微信扫一扫
分享到朋友圈

煮豆浆 别看一出沫子了就关火,有危险!

作者:健康一身轻 来源:健康一身轻 公众号
分享到:

03-13

有点生活经验的人都知道,豆浆加温到80摄氏度左右,就会出现很多泡沫,好像煮沸了一样。这种现象叫”假沸“,豆浆没煮开就爱出沫,是因为黄豆里含有皂素,这种物质在80摄氏度左右就会出现很多泡沫。皂素和皂素产生的泡沫本身都没有毒,反而还能帮我们控制血脂血压。那为什么不少人喝了假沸后的豆浆却出现了恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等中毒症状?这是因为黄豆中还含有胰蛋白酶抑制剂、细胞凝集素等物质,这些东西可就有毒了,只有把豆浆彻底煮开后,这些有毒物质才会消失。所以煮豆浆时,千万别一看出沫子了就关火,这时要适当减小火力继续加热至泡沫消失,然后再把火调到中火,反复三次豆浆沸腾就可以了。有个原则大伙记住,沸腾后再煮8分钟。


阅读8657
豆浆 
举报0
关注健康一身轻微信号:lrtvjkysq

用微信扫描二维码即可关注
声明

1、头条易读遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2、本文内容来自“健康一身轻”微信公众号,文章版权归健康一身轻公众号所有。

评论
更多

文章来自于公众号:

健康一身轻

微信号:lrtvjkysq

邮箱qunxueyuan#163.com(将#换成@)
微信编辑器
免责声明
www.weixinyidu.com   免责声明
版权声明:本站收录微信公众号和微信文章内容全部来自于网络,仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归原作者所有。禁止一切商业用途。其中内容并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现头条易读网站上有侵犯您的知识产权的内容,请与我们联系,我们会及时修改或删除。
本站声明:本站与腾讯微信、微信公众平台无任何关联,非腾讯微信官方网站。