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放入食材,选好模式,这个烤箱就能做出大餐

作者:一条 来源:一条 公众号
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05-04

每次看到朋友圈的烘培大作就很想买烤箱,却又总是担心自己厨艺不够精湛,一直犹豫。

就算平时是厨渣,在每一个少女的内心深处,也都有一个烘焙梦啊~


今天就给大家推荐一款小编自用的烘焙神器——海氏C45电子控温烤箱。

C45是海氏的明星款,一经推出就月销上千台,好评如潮,大家都说好用足以说明一切。

Hauswirt海氏C45烤箱(40L)

限时特惠价:699元(日常销售价:899元)

5月6日,23:59特惠结束

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智能模式,省事省时


很多新人买烤箱时会有很多顾虑:

操作太麻烦怎么办?

使用率不高,不就是个摆设了?

除了蛋糕、面包、披萨,它还能做什么?


海氏C45烤箱可以说是一台“傻瓜式”的烘焙神器,操作简单、超智能,连孩子的奶奶外婆也一学就会!


戚风、蛋挞、烤翅、蛋糕、烤鸡、披萨、吐司、饼干、烤鱼,9种模式随你选择。

只需按下按钮,就能直接调好相应的温度、时间,你要做的就是等待美食出炉。

这种功能配置,1000元以下的价格也只有这台烤箱才有,性价比超高!


这是小编用【蛋挞】模式做的蛋挞,超快超省心,不会烤焦,色香味形俱全。


小编还亲自试验,用【烤鸡】模式烤了一只鸡,外皮酥脆金黄、鸡肉鲜嫩多汁,朋友聚会的时候端上这一大盘,倍儿有面子!


这是用【烤鱼】模式做出的鱼,还可以加点土豆、蔬菜等一起烤。

所以说,烤箱也不仅仅只能做西点,大鱼大肉我们也信手拈来!


而且用烤箱烤东西基本是无油烟的,夏天最怕满屋子油烟熏呛了。

海氏C45烤箱的最高温度是230℃,一般选择120℃~200℃的温度烤制即可。

精准控温、并保持恒温,利用热空气慢慢烘烤,这时候温度始终低于常用油的冒烟点,从源头上减少了油烟的产生。

Tips:不同的油冒烟点并不相同,常用食用油的冒烟点为232℃。电烤炉有120℃、190℃、210、230℃四档温度可调节,并保持恒温。


对于“懒癌患者”,和被娃牢牢黏住、分分钟不得消停的妈妈们来说,烤箱绝对是最佳选择。

只要将食材调好味,选好模式,扔进去烤就行了,不用看管,时间一到就能开饭,省心省事,不占时间!

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预热、发酵、热风


除了9种模式,烤箱的显示屏上还有另外3个图案标识:

1. 三条杠:智能预热根据你设置的温度自动计算时间,不需要掐表计时。

2. 烤面包:发酵功能,帮你完成面团发酵、肉类解冻、酿造米酒、制作酸奶等。

3. 三叶风扇:热风功能,可以做出酥皮的效果,外酥里嫩离不开它。


看到“发酵”两个字,是不是眼前一亮?

做包子、馒头、面包等都需要发酵,为了发酵完美,要给面团盖上被子、电褥子,实在是太辛苦了……

有了这个发酵功能,就可以一键发酵、智能加热,发好的面团简直惊为天人!


一般烤箱的发酵功能都是定温的,45℃左右,无法调节,无法满足不同的需要。

海氏C45烤箱,发酵功能可以在30~60℃之间任意调节,完全满足烘焙中的一发、二发,不同面食制作的需求。

Tips:发酵的时候在烤箱内放一碗水,防止烤箱内环境过于干燥,发酵效果会更好。

Hauswirt海氏C45烤箱(40L)

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精准控温


烘焙成功的关键有两点:一是烤箱预热,二是控温精准。

海氏C45烤箱,对技术和配置的改进,就连对制作要求十份苛求的马卡龙都可以顺利完成。


海氏C45烤箱,调节温度精确到1℃,控温上下浮动5℃,这已经是目前烤箱行业所能达到实际最高标准了。

Tips:国标标准是上下浮动30℃,有些品牌会标注上下浮动1℃,实际上不可能达到。


譬如:食谱要求180℃,烤10分钟。

海氏C45烤箱,温度最多在175℃~185℃之间波动,实际上波动可能更小。

普通烤箱,温度大多会在150℃~210℃之间波动,导致烤焦或者烤不熟。

烤箱温度浮动过大,是目前导致烘焙失败的最关键因素,没有之一,这也是懂烘焙的人最关心的地方。


它是如何做到精准控温的呢?

升级感温系统,采用PID感温算法,上下双感温探头,极大降低温度波动。

上下双M型加热管,模仿地暖加热系统,比普通直管发热更均匀,千元级别的烤箱才会有这个配置。

双层保温隔热门,减少了热量流失,大部分入门款烤箱都没有此配置。

烤箱三侧加厚隔热棉,这个隔热棉比普通隔热棉厚8mm左右,千元机之下只有这款有这个配置。


双层保温隔热门、加厚隔热棉的改进,不止保温,还有效防止烫伤。

尤其是烤箱顶部,普通烤箱顶部能达到75℃~85℃的高温,基本上只要碰到就会被烫伤,对于孩子非常危险。

这款烤箱顶部最多能达到50℃左右的温度,虽然人体接触也是烫的,但是绝对不会烫伤,保证安全。(但也不要长时间让皮肤紧贴着烤箱哦~)

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40L 家用黄金容量


40L是一个一步到位的容量,非常建议新手直接选择这个容量,无需频繁更新换烤箱。


这么大的容量,可以满足3~5人的食用需求,而且烤整只鸡、整条鱼、10寸的生日蛋糕,都不会让食材碰到烤箱内胆。 

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易清洗

在家用烤箱烘烤肉类时,烤箱的内壁、烤箱门、烤盘、烤架上经常会被溅得到处是油。

如果不及时清理,时间长了,就会积累下厚厚的油污,很难洗掉。


海氏C45烤箱内壁采用不沾油涂层,模仿荷叶自清洁的效应,湿布轻轻一擦光亮如新。


两侧有可拆卸的挂架,拆下来也非常易清洗,而且烤箱左右两侧因为挂架产生的死角也没有了,更好擦拭。 

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配件、工具一应俱全

每一个烤箱,都配有:烤箱、烤网、托盘、接渣盘、烤叉、烤叉手柄、取物夹。

烤鱼、烤鸡、烤牛排、烤蛋糕、烤甜点……不论烤什么,所需工具一应俱全。


这也是小编入的第一个烤箱,以为会经历各种失败打击。

结果使用起来超级顺畅,这台烤箱简直就是给我这种笨手笨脚的人专门设计的啊。


但看着面团在烤箱里一点点膨胀,满屋面包香,幸福感就油然而生。 

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