微信扫一扫
分享到朋友圈

在贝村路上,有一家人气爆表的牛杂面馆!一开就是10年

作者:义乌十八腔 来源:义乌十八腔 公众号
分享到:

04-05

来源:吃货来了

果子早就听闻,在贝村路上,

有一家人气爆表的牛杂面馆,

不论春夏秋冬即使过了饭点都还是坐满了人。


金华佬牛杂面

JINHUALAO NOODLES

“诶,贝村那家牛杂面好像说很好吃。”

“我们早点去,等下没位置了!”

“快快快提前想好要吃啥,排到直接说!”

看着身边老妈子样的小栗子,

我是不太理解的,直到我,到了店里。

我看到了

这样的

这样的

以及这样的


到那里11点,下午1点我们吃完

身后的人换了一批又一批

唯一不变的就是这幅

人从众的画面



吃完了还要打包一份带走

  10秒就能搞定一份  

切肉是在一个柜台旁的小隔间里,来客人了就开着个小窗询问“来点什么?”,偶尔靠的近了还能感觉到隔间里为了保持新鲜开着16度的空调时凉凉的空气。


熟能生巧这个成语说的没错,作为一个做菜光切菜就用掉一半时间的我十分羡慕这种切得又快又均匀的人。


带筋牛肉、牛肝、牛肺、牛肠......牛肚里的那些这里应有尽有,满足各种不同的口味喜好,这种自主搭配感很喜欢!


 光靠这个就能谋生 

“这家店光靠卖牛肉都能火了”这是果子吃完以后最直观的第一个反应,有的时候,好吃这种感觉,只可意会不可言传。


卤制的非常入味,肥瘦相间,蘸上他家独有的蘸料,真是绝了绝了!


说到这里就不得不提一提他家的蘸料了,他家的蘸料就是那种说不上多特别,但是一尝到就能知道是他家的。


十年磨一剑

 牛杂面 

牛杂面作为店内十年间唯一的招牌,今天也尽职尽责的行使着“美味”的义务。


牛肠入口脂香浓郁,牛肺滑嫩Q弹,牛肚韧性十足,牛血口感就像布丁,四种味道相辅相成。


应该是手工拉面,筋道爽滑,泡了一段时间再吃也还是没有发涨的软绵绵,喜欢~


看起来清澈见底,毫无伤害,闻起来也是淡淡的牛骨汤味,喝起来却辣舌头,激发食欲。


 牛筋粉干 

牛筋粉干整体其实没什么独特的,粉干口感干脆利落,汤底清爽,是适合女生的一品。


这一碗里最大的亮点就是这堆满了的大块大块的牛筋,软烂中又有一点弹性,拍照随手挑的这块甚至只是碗里比较小的牛筋。


 牛血千张红薯粉 

三碗里最吸汤的一份,汤汁五分钟就被红薯粉吸完了,要趁早吃完,猫舌果子内心很复杂。


红薯粉在吸足了汤汁以后依旧保有原来的弹性,而且还带有汤底的浓香,感觉自己打开了一扇新世界的大门!


 探店小结 

1.尽早去,不然要等上一会儿才有位。

2.排着队等点单的时候就得想好要点什么哦,不然等待你的就是收银阿姨的白眼。

3.牛杂面是微辣的哦,各位要小心。

4.店铺地址:贝村路222号


大家小长假吃起来啊!最近吃了啥好吃的,快来说说

阅读8410
面馆 
举报0
关注义乌十八腔微信号:gh_7691213da1ec

用微信扫描二维码即可关注
声明

1、头条易读遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2、本文内容来自“义乌十八腔”微信公众号,文章版权归义乌十八腔公众号所有。

评论
更多

文章来自于公众号:

邮箱qunxueyuan#163.com(将#换成@)
微信编辑器
免责声明
www.weixinyidu.com   免责声明
版权声明:本站收录微信公众号和微信文章内容全部来自于网络,仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归原作者所有。禁止一切商业用途。其中内容并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现头条易读网站上有侵犯您的知识产权的内容,请与我们联系,我们会及时修改或删除。
本站声明:本站与腾讯微信、微信公众平台无任何关联,非腾讯微信官方网站。