半亩花田都藏在这块饼里，你尝到了吗？ | 美好心选

文/美小七（微信公众号：吴晓波频道）

春天对云南的偏爱

春天，跟小姑娘的花脸一样，前一秒，大风呼啦，吹着脸疼；一会儿，又跟着夏天跑，叶脉疯长，热的脸红，让人误解“冬天过完就是夏”。

大概就因为，春天如此短暂，所以人们总要如饥似渴地在食物上寻找慰藉。香椿芽儿和榆钱儿，煎炒酿酒，香掉半截舌头；蒲公英刚冒出地面就被掐了尖儿；还有槐花骨朵儿，放入白粥，慢熬成一勺香甜。反正，好吃的，都要吃进肚子里去。

还有那云南的鲜花饼，也必须得吃一嘴，这是春天对云南特有的馈赠和偏爱。

鲜花直接做成的糕点，花不碎、香不散、清甜不腻，入口略带嚼劲，让人完全合不拢嘴，用来做早餐、下午茶、宵夜，搭配牛奶，香甜可口。

在吃鲜花饼之前，也多少听说过鲜花饼的江湖地位。

武则天作花精糕，分赐群臣；唐僖宗用红菱束饼赏新科进士，唐末进士卢延年老时，还写下“莫欺零落残牙齿，曾食红菱饼啖来”的诗句。乾隆皇帝祭天，钦点鲜花饼……

凌晨五点的鲜花入馅

生动活泼的鲜花饼，是要在凌晨五点醒来，采集带着露珠的玫瑰花，在中午压制成新鲜的花饼，250度高温烘培，在最恰好的那一刻，变成入口的美味，这样才不会辜负鲜花的绽放，才对得起天地的馈赠。

干花和花酱out！鲜花饼中的玫瑰原料，是云南特有的食用玫瑰。云南独特的气候土壤，又在凌晨5点采摘，最大程度保证了鲜花饼的美味。

食用玫瑰花保健价值也高，味甘微苦，性温，芳香行散，具有舒肝解郁、和血调经的功效。

另一种茉莉花口味，也是选用可食用的优质鲜花，茉莉本身也具有清火的效果。

每1千克鲜花只能筛选出300克花瓣用于鲜花饼的制作，一只45克的玫瑰花饼，至少需要包含了4朵丰满的玫瑰。

同样份量的茉莉花饼，更是要用足30朵茉莉花苞。

“拾天”的鲜花饼，这款鲜花饼它的馅料，是能吃得到真实花瓣的，边吃边能闻到清新的植物花香，是食物本身的好闻气味。

口感湿润松软，鲜花饼不止好看，还很好吃，甜度刚好，清新不腻。

大自然的限时馈赠（玫瑰鲜花饼）

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大自然的限时馈赠（茉莉鲜花饼）

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老手艺人的坚持和初心

“拾天”鲜花饼，出自云南老师傅之手，面对市场上很多人以花酱代替鲜花的做法，老师傅坚持纯手工制馅，将精心挑选的含苞欲放或者微微开放的玫瑰花花瓣制作成玫瑰花馅。

鲜花饼中添加的是野生蜂蜜，新鲜玫瑰饱含阳光雨露，带着芬芳，用糖太过抢戏，蜂蜜的甜度刚刚好，口味清新。

鲜花入馅，不能破坏花瓣纤维，对老师傅的手艺要求很高，搅打时要保持同一方向，才能保证每一只鲜花饼的出色品质。

老师傅制作的鲜花饼外层酥皮，也是一绝。咬下去非常酥软，口感类似于松塔，但是没有那么重的奶香，有一股不一样的鲜香，是恰到好处的绵脆。

老师傅还坚持低温烘烤，最大程度保留原本的营养，不上火，新鲜出炉的鲜花饼尤其酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

清新的鲜花饼，正配你

“拾天”鲜花饼，外包装精致简约，包装上看起来很走心，送礼一定不会输，里面的小包装也好看。

鲜花饼，不仅自食很美味，也是日常送礼的好选之物。

由于鲜花饼不含任何防腐剂和人工添加剂，保质期只有十天。吃之前放进微波炉里低温加热30秒，就能获得像刚出炉般的美妙口感！

大自然的限时馈赠（玫瑰+茉莉）

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三分皮，七分馅的鲜花饼

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