大单！钦州这三家腐竹厂被"突袭"，制作现场卫生令人惊心

—————食安钦州  2018-03-29 —————

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腐竹是著名的豆制品，

是老少皆宜的大众健康食品。

△执法人员对石塘镇腐竹小作坊进行检查

执法人员对各腐竹厂进行了细致检查，重点对持证情况、生产场所环境卫生及“三防”设施状况、原料及成品的储存条件、原辅料索证索票、添加剂方面情况进行检查。检查过程中未发现使用问题原料及违禁添加剂，但存在无证生产经营、生产加工场所三防设施不完善、从业人员未取得健康合格证明上岗、原材料采购的索证索票制度不完善等问题。

△执法人员检查石塘镇腐竹小作坊晾晒的腐竹半成品

△执法人员询问腐竹小作坊从业人员生产情况

截至目前，石塘镇腐竹厂（小作坊）已基本检查完毕，根据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关条款，已对3家无证生产加工腐竹小作坊进行立案调查，目前案件正在办理中。

△执法人员向石塘镇腐竹小作坊宣读《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关规定

△石塘镇腐竹小作坊在相关文书上签字

执法人员提醒广大消费者，腐竹的好坏可以从色泽、外观、气味、口感去辨别。从外观上来看，添加了违禁添加剂的腐竹，看上去颜色很白，且有异味，好的优质腐竹颜色呈淡黄色，不会太白，同时豆香味很浓，提醒群众在购买腐竹时，勿购买无证生产企业（小作坊）生产的腐竹。

食品安全就真的安全了吗?

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▍图文来源：食安钦州

▍责编：四马路热巴

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