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据说广州这20家店,最有可能被评“米其林”,再不去就涨价了!

作者:吃喝玩乐IN广州 来源:吃喝玩乐IN广州 公众号
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04-08

铛铛铛,广州美食新地标出炉了!就在前些天,官方公布了,广州20道菜荣登成为首批“美食地标”&“地标美食”,喜大普奔!



地球人都知道米其林马上就要在广州评选餐厅,难道这个是前兆?美食地标的发布,也意味着照着吃就能最赢在起跑线,吃穿隐匿在偌大广州里最能代表粤菜的舌尖乐趣了,不用像无头苍蝇一样寻寻觅觅。


不管了,先去吃了再说,不然米其林人均上千的消费,我答应钱包也不答应啊。


玉堂春暖餐厅

人均:300元

地址: 荔灣區沙面大街1号白天鹅宾馆3楼(近六二三路)


满堂花醉三千客,一味惊觉在玉堂。说的就是位于白天鹅宾馆三楼的玉堂春餐厅!,一直以来久负盛名。



亭台水榭,鸟语花香,一派岭南特色的园林,亭台鸟笼式吊灯,琉璃色满洲窗,西关风情满满。



所有菜品均出自都出自粤菜大师之之手,是很多美食家的至爱。


推荐菜:迷你佛跳墙


样子真的是迷你,但是内容却是很丰富的,鲍鱼,鱼翅,花胶,干贝,浓稠度刚刚好,各种海鲜的味道融合在一起简直神了,没有腥味只有鲜甜。



鹅公村-芳村店

人均:78元

地址: 芳村花地大道南402-404号(近鱼尾桥)


它创立于2004年1月,距今14年,是广州首家以鹅馔为主题的餐厅,拥有两万多平方米的超大规模东南亚园林式景观,每天络绎不绝的食客,绝对不是浪的虚名!



这里用自建国家级农场饲养的马冈鹅为原材,制作出众多经久不衰的鹅馔,像至尊烧鹅,泡椒鹅肠,三杯鹅等等。


推荐菜:至尊烧鹅


至尊烧鹅”,选用广东四大名鹅之首的开平马冈鹅制作,鹅味浓郁,脂香醇厚,皮脆肉嫩浓香多汁。



炳胜公馆

人均:155元

地址: 珠江新城冼村路2号首府大厦5楼


广州知名的粤菜老字号,环境舒适整洁,富有禅意,高雅至简,比一般的酒家环境好很多,当然价格也会相对高一点。



炳胜在出品上,一向注重选用各地新鲜特有食材,不断融汇新派粤菜的烹饪技巧,将粤菜大家的原汁原味发挥得淋漓尽致。


推荐菜:黑椒炒肉蟹


精选新鲜的肉蟹,以现磨的黑胡椒与多种香料为铺垫,将肉蟹炒出了新滋味,吃的时候忍不住手脚并用,吃完还得舔手指。



唐荔园食艺馆

人均:106元

地址: 黄沙大道如意坊路12号路口荔湾湖公园内


唐荔园在风景如画的荔湾湖上,十几艘船停靠湖边,满满的园林风,古香古色。到了晚上,五光十色的,别有一番韵味,在室外感受阵阵的凉风袭来,舒服!



在这里你可以吃到粤菜精华与西关传统名吃充分结合。


推荐菜:红烧乳鸽


选用侨美自家农场原生态放养的,法国白卡奴乳鸽,经过秘制卤水的炮制,外皮酥脆,肉质细嫩,咬下去一包鲜汁,咸淡程度刚刚好。



御口福-金殿

人均:113元

地址: 珠江新城花城大道20号远洋大厦3-4楼


它位于珠江新城CBD商业繁华地段,建筑总面积超过6000平方米,装修环境很好,是粤菜酒楼中的战斗机,已成为广州市婚宴的标杆。



推荐菜:刺参鲍鱼焖水鸭


优质的海参,鲜鲍与新鲜的水鸭,以粤菜传统“古法焖”手法,融合新鲜的食材,采用秘制的汁酱焖制,最大限度保持了食物的鲜香、色泽、浓度。



黄埔华苑酒家

人均:73元

地址:广州市黄埔区黄埔东路789号


对于黄埔的人来说一定对他不陌生,它是这里的知名饭店,无论是环境,服务还是味道都让人点头称赞,还首创了黄埔宴。




黄埔宴精选了黄埔山区和水乡优质原料,收集了名声在外的黄埔名菜,菜品注重配合宣讲黄埔的历史文化和饮食典故,被评为 “中国名宴”


推荐菜:黄埔蛋


它是广州的传统名菜,状如一块光亮金黄的布,以嫩、滑、甘、香著称,因出自三十年代黄埔鱼珠的船家之手,故名黄埔蛋。



惠食佳

人均:180元

地址: 东风东路760号


惠食佳创于1996年,上过米其林的推荐。青石路、烟雨巷、趟栊门到法式贵宾房,经典的浓情浓味与时尚的锐意创新相辉映,成为五湖四海无数老饕们的“饭堂”。




推荐菜:椒盐富贵虾


这道菜始创于1992年,是“惠食佳”的招牌菜式,外脆内嫩鲜甜香滑膏很多,蘸上秘制椒盐,回味无穷。



新兴饭店

人均:92元

地址: 前进路92-100号(近嘉汇华庭)


新兴饭店始创于1910年,已有百年的历史了,一直以来受到街坊的支持,也俘获了是海内外无数饮食达人的芳心,美食家蔡澜也拜倒,被誉为“羊馔世家”,“广州吃羊第一家”。



推荐菜:新兴秘制羊肉煲


精选南方最优质的黑山羊,经过禾杆草熏制与秘制卤水的浸泡,皮爽肉香既鲜嫩又有嚼劲,吃来甘香醇和不口渴,风行广州将近40年。



半岛御珍轩酒家

人均:171元

地址: 渔唱街1号新创举文化中心2-3楼(星海音乐厅东侧)


它坐落广州天然江心绿洲,在星海音乐厅和广州美术馆附近,坐拥无敌江景,还有广州全江景最大的空中花园场地观景台,霸气十足。



推荐菜:金牌豉油鸡


选用清远走地鸡,秘制卤水中浸泡,再加入天然生晒的豉油,,还有陈年花雕进行碌制,肉味鲜香,口感嫩爽,连骨头都不放过!



新客家

人均:62元

地址: 华乐路38号广怡大厦3楼(近花园酒店)


新客家主要是客家菜为主,淳朴而正宗,越吃越惊喜,让人欲罢不能。



这里每天使用的无公害蔬菜、土猪、水产,均都来自万绿湖上游零污染地区,放心敞开肚皮吃!


推荐菜:梅菜扣肉


选用河源自家农场放养的土猪肉,和惠州靓梅菜,用客家传统正宗手法做的,扣肉肥而不腻,入口即化,软烂醇香 。



大椰公馆

地址: 机场路284号海南城三楼(近邦国酒店)


大椰公馆创办于1997年,以海南文昌鸡为主打,是广州第一家用飞机从海南空运文昌鸡到广州的餐饮。环境相当厉害,可以用金碧辉煌来形容了!



推荐菜:海量文昌鸡


选用在文昌自养的文昌鸡,将鸡浸熟后,过冷水,其皮色白而脆、肉质爽而滑,鸡味浓郁,鸡油爽口而不腻。



海门鱼仔

人均:117元

地址: 猎德大道26号聚味珠江道美食广场102铺


海门鱼仔出的是潮汕菜,不仅继承了潮菜的精华,还有很多创新菜式。所以吸引过来的人不计其数,要吃得起早啊,不然都没位置啦!



菜式独创出清而不淡,嫩而不生,鲜而不腥,着实接地气,很多海鲜都是北方人没见过的。


推荐菜:海门招牌含花甲


用新鲜的花甲,蒸熟后用秘制的生腌汁进行调味,大只饱满,清而不淡,嫩而不生,鲜而不腥。



悦湖公馆

人均:155元

 地址:同和南湖中路3号中餐厅


这里装修设计中国风,古香古色的,从入门到房间一路可以看到拱桥,雕刻,鱼池等,坐拥湖光山色与大自然融为一体赏心悦目!堪称广州的“桃花源”。



菜式依照新派粤菜“适时适食”的理念,所以一般都是吃的满心欢喜离开的。


推荐菜:浓鱼汁浸手打鱼腐


选用粤北土鲮鱼,纯手工打成,一斤土鲮鱼一斤汤的比例,4个小时熬成浓鱼汁来煲熟鱼腐,口感鲜美嫩滑。



点都德-喜粤楼

人均:74元

地址:中山一路57号(杨箕地铁站A出口)


广州本土品牌,源于1933年,名字也有意思,就是什么都行的意思。门一窗、一壶一盏、一碗一碟,重现浓郁岭南风情。点都德茶楼,小炉滚水,氤氲紫砂,以全天候茶市传承广府饮茶文化。



推荐菜:日式三文鱼蛋挞


日式食材与广式点心巧妙结合,芝士、沙拉酱、三文鱼与香酥蛋挞相结合,夹杂着一缕淡淡的芥末味道。



空中一号

人均:163元

地址: 珠江新城华夏路1号信合大厦28-31楼


空中一号拥有全江景,无敌好,独览城市地标的超级食府,气势磅礴。



推荐菜:“97年咸柑桔炖响螺”


“空中一号”首创的招牌菜式,采用1997年腌制的陈年咸柑桔,和响螺炖在一起,清甜不油腻,对喉咙很有好处!



向群饭店

人均:67元

地址: 龙津东路853-857号


总店创于1992年,开了26年,火了26年,无论是街坊邻里还是海内外知名的食家、明星与商贾都是它的忠实粉丝!



推荐菜:葱油鸡


“葱油鸡”选鸡务求新鲜,葱与花生油相结合,使鸡呈现出一种与众不同的鲜香,所以总是最早被点完的。



八珍

人均:17元

地址: 北京路213-215号


北京路店始创于1956年,一直坚守传统的广府味,和当地居民相伴60载,在广州,可以说是无人不知无人不晓。



招牌广式煎饺,传统猪红汤,八珍独门秘酱,即使肚子不饿,闻到总是会忍不住去靠近来上一碗。


推荐菜:八珍煎饺


从制皮到打馅,从包捏到生煎,各个步骤都是比较讲究的。鲜肉煎饺,韭菜煎饺,金黄喷香,一口下去,又脆又香。



大鸽饭

人均:73元

地址:天辉大厦1楼


这是一家有故事的店。十年前,三位带着梦想的青年在广州东圃客运站对面的厂房里创立的,精致的广州情怀,亲切的广州味道。



目前已经成为“最接地气”的广州餐厅之一了。


推荐菜:盐焗乳鸽


选用新鲜的靓鸽,并以秘制的靓卤、靓盐做点化,色泽金黄而油亮、肉质鲜嫩而多汁,特别咸香。



近水楼台农庄

人均:88元

地址:沙头街横江村北堤路1号


坐落于番禺的近水楼台文化农庄,设计出自岭南知名设计师陈立言之手,靠山而建,园林式餐厅,有点文艺小清新的感觉。



推荐菜:三杯鸡


古灶、柴火、清远鸡,一杯糖、一杯豉油、一杯酒,鲜香扑鼻,肉质嫩滑,吃完返寻味。



温祈福酒家

人均:74元

地址: 芳村花蕾路10号


1999年创立的,由中华粤食泰斗温祈福先生的,他是原广州酒家的主厨,很多人都慕名而来捧场。所以人气特别旺!



推荐菜:顺德生拆鱼茸羹


选用鲜活的鲩鱼,蒸熟后手工拆成鱼茸,加上丝瓜、木耳、粉丝等再加入榄仁、陈皮等熬制而成,鲜甜可口。



食物永远是了解一个城市最好的方法,对于初来乍到的你,喜不喜欢这个城市可能就是从他们开始的,而对于老广的你,懂得啦,一直帮衬的店!

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