鲜美！广州这6家吃鱼餐厅，就是我想变成喵星人的原因。

我是时雨，文艺与美食不可辜负

有没有这么一个时刻

感觉自己就像喵星人上身一样

非常想吃鱼？

作为一个外出吃饭必须要有鱼的人来说

不收藏几家吃鱼的店都感觉难以生存下去

那么下面，SOHO-时雨就给大家分享几家吃鱼的店

和润菜馆

一家做鱼非常出名的店，在这里可以吃到正宗的顺德鱼生。

鱼生

经常吃鱼生的朋友都知道，鱼生好吃与否的关键就是厨师的刀工。好的鱼生切得很薄，薄的我只能用薄如蝉翼来形容。夹起一片晶莹剔透的鱼生就像是夹起一片雪花一样！

装鱼生的盘子也是特地在冰箱中冷冻过的，能够更好地为鱼生保鲜。

一起端上来的是吃鱼生的配料，这是正宗的顺德吃法。按照个人的口味习惯，加入各种配料，造就多重口感，酸荞头，生姜，炸花生，各种口味的配菜轮番轰炸你的味蕾！

椒盐骨腩

骨腩，区别于啖啖鱼肉，吃起来更有意思。骨腩经过油炸之后佐以椒盐，就是另一种享受！

鱼腩中的油脂已经被油炸之后的香脆感抵消掉了，蒸发掉其中的水分之后，鱼肉部分吃起来更加有嚼劲，口感升级N倍！

头尾炆苦瓜

时雨认为，真正懂吃鱼的人，都绝对不会放过鱼头和鱼尾的！

将鱼头鱼尾事先煎至金黄，鱼尾鳍口感变脆，放入配菜和调料，加盖焖煮至熟，尾鳍入味，口感滑中带脆！

鱼头经过油煎，也泛出金黄的颜色，但是里面的肉却变得更嫩滑了！

地址：广州市海珠区南华东路704号

人均：60

探炉

这家店在时雨吃的的榜单里面是不可或缺的！这里的鱼口味非常多，满足不同心情，不同口味的自己！

四川鱼香味

这一款四川鱼香味的烤鱼，一经推出就广受大众欢迎。

拨开表层的调料，经过400℃精确温控炙烤的鱼皮，紧紧锁住了鱼肉的鲜美。酱汁随着纹路流淌，并且渗入鱼肉，入口的满足感无法用语言形容。

广东蒜香味

很多广东人接受不了吃辣，那就推荐这一款蒜香味的鱼。

蒜会让鱼的本身的鲜味更加突出，并且赋予鱼肉蒜的浓厚的蒜香味。蒜香味的汁也相对比较温和一点，并不会像辣椒那么呛，入口会给人一种安全可靠的醇香口感。

如果你想两种口味都吃，或者你带了一个口味和你不一样的朋友来吃鱼的话，这家店话可以做一鱼两味。

一鱼两味就像是两个性格不一样的人在一起，既各有特色，又相得益彰。一边是鲜红的辣油，一边是传统的蒜香汁，相互协调又不串味！

地址：

【花都区】曙光路81号骏壹万邦广场四层

【海珠区】宝岗大道498号广百新一城购物中心2楼12至14号铺

【白云区】云霄路353号5号停机坪2楼

【白云区】广州大道北1181号嘉裕太阳城广场一层01-38号

人均：70

蓉鱼

蓉鱼是很多人吃酸菜鱼的入坑之店了。

酸菜鱼的汤底是非常重要的，蓉鱼的汤底都是用猪骨、鱼骨新鲜熬制的。

所以吃鱼的同时也要尊重他的汤底。最正确的吃法就是鱼肉和汤汁一大勺勺进碗里，伴着汤汁吃鱼，鱼肉也就有了灵魂。鱼肉大片又嫩滑，入口满满的都是肉。

红汤酸菜鲈鱼

鲁迅说，真正的勇士敢于直面惨淡的人生，敢于正视淋漓的鲜血。

时雨说，最刚的吃货，敢于直面最红的辣汤！不过大家千万不要被红得发黑的汤给吓到，汤底是豆瓣酱和香料加入骨汤熬制的，端上桌的时候，你一定会被他的香味征服！

花椒疯了酸菜鱼

这盘酸菜鱼的花椒多的让你怀疑人生！但是，作为川菜的香料担当，花椒自然马虎不得，四川空运过来的青花椒，闻起来更加清香，并且令人头皮发麻。

花椒是只麻不辣的，脱离了辣椒的花椒绝对给你全新的体验！从你吃进第一口鱼肉，吃到最后整个口腔失去知觉，我想说，麻这种感觉是会上瘾的……

地址：

【昌岗店】海珠区江南大道中255号前座二三层

【岗顶店】天河区天河路611好摩登百货左侧首层1006号

【东晓南店】海珠区东晓南路1290号新都荟广场3楼A06号铺

人均：70元

鼎盛蜀坊

这里最出名的就是这里的豪华版海鲜酸菜鱼，特点就是大，

大到什么程度呢？需要三个人才能抬起来！

先说一下里面的海鲜，分量足，种类多。鲍鱼、青口、虾、白贝等，绝对吃到你大呼过瘾。

这道酸菜鱼是先把海鲜加工煮熟之后再放入酸菜里，保证了海鲜汤底海鲜的鲜甜。

蛋清腌过的鱼肉更加嫩滑，口感更好。啖啖鱼肉，完全没有鱼刺，绝对使你忘记你的减肥计划！

地址：越秀区农林下路4-6号锦轩现代城4楼F401

人均：50

川民

一听这个名字就知道是广东人开的店。所以这里的口味是更适合广东人的。

这里的酸菜鱼比较特别的是汤底是用猪骨、老鸭和老鸡熬制而成。比较像我们广东的老火靓汤。酸菜用来调出酸菜鱼的酸味，喝起来不会有调味料的感觉。

鱼肉层层叠叠地摆放，非常整齐，治愈你的强迫症！

经过汤底浸泡的鱼肉，吸收了汤底的精华，鲜甜之余还带点浓厚。再加上炸蒜蓉和辣椒提味，吃过之后，你会觉得，这应该就是广东人心目中最理想的川味了吧！

松鼠鱼

这里松鼠鱼也是非常好吃的！这一道江淮名菜非常考验厨师的刀工。鱼肉绽开均匀而且不能断，这样才能保证鱼肉口感统一。

鱼肉炸得也是非常恰到好处，外层裹的面粉不厚，又能很好地吸收酸甜的酱汁，鱼肉外焦里嫩，最大程度保持了鱼肉的鲜美。

地址：海珠区江南西路润汇广场3楼

人均：70

花椒诱惑砂锅鱼

最先吸引时雨的是，这个店的环境。以薄荷绿为主打颜色给人一种清新自然的感觉，与酸菜鱼的口感形成强烈反差。

老坛酸菜鲈鱼

鲈鱼的鲜美已经是众所周知的了，再加上这家的现杀活鱼，现杀现做，所以鱼肉更是鲜上加鲜，嫩滑细腻，吃起来也是一片接一片。

这里还有一个比较有趣像盆栽一样的东西，这里介绍吃鱼就先不多说啦。

地址：越秀区中山三路33号中华广场4楼A1铺

人均：68元

所谓幸福就是：

猫吃鱼，狗出肉

奥特曼打小怪兽

四月的天气就像喵星人一样难以捉摸

在你心情像四月天一样反复的时候

不如也像猫一样

去吃鱼，去感受鲜美