一家老店成就一条美食街，这10家当之无愧，这才是没变过的广州味道！

“中午吃什么？”“明天中午吃什么？”“今天晚上吃什么？”这些世界难题，无论是何时何地都紧紧地围绕着我们。

为了帮助大家解决这些难题，让生活更加美好。小姨子特地精选了这10家具有里程碑意义的店，照着吃，妥妥的！

 华哥猪精品美食 

已经经营10年的华哥猪杂，是在广州吃猪肉火锅的不二之选。从5张桌一直做到两家店，品质一直稳定。因为位置偏僻，食客大多驱车前来。

猪肉、猪杂不加一丝调料，也不腌制，就用最天然纯粹的姿态下锅，配姜蓉和葱蒜酱油作蘸料，可见店家相当自信。猪肉质量之好也让我们首次尝到这样简单天然的“甜”。

推荐一两肉，猪鼻梁上的肉，一头猪身上只有一两二，十分稀少，32元/碟。

猪X根，即猪的神经线，油脂已被刮掉，表现光亮莹润。涮烫十来秒，外软内滑，微微脆韧，难以形容的美妙口感里带出猪肉的甜和香。别处绝对难寻的味道，25元/份。

地址： 翠园道东朗沙洛新村427号(后门)

 林记粥品店 

林记粥品店，以咸煎饼闻名于广州餐饮界，至今已经卖咸煎饼近40个年头。

这一块咸煎饼，让多少街坊魂牵梦绕，回味无穷。

明火熬制的粥底，也是活招牌。

粥底香浓，随意用勺子一舀，都能吃到很多瘦肉丝，腌制过的肉丝嫩滑爽口。

还有炸云吞，分量很足，现炸现卖，上桌的时候还能感觉到一股热气。

镬气十足的干炒牛河，一上桌就忍不住要开吃。

地址：海珠南路157号（近陈仲生牙科诊所，一德路A出口）

 七叔公面家 

不要以为像北京路上下九，这样的老街才有好吃的竹升面。在珠江新城，已经有一家在默默攒着云吞面口碑的店在，号称“令人牵肠挂肚老店”… 

因为就在花城汇，所以店面其实一点也不老旧，但却真真是继承了70年前顺德某巷子里的美味，也因它的出现，花城汇有了点不一样但又不应没有的味道。

人力竹竿“升”面，吃得出简单真切的旧日味道。

也因为有师傅的力气助阵，这口面，吃起来口口弹牙。

出品，少而精，胜在精心只做好一碗面。没有花俏的造型、新颖的做法，仅凭一碗面，靠的都是真材实料！

地址：天河区花城大道花城汇南区负1楼（花城汇南区汉堡王对面）

 河口肠粉 

能在广州吃到云浮地道美食河口肠粉。吃过的都说正宗！

做一份好吃的肠粉，关键是要有水磨磨制的米浆，这个米浆的质量好，也浓，所以做出来的肠粉皮薄，入口有点韧性！这一碟，就是这样的。

性价比感人，净斋肠4元，瘦肉肠6元，葱花虾米肠6元，云吞面也10元，都是街访良心价！

地址： 珠光路197号(珠光路公交站对面)

 端记粥粉面专家 

金黄色的招牌底色加上粉红色的帐篷，远远就被捕捉到它，装修普通，但它却是这个片区不可抹杀的回忆，有句话叫“没有端记的盘福路是不完整的”。

喷香诱人的豉汁排骨饭，豉汁非常的入味，香到飞起，肉质非常软，就是有点咸，要就着白饭吃就刚刚好，排骨汁一定要拌饭吃，白米饭的香味跟肉汁交织一起简直简直是最佳伴侣。

猪肝瘦肉肠，分量小，一般不求特别饱肚或者分量小的女孩子可以点肠粉，男生的话就要多点几样才吃的饱，薄嫩的肠粉皮，淋上酱油入口刚刚好。

这碗牛腩面，细细的面条，挺大块的牛腩肉，因为是腌制过的非常的入味，细碎的葱花撒上去，汤水不会太油腻，非常的可口。

牛三星汤吃起来非常的酸爽，里面有牛肝，牛心和牛舌。汤面撒上韭菜粒，咸酸粒，闻起来香香哦，汤是奶白色，喝起来很鲜美，因为汤底居然是牛羊杂汤的汤底，不是洗锅水！

地址：盘福路兴隆西一巷13号(近市一医院站)，西门口地铁站。 绿竹茶餐厅 

 富记鱼蛋粉 

富记鱼蛋粉现在已经开了很多分店了，但西村的这间是最老的，几乎是很多人小时候的最爱，承载了几代人的美好记忆。

以前卖2块5的鱼蛋粉，现在也才6块钱，料多到难以置信！鱼皮脆脆的，没有一点点腥味，鱼丸有弹性，粉比较普通，但是这一碗下去，觉得甚是满足。

地址：西村西湾东一街1号(好又多)

 老西关濑粉 

是全广州最正宗的濑粉，如果整条街只能选择一家来吃，那我选老西关濑粉，30多年的老字号，9元一碗的濑粉，和独家的水菱角，都是别家无可替代的美味。

濑粉用稻米磨成，加上了猪油渣，冬菇粒，虾米和瑶柱，浓稠中，透着淡淡油渣香，对，这就是真正老西关濑粉的味道。

相比于濑粉的浓稠，水菱角是清新派，连汤都鲜香清甜，一口就能滋溜下好几个。

看到阿姨这手势没，没有十几年工夫，哪敢出来闯。

地址：百灵路116号(近市一医院)

 石磨老爹 

从甜品到正餐，毫无雷区。

招牌紫砂饭，点了凤爪面筋饭，面筋吸足了汤汁，感染着米饭，凤爪炖到入味而还保留筋道。老式茶餐厅的味道，居然能一直保留水准，实在难得。

再配上这碗招牌芝麻糊，正餐到甜品，搞定！

地址：百灵路123号(近市一医院)

 榕树头鸡煲 

和兰姐一样出名的这个榕树头鸡煲，光看架势，就是知道这里也是你不能错过的好地方。

鸡，柔嫩多汁而入味之极，每一块鸡肉都吸收了秘制酱汁的精华，底汁稍带甜味，更有酒气，像极了旧时婆婆煮鸡的味道。

加水过三轮，汤汁仍然美味。放入吸味的冬瓜、面筋、金针菇、生菜，平缓吃肉过多的腻感。最后放入一团面条去煮，天下美味。再点上一瓶维他奶，晚上和伙伴们在这撑台脚，妙！

地址：荔湾区陆居路二沙地11号。芳村地铁站B出口

 大班美食店 

大班美食店，是西村人念念不忘的美味。

牛三星分量十年如一日的够称！口感嫩滑，没有一点腥臊味，加上酸脆的萝卜粒，那个滋味，这么多年是很难忘的。

猪油捞面一定要趁热吃才香！面是老板自己做的，弹性十足，一碟怎么吃的够！！

地址：广雅路35号

 民记煲仔饭 

民记原身在北京路，近年搬到了沿江路。至今已经37年，老牌又大牌。

窝蛋牛肉饭，得满满的牛肉和腊肉，青翠欲滴的西洋菜，加上一个姣好圆润还在颤抖的诱人生鸡蛋，一个大男人吃完也撑的饭量。26块，值了！

牛肉，腌制得入味，有嚼劲，火候稳定，有时显得微韧，看运气吧。

豉汁塘虱饭+肉饼+加腊肠，不浮油不腻味的肉饼了，鱼肉大块蒸得刚好，腊肠的滋味更是让人念念不忘。

地址：沿江东路405号(滨江酒店东侧)

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编辑 = SOHO哥

摄影 = SOHO广州

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