朝韩首脑会晤，晚宴吃啥？有一道是文在寅“钦点”

澎湃新闻 综合报道

本周五（4月27日），朝韩首脑即将举行会晤并共进晚餐。

24日，韩国青瓦台公布了韩朝首脑会谈晚宴菜单。韩国全罗南道新安郡的黄姑鱼海参水饺、峰下村的鸭田米饭、朝鲜的平壤玉流馆冷面将搬上文金会晚宴餐桌，这些菜色呈现朝韩统一的期许心意。

韩国改良的瑞士土豆饼

韩国青瓦台发言人在24日的记者会上透露，韩朝首脑会晤27日当天的欢迎晚宴包括烤鱼、瑞士土豆饼等菜肴。韩国总统文在寅童年时代在韩国釜山度过，烤鱼是釜山的代表性食物。朝鲜最高领导人金正恩曾在瑞士度过童年，因此晚宴也将准备韩式的瑞士土豆饼。

朝鲜玉流馆冷面

冷面是朝方应韩国总统文在寅提议，特意加入菜单的。据《韩国日报》报道，27日朝韩首脑会晤当天，朝方将派玉流馆首席大厨至板门店朝方一侧的板门阁，待制作好冷面后将其外送至会场——韩方一侧的和平之家，可谓一份情意满满的“外卖”。

黄姑鱼海参蒸饺

韩国前总统金大中曾开启韩朝首脑会谈先河，他故乡新安郡可居岛的黄姑鱼、海参将被做成蒸饺。

拌饭用的米饭是前总统卢武铉推广种植的鸭田米

参加第二次韩朝首脑会谈的韩国前总统卢武铉卸任后回乡务农，在峰下村种植推广鸭田米。米饭将使用峰下村的大米制成。

炭烤牛肉

韩国现代集团创始人郑周永当年曾将忠清南道西山牧场的500头牛送给朝鲜，此次晚宴中，将用西山牧场的韩牛制成炭烤牛肉。

蒸鲷鱼和鲇鱼

烤海鲂

主菜方面，还有蒸鲷鱼和鲇鱼，这两种鱼在朝鲜传统文化中代表喜庆和融合，以此回顾民族历史；还有烤海鲂，海鲂出自文在寅的老家釜山，这道菜北欧地区也有，以此将“金正恩和文在寅的童年相连”。

韩国传统白酒“文培酒” （左）和沔川杜鹃酒（右）

韩方将选用忠清南道沔（miǎn）川的杜鹃酒和一种叫“文培酒”的韩国传统白酒作为晚宴用酒。其中沔川杜鹃酒，产自韩国忠清南道，由金达莱花瓣和糯米制成；文培酒，原产朝鲜平安道，深受朝韩民众喜爱，被韩国政府指定为无形文化遗产。

甜点芒果慕斯

饭后甜点芒果慕斯上，会出现一幅小小的朝鲜半岛旗（又称统一旗），寓意朝韩和平。

凉拌章鱼，章鱼产自韩国知名作曲家尹伊桑的老家庆尚南道统营地区。

分别来自朝鲜和韩国茶点

随着首脑会晤的临近，双方正紧锣密鼓地展开各项准备工作。据悉，朝韩首脑4月27日上午在板门店进行首次会晤，随后举行正式欢迎仪式、首脑会谈和晚宴。

（本文综合海外网，图片来自视觉中国）

本期编辑 郦晓君

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