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快告诉身边痛风的朋友，这么吃就能减少复发！
说起痛风，很多人都不陌生，身边都会有一两个痛风的朋友。
“痛风”在过去，被称为“宫廷病”，因为首发见于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡，肉奶制品吃的太多，高蛋白的食物中的高嘌呤，导致血液中尿酸异常升高，由此导致痛风，疼起来真的要命！
痛风到底该怎么吃？一篇文章给你说清楚，快告诉身边痛风的朋友，这么吃就能减少复发！
痛风患者坚决要少碰的
1. 高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。
痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
2. 部分调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
3. 咖啡和浓茶
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
4. 任何的酒类
痛风患者一定要戒酒。别管什么酒，痛风面前，没有哪个酒是好的。
酒中并不含嘌呤，也不产生尿酸，其代谢产物是乳酸。但恰恰是这个乳酸，会和尿酸在肾脏竞争性抑制其排出。
简言之，本来尿酸车队在肾小管这个高速路上跑得畅通无阻，时速100公里/小时，忽然来了另一支叫乳酸的车队并入，时速立马降到了30公里/小时，塞车严重，尿酸和乳酸因为塞车，导致血中浓度增加，一旦浓度增高就会沉积在关节周围，引起疼痛、肿胀、红热。久而久之，破坏骨关节，引起功能障碍。
5. 豆制品
得了痛风，豆制品到底能不能吃？豆腐、豆芽能吃，豆浆能喝，但都要少吃。鱼豆腐和炒黄豆不要吃！一把炒黄豆就会使痛风发作，而黄豆经过加工，嘌呤被水溶解带走一部分，豆制品就成了中嘌呤食物。
6. 种子类食物
许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。
痛风患者这些也可以吃
很多时候，患上痛风这个也不敢吃，那个也不敢吃。其实有很多你印象中不能吃的食物，痛风患者其实也可以吃。
1. 部分海鲜食物
痛风患者很多不敢碰海鲜，其实有些海鲜也时可以吃的。应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。
嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。
嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
2. 香菇、菠菜
以往不少人认为，香菇、菠菜、韭菜、大叶青菜、青椒等嘌呤含量较多，部分医生可能建议痛风患者少吃。然而专家介绍，实验专门针对这些食品进行了研究结果表明，进食这些嘌呤含量丰富的蔬菜并不增加患者痛风发作的风险，以及人群中痛风的发病率。
这类蔬菜中还含有许多有益的元素，如矿物质、维生素、纤维素等，鼓励痛风患者多吃蔬菜。
3. 火锅
很多人说得了痛风不能吃火锅，其实也时可以吃的。不过最好吃完多喝些水，大量饮水有利于尿酸的代谢排出，对于缓解痛风有益。
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本文参考资料：①健康时报《痛风少吃高果糖食物》http://www.jksb.com.cn/html/2015/newspaper_0115/56665.html；②健康时报网《痛风患者少用调味料》http://www.jksb.com.cn/html/2014/newspaper_1127/55796.html；③健康时报《痛风面前没有“好酒”》http://www.jksb.com.cn/html/2017/newspaper_0801/117330.html；④健康时报《患痛风少吃豆制品》http://www.jksb.com.cn/html/2017/newspaper_0606/114965.html；⑤健康时报《痛风病人吃火锅多喝水》http://www.jksb.com.cn/html/2015/newspaper_0427/60691.html；
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值班主任：杨小明 本期编辑：鲁洋
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