、甜。因为高度惊人，章丘人还会进行评比，2017年的冠军葱高达2.51米！
▍鲍家芹菜-吃鲍鱼不如吃鲍芹
鲍家芹菜因产地是章丘鲍家村而得名，栽培历史可以追溯到元朝，有一个非常中二的称谓——“上古佳蔬,华夏菜祖”，嫩脆无筋无渣，口感绝佳，可以生吃，甚至有“吃鲍鱼不如吃鲍芹”的说法。相传清嘉庆年间，刘墉奉旨考察，正是盛夏时节，酷暑难当，人人食欲不振浑身疲乏，当地厨师用鲍家芹菜切丝拌以香油和盐，清凉爽口，众人吃后食欲大增，神清气爽。
除了大葱和芹菜外，明水香稻、明水白莲藕、曹范薄壳核桃、 龙山小米、龙山豆腐、射垛板栗、香椿、花椒等都是当地的特色名产。
▍黄家烤肉
黄家烤肉是整猪烤制的济南名吃，以茴香为主要佐料，皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻，起源于明末清初，已经有300多年历史。传说慈禧太后品尝后还给黄家赏赐了一面铜牌以示嘉奖。除了直接食用外，还有烤肉炖豆腐（所用的豆腐也是章丘名产龙山水豆腐）、与青菜一起爆炒，以及将烤肉辅以大葱和青椒一起品尝的夹烧饼。
▍白云湖甲鱼
白云湖自古就是章丘著名的旅游胜地，“白云棹罢归来晚”为章丘八大景之一。李清照、张养浩都曾在此留下千古名篇。同时，白云湖也是“舌尖上”的白云湖，为章丘人民奉上了诸多美食。
白云湖也是鲁东平原最大的淡水养殖基地，出产的甲鱼体色鲜亮，裙边肥厚，口感可与野生甲鱼相媲美。除了甲鱼之外，白云湖产出的黑鱼、野生鲢鱼、莲藕、鸭蛋等都颇有名气。
▍糖醋黄河鲤鱼-济南传统名菜
济南北临黄河，黄河鲤鱼自古就有“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”之说（洛河是黄河支流）。在制作这道菜时，先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起，再用洛口老醋加糖制成糖醋汁浇于其上，外脆里嫩，酸甜可口。
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