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这种不锈钢锅,收废品的都不要,你还不舍得扔?!

作者:健康时报 来源:健康时报 公众号
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04-02


爸妈从超市买来的不锈钢炊具,一年不到,就开始锈迹斑斑。


用着不放心,卖给收废品的总可以吧?


没想到……


这种不锈钢锅,收废品的都不要!


妈妈有些不服气:在超市里买的,吸铁石试过了,没磁性呢。


收废品的耐心解释,不锈钢不一定没磁性,没磁性不一定就是不锈钢。比如高锰无镍的不锈钢,磁是没了,锈可就更快了。


收废品的还说,“这超市的不锈钢盆,15块一个吧?真的不锈钢,加工费都不够。”


所谓真的不锈钢,就是铬镍比合适,材质守规矩。


不锈钢制品用料中铬的重量比达到12.5%以上,才有资格叫不锈钢。

铬含量为18%、镍含量为8%,才担得起不锈的名声


这种不锈钢,危害有多大?


容易重金属迁移!


其实,不锈钢制品的安全问题,就在于重金属迁移。用不久就锈,不好看是其次,最重要的是,不锈钢表面铬的氧化保护膜极易被破坏,重金属们没了约束,想出来就出来。


长期使用这种餐具,极易重金属摄入超标,对人体危害极大。


过量的重金属进入人体后,能与各种蛋白质发生作用,使其结构改变失去活性,从而引起神经、造血、肾脏、骨骼等多系统损害。摄入的过多重金属还能在体内蓄积,造成慢性中毒


有的厂家宣称自己的锅在重金属迁移实验中析出量不超标,这种可以放心买吗?


别忘了,厂家送检的锅是新锅!


实验表明,即使是材质不那么合标准的器皿,在刚购买时迁移值大部分还能符合标准,但随着使用时间推移,迁移量不断倍增,旧锅可以达到新锅的数十倍,优质不锈钢则经得住时间的考验。


超市买的不合格产品如此,那些十块钱三样的,更不用说。这可就坑了新三年旧三年,锅底没洞不肯换的大多数老百姓!


怎么挑选真正的不锈钢锅?


1看产品编号

真正的不锈钢铬镍比至少18:8。可看产品编号,如“18-8”(304钢)、“18-0”(430钢)等,横线前边的数字表示含铬量,横线后边的为含镍量。一般来说,现在市面上常见的304钢材质是比较好的。


2看重量、光泽

同等大小掂着分量重的、光泽好、无坑凹的质量一般好一些。毕竟一分价钱一分货,在哪买的、买的什么品牌很重要。



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参考文献:

不锈钢锅,收废品的都不要,中国农业大学副教授、博士生导师 朱毅,2016年07月29日

http://www.jksb.com.cn/html/2016/newspaper_0729/104140.html

重金属不都是“坏的”,2017-04-07,健康时报网

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值班主任:杨小明  本期编辑:范洪岩

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